2024.03.19.
16:22

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Húsvét előtt 2024

2024-03-22 13 óra Rádió Bézs az interneten. Egy hét múlva húsvét, itt az ideje a húsvéti menü tervezésének és a próba főzéseknek. A vendéglista alapján előre tudjuk, hogy a vendégek közül ki mit nem eszik, ki kér cukor vagy glutén mentes ételt: így nem hibázhatunk a menü összeállításakor. A…

komment

Címkék: Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin 2024 Magyarország

2024.03.05.
18:42

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Öt órai tea

2024-03-08 13 óra Rádió Bézs az interneten. A tea mint ital „felfedezése” Kínában történt, de világhódító útját a brit birodalom segítette. Az angol tea az életforma részére vált, különösen az ötórai tea, amely családi, társadalmi szertartássá lett. Magyarországon a polgári szórakozás (plusz pezsgő…

komment

Címkék: videó Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin 2024 Magyarország

2024.02.27.
17:59

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Budaörsi Lugas vendéglő egy hétvégén

Budaörs Lugas étterem Budaörsön „Lugas” néven nyílt meg - a korábbi Oliva helyén - egy új vendéglő. Facebook Vasárnap délben – próba-szerencse alapon - benyitottunk a vendéglőbe, ahol első vendégek voltunk. Rend, tisztaság, ajtót nyitó pincér, étlap azonnal. Mivel a vendéglő magyarosnak nevezi…

komment

Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2024 Magyarország

2024.02.21.
16:02

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Előételek és desszertek

2024-02-23 13 óra Előételek és desszertek receptjeit osztjuk meg a hallgatókkal. Ugyanaz az étel besorolható mind a két kategóriába, pl. a sajtos roló és a sajtkrémes piskóta minden helyen jól érzi magát. A rolót általában a cukrászdában vagy a péknél szoktuk vásárolni, bár rendkívül egyszerű (és…

komment

Címkék: videó Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin 2024 Magyarország

2024.01.24.
12:19

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Szezonális téli ételek

2024-01-26 13 óra. Sorra vesszük a téli zöldségeket: sárgarépa, cékla, kelbimbó, káposzta stb, +csirke. Új receptekbe beépítjük a téli zöldségeket: zöldséges rizottó, borscs kocsonya. Új fűszerezéssel láthatjuk el a csirkecombot is, amely keleti ízeket idézhet fel mindenkiben. A káposztát nem csak…

komment

Címkék: videó filmszínházirodalom Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Kiss Katalin 2024 Magyarország

2024.01.20.
13:05

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Borscs kocsonya

Borscs kocsonya Készítsünk egy borscs leves? Igen! Magyarán cékla levest. Azonban most nem az ukrán változatot, hanem a budaörsi alternatívát. Veszünk a piacon két kisfej céklát. (Azért kisfejeket, mert a kicsiknek erősebb a színe a nagyoknak.) Bal kezünkre nylon kesztyűt húzunk, meghámozzuk a…

komment

Címkék: szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör 2024 Magyarország

2024.01.03.
17:03

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Mit főzünk 2024 ben?

2024-01-05 14 óra Mit főzzünk 2024-ben? Rövid ez az év is, ezért válogatni kell a témákban, hogy mi kerüljön be az 52-szer egyórás műsorba? Az ünnepekre szánt ételeknek helyük van, a szabadidő tartalmas eltöltésének az eleme a szállítható és finom étel, az új receptek gyűjtése elengedhetetlen, a…

komment

Címkék: videó Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Kiss Katalin 2024 Magyarország

2023.12.31.
10:15

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Tématerv 2024-re: Olvassunk! és Főzzünk!

Az ember mindig éhes, de mindig másképpen   Szegénységből a jólétbe Dőzsölésből a pazarlásba Paraszti életmódból a munkáslétbe Hadseregek etetése Dzsentri létből kispolgárságba Olvasztótégelyek a globalizáció felé (francia, orosz, Kelet-Európa, kínai, spanyol) Számítógép hatása az…

komment

Címkék: filmszínházirodalom szakácskönyvből kimaradt 2023 Magyarország

2023.12.12.
12:24

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Karácsonyi előfőzés, elősütés

2023-12-15 13 óra Rádió Bézs az interneten. Még kilenc nap van karácsonyig. Ha az ünnepi asztalnál a háziasszony és a háziférfi is nyugodtan akar ülni a családdal, barátokkal együtt, akkor előfőzünk és elősütünk olyan ételeket, amelyek jól bírják a hűtést vagy a fagyasztást. Nagymamáink, édesanyáink…

komment

Címkék: videó Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin Krumplihámozók klubja 2023 Magyarország

2023.11.23.
12:40

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: A Rijsk múzeum festett ételei

  2023-11-24 13 óra Rádió Bézs az interneten.. Hollandiába repülünk, a Schipol repülőtéren szállunk le, és amíg az átszállásra várakozunk - ott helyben - megnézhetjük a németalföldi festők „étel-csendéleteit” a Rijks múzeum kiállításán. A képek a XVII. században készültek, amikor fellendült a…

komment

Címkék: videó Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Kiss Katalin 2023 Magyarország

süti beállítások módosítása