A szavazatok erejével ...

Ünnepi beszély a Magyar Konyha Napján

Magyarok új receptje

Hajrá magyarok!

Sokáig nem laktunk jól! A kommunisták és vazallusaik évig éheztettek minket! De most! Eljött a mi időnk, eljött a lehetőségünk és a felelősségünk! És mi megfelelünk ennek a kihívásnak, mert ezer év néz le ránk! Szent István és az Árpád ház lehetővé tette, hogy a Kárpát medence új reneszánszát megteremtsük: újra haspártiak legyünk az éhezések után. Mi azt sem felejtjük, hogy kipcsakként nyereg alatt puhítottuk a húst, és ha kellett, akkor kancatejet rágtunk a besenyők támadásának az idején. Mi vagyunk az egyetlen keleti nép, ebben a zűrzavaros Európában, ahol a dollárbaloldal a traktálóik ételeit nyámmogja.

Mi azzal kezdjük a főzést, hogy kínai hagymát pirítunk. Olyan hagymán, amelyet a Belgrád-Budapest vasúton hoztunk haza. Beleszórunk egy kis erdélyi kősót, amelyet a székelyek verejtékes munkával bányásztak az ősi megszentelt magyar anyaföldből. Őrölt pirosparikát szórunk a lábosba, amely a Szegedi Gondolat jegyében fogant a fehér ló által.

Mindenki fejet hajt a nemzet nagysága előtt, amikor a magyarok által kifejlesztett kockázott burgonya belekerül a nagy magyar kondérba. Jöjjön mindenki pirítani! Elutasítjuk, hogy amerikai paradicsomot szeleteljünk a magyarok fazekába! Elutasítjuk a brüsszeli aprókáposztát! Magyar kondérba magyar szeletelt káposzta kell!

Tiszteletet követelünk Magyarországnak! Visszautasítunk minden olyan szél szárítottá sonkát, amelyet nem mi fújtunk szárazra! Mi sapkát húzunk minden tojásra - ha kell; egyenlővé tesszük minden burgonyafajta árát, mert mi vagyunk az egyetlen ország, amely küzd a burgonyák és a nemzetek egyenlőségéért, amelyet az ENSZ alapító okirata is tartalmaz.

A magyarok nem keverednek egyetlen más fajjal sem! Szent István törvénybe foglalta, hogy a migránsoknak kívül tágasabb! Megvédtük Európát a tatároktól, a törököktől és az oroszoktól! Számunkra elfogadhatatlan a tatár bifsztek, a török padlizsán és a borscs. Azonban, ha az orosz borscsba magyar tejfölt teszünk (magunknak), akkor készen állunk 15-35 évig vidáman szürcsölni azt, amit főztünk. (A török padlizsánról Erdogánnal tárgyalunk a Galata Szeráj VIP páholyában.)

Még nincs itt az ideje, hogy a tanárokat bevonjuk a főzés felelőségteljes folyamatába. A konyhalányoknak a konyhában a helye! És ne reklamáljanak, ha néha megesnek, mert a szolgálólányoknak ez a sorsa minden tisztes úri házban. Brüsszel nem ad jogos pénzt Magyarországnak, és különösen ellenzi a tanárok béremelését. Mi nem akarunk a brüsszeliek ellen harcolni, csak akkor, ha a magyarok érdekeit sárba tiporják. De akkor a végsőkig.

A kínai hagyma dinsztelése után a kétféle út nyílik a szakács (én) előtt: kockázott bélszint vagy parizert teszünk a főzőedénybe. A nekünk készülő nagy fazékba sok-sok bélszint aprítunk, a többieknek parizert szórunk a kicsi serpenyőjükbe. (A parizer elhagyható.)

A főzés végén türk fűszereket szórunk az ételünkbe. A parizeres (nélkülibe) ételbe már nem kell semmi, mert a hagyma – a népdal szerint is - keserű magában a szolgalegénynek.

Szavazzatok a Fidesz lakomára!

Fotó Kiss Katalin a Bródy koncerten

Bródy koncert 2022 11 12 Braavoo, braavó, brvisszimÓÓÓ!

A hetvenkedés hete

Hazugságvizsgáló

           Azt állította Orbán Viktor (a Kossuth rádióban), hogy „Magyarország el tudja látni magát gázzal, a nyugatiak meg nem”.

          Ezzel szemben a tény az, hogy Magyarország évi földgázfogyasztása mintegy 11 milliárd köbméter, és ebből Oroszország a hosszú távú szerződés keretében csak 4,5 milliárd köbmétert szállít, amit magyar kérésre állítólag megtold még 700 millióval. Ha ehhez hozzáadjuk a másfél milliárd köbméteres magyarországi termelést, még mindig hiányzik több mint 4 milliárd. A piacon persze ez is megvehető, de ezt a szerencsétlen, balfék nyugatiak ugyanúgy megtehetik. Vagyis a korrigált mondat így hangzik: Magyarország az oroszoktól és a piacról vett gázzal el tudja látni magát, a nyugatiak úgyszintén. Oszt jó napot.

          Azt is állította Orbán (a Budapester Zeitung német nyelvű magyarországi lapnak adott interjújában), hogy „a német kancellárt is adó SPD ma a legmagyarellenesebb párt Európában”.

          Ezzel szemben a tény az, hogy Az SPD egyfelől nem magyarellenes, hanem legfeljebb Orbán-ellenes, másrészt a német kormánykoalícióban a Zöldek a szociáldemokratáknál jóval határozottabban ítélik el a magyar kormány politikáját. Ráadásul miért felejtkezik el Orbán „a holland fickóról”, Mark Rutte miniszterelnökről, aki szerinte őt is és Magyarországot is „gyűlöli”? Még szerencse, hogy Putyin annyira szereti a magyarokat. Vagy csak Orbánt?

          Azt is állította a miniszterelnök (ugyanott), hogy „magyar szempontból a CDU ma már baloldali párt”.

          Ezzel szemben a tény az, hogy a német Kereszténydemokrata Unió nem magyar szempontból, hanem csupán a már szélsőjobboldali Fidesz szempontjából számít baloldalinak. De persze a szélről nézve mindenki a másik oldalon van. Mint az autópályán, a forgalommal szemben.

          Azt állította továbbá a kormányfő (szintén a Budapester Zeitungnak), hogy Németországhoz képest Magyarország most a béke és szabadság szigete. Németországban jelenleg liberális hegemónia uralkodik, csak egy narratívának van helye a nyilvánosságban. Aki ettől eltér, az már nem létezik a nyilvánosság számára.”

          Ezzel szemben a tény az, hogy a liberális hegemónia éppen az ellenkezőjét jelenti annak, amit Orbán mond: azt, hogy mindenkinek van helye a nyilvánosságban. Még neki is volt, amikor Berlinben járt.

          Azt állította Varga Mihály pénzügyminiszter (az Idősek Tanácsa ülésén), hogy a kormány továbbra is ragaszkodik a nyugdíjak értékének megőrzéséhez, ezért az idén három lépcsőben, 14 százalékkal emelték a nyugdíjakat.

          Ezzel szemben a tény az, hogy nem emelték 14%-kal, mert az év elején 5, júniusban 3,9, most novemberben pedig további 4,5%-os volt, illetve lesz az emelés, ami így összesen 13,4%-ot tesz ki. Kétségtelenül az év elején kifizették a 13-ik havi nyugdíjat és érkezik még némi nyugdíjprémium is, de a háromlépcsős emelés, amiről Varga beszélt, nem éri el a 14-et. Arról nem is szólva, hogy az infláció felgyorsulása miatt 2022-ben az áremelkedés mértéke még ezt is meg fogja haladni, vagyis a nyugdíjak növekedése egész biztosan elmarad az árakétól. A pénzügyminiszter nyilván tudja, csak nem mondja.

Kiss Katalin: Almáspitegolyó

Hozzávalók:

1 kg alma

1 kg darált keksz

12 dkg cukor

1 kezeletlen héjú citrom

1 tasak szegfűszeg

1 tasak fahéj

1 tasak mézeskalács fűszerkeverék

2 kisüveg rumaroma

Elkészítés:

Almát meghámozzuk, nagylukú reszelőn lereszeljük.

A kezeletlen citromhéját vékonyan lehámozzuk, apróra tépkedjük, almába tesszük.

Belefacsarjuk az almába a citromlevét, ha nem elég savanyú, kevés citromsavat is tehetünk bele.

A fűszerek felét az almába keverjük.

Az almát megpároljuk, hagyjuk kihűlni.

Cukrot, rumaromát almába tesszük.

70 dkg darált kekszet fokozatosan belekeverünk az almába.

Kézzel összedolgozzuk, közben kóstoljuk meg, nyugodtan tegyünk még bele fűszereket.

Kis golyókat formáljunk a masszából, hengergessük meg a félretett kekszporban.

Ne ijedjünk meg, hogy a keksz íze dominál, másnapra összeérnek íz ízek, sokkal finomabb lesz.

Az adagoláshoz használhatunk fagylaltadagolót, könnyíti a munkát,

A kész golyókat apró papírkapszlikba tehetjük.

Jó étvégyat!

Vasgyúró! – mondta rám édesapám, amikor gyerek voltam. Mégis beleestem minden korabeli gyerek fertőző betegségbe. De ha nem én hoztam haza az iskolából a járványt, akkor az öcsém hozta haza az óvodából, így egy menetben letudtuk a betegséget. Azonban néha önálló betegségeink is voltak. Vesemedence gyulladást kaptam, amelynek a fő ellenszere a cékla – mondta az orvos. Két hétig voltam kórházban, ahol reggel-délben-este céklát kaptam enni. A 10 nap után az egyik szobatársammal megbeszéltük, hogy felezünk minden ételt. Ő nagyon szerette a céklát, és pedig már minden ételt szerettem, kivéve a céklát. A nagyviziten a cselédkönyves orvos bejelentette, hogy lelassult a gyógyulásom, valószínűleg nem engedhetnek haza szombaton, még egy hétig a kórházban kell maradnom.  Villámsebesen lemondtam az étel cseréről, így – gyógyultan - kiszabadultam a cékla fogságából.

Sok-sok évig nem ettem céklát. Azonban minden rosszat egyszer csak elfelejt az ember – kivéve Spiró regényének hőseit, akik a rosszat soha nem felejtik el – így néha-néha ettem céklát savanyúságként. Az apai nagymamám készítette a legfinomabban a céklát: erősen ecetes volt, a tormától csípős és rá lehetett harapni. A magyar konyha egyik gyengesége a zöldségek túlfőzése. A húslevesben olyan puhák a zöldségek, hogy kenyérre lehetne kenni és a zöldségeket nem fűszerezik kellően. Nemcsoda, hogy a gyerekek utálják a zöldségeket már óvodás korukban.

A céklával való barátkozásom nyitányát az unokám indította el. Egy családi ebédhez hozott magával egy tálkában kóstolásra. Megmondta a receptjét is: nyers, hámozott reszelt cékla, kétszerannyi reszelt alma, összekeverni, állni hagyni a hűtőszekrényben, majd kevés só és tört dió. Heuréka! Nagyon finom, magam is elkészítettem egy párszor.

A véletlen hozott össze "Nusika savanyúsága" cégtáblája alatt Som Petivel a Fehérvári úti piacon. Kerestem egy új savanyúságot árusító helyet, mert a korábbi becsapott, és belebotlottam egy fiatalemberbe, aki a hagyományos savanyúságok mellett újdonságokat is árult, sőt ugyanazt a savanyúságot különböző csomagolásban is lehet kapni: nylon zacskóban, műanyag pohárban, vagy ha viszel saját dobozt, akkor annak a súlyát nem méri bele a savanyúságba Nagyon megtetszett nekem, hogy 25 dkg reszelt tököt is lehetett nála vásárolni, anélkül, hogy megjegyzéseket tett volna a kevés mennyiségre. Így Som Peti pultja lett a megszokott vásárló helyem. Egyszer vettem nála 50 dkg céklát. Amikor otthon megkóstoltam, akkor a feleségem csodálkozására így kiáltottam fel: Ezt a nagymamám főzte! A cékla ecetes volt, tormás és harapható! Nagyon megszerettem az ecetes cékla salátát és kifejezetten keresem az alkalmat, hogy családi vagy baráti összejövetelekre valamihez mellékelhessem. A nagymamám céklájának az ízét vajon honnan tanulta Som Peti? Bizonyára az édesanyjától, aki mosolyogva szolgálja ki a savanyúságos pultból a - néha zord - vevőket.

P.S. Jóval később tudtam meg, hogy nem Som Peti a neve, ez csak egy e-mail cím, amelyet a nevéből rövidített. Nekem már mindig Som Peti marad!

Műegyetem rakpart 17 óra. 

A diákok és a tanárok 2022. október 23-ra (vasárnapra) hirdették meg a tüntetésüket az oktatás reformjáért, a tanárok béremeléséért. A szülők és a nagyszülők már korábban kimutatták egyetértésüket a tüntetés céljával, sőt, sokán már részt is vettek a korábbi kisebb-nagyobb tiltakozásokon. Az ellenzéki pártok is fokozatosan rácsatlakoztak a kezdeményezésre, sőt még egyes szakszervezetek is kinyilvánították szolidaritásukat.

A meghirdetett program szerint a menet 16 órakor indul a Kálvin térről – át a Szabadsághídon – a Műegyetem rakpartra. A Műegyetemnek politikai és társadalmi hagyománya is van. Ezek közül kettőt emelek ki, az 1956-os forradalmi fellépést és a 2013-as „összefogás” nagygyűlést.

Az 1956-os forradalmi diákcsoportokat már beírták a magyar történelembe, viszont a 2013-as nagygyűlés arról emlékezetes, hogy a szónokló ellenzéki politikusok nagy többsége és a tüntető tömeg érdemi együttműködést követelt az ellenzéki pártoktól, viszont Mesterházy Attilát kifütyülték az emberek, aki az Mszp nagy győzelmét kívánta - saját maga számára.

Miről lesz emlékezetes a 2022-es ünnep? Reményeim szerint a szolidaritás tömeges elfogadásától lesz hangos a tér és a média.

Mi a szolidaritás? Az idegen szavak szótára szerint: kölcsönös segítségvállalás. A szociológiában közös kötelezettség vállalást, egyes egyéni és csoportérdekek korlátozásával. A politikában és a szakszervezetekben az együttműködést fejezi közös célok érdekében. A francia forradalom idején a „testvériség” kifejezése ma a szolidaritás szó megfelelője.

Az álláspontom szerint különböző társadalmi csoportok érdek- és érték közösségét fejezi ki a szolidaritás szó. A szolidaritás sok hasonlóságot és sok különbözőséget rejt magába, de van „egy legkisebb közös többszörös”, amelyet a különféle csoportok egyaránt elfogadnak, és az meghatározott célok megvalósításáért közösen cselekednek.

Miben hasonlítanak egymásra az október 23-án közösen tüntető csoportok? Elsődlegesen abban, hogy a gyerekeik és unokáik jövőjét féltik. Másodlagosan abban, hogy már nem fogadják el a jelenlegi kormány oktatási, egészségügyi, szociális szakpolitikáját, önmagukat gazdagító és másokat elszegényítő gazdaságpolitikáját, és a diktátori politikai vezetést.

Miben különböznek a holnapi tüntetők? Más-más korcsoportokhoz tartoznak, eltérő a foglalkozásuk, a társadalmi státuszuk, a jövedelmük nagysága és a reményeik mértéke a gyors társadalmi-politikai változásokra.

A Fidesz már elfutott október 23-a elől. Nincs központi ünnepségük, a rendőröket hagyták maguk helyett Budapesten. A kormánymédiában 15 órától közvetítik online a tüntetést, amikor még senki nem lesz ott, és az esti híradóban ilyen képeket fognak mutogatni. A vezető hír az lesz, hogy a belügyérek 400 kazánt vásároltak közintézményeknek, hogy a nép ne fázzon a zimankóban. (Ez is olyan „beszerzés” lesz, mint a lélegeztető gépeké és a stadion beléptető rendszereké?!)

Mi vidáman készülünk barátainkkal a Műegyetem elé 17 órára! Mi ott leszünk. Mint közismert, a remény hal meg utoljára.