A szavazatok erejével ...

2025-08-15 13 órakor a Rádió Bézsben az interneten gombákat főzünk, sütünk, párolunk. Több millió gombafajta létezik, amelyekből csak néhány tucat fajta ehető és egy tucatot lehet az üzletekben vásárolni: sampinyon, laska, róka, pereszke, vargánya, pöfeteg és a kínai fafül-gomba. A gomba…

2025-07-25 13 órakor a Rádió Bézsben az interneten az űrhajósok ételeiről, italairól beszélgetünk. Az információkat az internetről és az USA NASA központi telephelyréről - személyesen - gyűjtöttük. Milyen alapanyagokat ehetnek az űrhajósok és milyen ízesítéssel?  Hogyan kell sterilizálni az ételeket…

2025-07-11 13 órakor a Rádió Bézs az interneten hely ad a júliusi főzések receptjeinek. Honnét származik a július hónap neve? A válasz után az ayran-nal kezdünk, amely egy indiai eredetű aludttejként indult, majd joghurtos-szódavizes-sós itallá nemesedett. Alkohol mentes italokat ajánlunk. A 0%-os…

2025-07-04 13 órakor a Rádió Bézsben az interneten könnyű nyári ételeket főzünk. A recepteket Ínyesmester (újságíró) gyűjtötte össze a XX. század első harmadának legjobb magyar szakácsaitól. Unokája, Magyar Fruzsina, nem engedi a múltba veszni Ínyesmester esszéit, és az általa gyűjtött recepteket.…

2025-06-27 13 órakor a Rádió Bézsben az interneten a gyerekek főznek. A nyári szabadság sok terhet ró a szülőkre és nagyszülőkre, amikor a gyermek/ek otthon vannak, nem táborban és rossza az időjárás. A főzést könnyű megszerettetni a gyerekekkel, ha nem munkát akarunk velük végeztetni, hanem…

2026-06-20 13 órakor a Rádió Bézs az interneten. Az iskolai tanév végén a szülőknek gondosan kell tervezni az elkövetkező 2,5 hónapot, hogy az általános iskolás gyermekük se ne unatkozzon, se ne kelljen egy vagyont kifizetni nyári táboroztatásokra. A lelki és testi vágyakat ebben a korban a…

2025-06-13 13 órakor az interneten indulunk a Rádió Bézsben házi kolbászkészítéssel. Milyen arányban keverjük a sertéshúst a szalonnával? Lehet-e szalonna nélkül kolbászt készíteni? Milyen hőfokon és mennyi ideig kell a kolbászt sütni? Ha sültkolbász után még marad kolbászunk, akkor azt másféle…

Változóban van a magyaros konyha. A legdrágább éttermekben a sztárszakácsok „újrafelfedezik” a régi magyar ételeket: megváltoztatják az étel jellegét, mennyiségét és minőségét, egészségesnek nyilvánítják a drága alapanyagokat. Akik kóstoltak ilyen ételt, azoktól azt hallottam, hogy az ízük hasonló,…

Zöldséggel sült hús A bevásárló lista egyszerű két személyre: 20 dkg (2 szelet) hús, 50 dkg vegyes (leves) zöldség, kacsazsír, só, bors, őrölt pirospaprika. Egy kispohár víz a csapról. A húson nem kell sokat töprengeni: ha grillesre akarjuk sütni, akkor tarja, ha világosra, akkor csirkemell. A…

2025-04-18 13 óra Rádió Bézs az interneten. Van-e különbség a mártások és a szószok között? Nemzetiségek szerint is csoportosíthatjuk a mártásokat és a szószokat: francia, olasz, magyar, spanyol, argentin, orosz, vagy holland. A nemzetiségek szerinti csoportosítást azonban sokan megkérdőjelezik,…