A szavazatok erejével ...

2023-03-28 13 óra Európai palacsinta-körút! Sós vagy édes? Vastag vagy vékony? Az alapanyagok minden esetben ugyanazok: Liszt, tojás, folyadék és só. Azonban mások a palacsinták ízei, ha magyar, francia, amerikai, angol vagy orosz változatot készítünk. A töltelékek is mást-mást jelentenek…

2025-03-21 13 óra Rádió Bézs az interneten. Sorra vesszük a panír alkotórészeit: liszt, tojás, morzsa (magyarul prézli). Melyik az egészségesebb és melyik a finomabb? Azonos-e a „rántott” elkészítésimód a panírozással? Bemutatjuk, hogy a rántott húsnak hányféle alapanyaga lehet: csirke, sertés, hal,…

2025-02-27 13 óra a Rádió Bézs az interneten. Honnét tudjuk, hogy mikor van a születésnapunk? A szülők általában tudják, hogy mikor született a gyermekük. A születéseknek a XVI. századig írásos nyoma csak a főúri családokban volt. A születések egyházi anyakönyvezése csak 1561-ől lett kötelező…

2025-02-21 13 óra a Rádió Bézs az interneten. Az arab és a régi spanyol konyha keveredéséből jött létre a mai spanyol konyha. A tapaszok elődje a az arab előételek sora, azonban a fő fogások a spanyol paraszti, zsidó és főúri (katolikus) udvari ételeket tükrözi. Borban sült sertés tarja és kacsa, a…

2025-02-14 13 óra a Rádió Bézs az interneten. A nyers ételek közül először a salátákat vizsgáljuk meg: zöldsaláták garmadája között válogathatunk a piacon – télen és nyáron is. Más-más az ízük, az állaguk és másképpen veszik fel az önteteket. Csak a gyakorlat tanítja meg a szakácsot, hogy melyik…

2025-01-31 13 óra Rádió Bézs az interneten. Disznótorost azok is esznek, akik még nem láttak élő malacot vagy disznót, csak az üzletben találkoztak májas, véres hurkával vagy kolbásszal és pecsenyével a karácsonyi vásáron. A mai idős generáció falusi nagyszülei még életük részének tekintették a…

  2025-01-24 13 óra Rádió Bézs az interneten. Az év első hónapja, a január több ünnepnapot is tartogat. Első napja, az Újév napja nyitja az egész esztendőt, 6-án pedig a karácsonyi ünnepkör lezárásával elkezdődik a farsangi időszak. A fergeteg hava, Bodogasszony hava, télhó névvel is emlegetett…

2024-12-20 13 órakor az interneten a Rádió Bézsben. Díszítsünk karácsonyfát! Mielőtt díszítenénk, arra a kérdésre keressük a választ, hogy mióta jelképe a fenyőfaállítás a karácsonynak? A díszítés történetét az elmúlt 100 évben tekintjük át. Az üveggyapot a szegények díszítőeleme volt, majd jöttek a…

2024-12-13 13 óra Rádió Bézs az interneten. Már csak 10 nap van karácsonyig, és elérkezett a nagybevásárlás ideje az ünnepi vacsorához. Válaszhatunk, hogy halas vagy húsos menüt állítunk össze a családi szokások szerint (töltöttkáposzta mind a két esetben ajánlott). Ünnepi lazactörzset süthetünk…

2024-11-22 13 óra a Rádió Bézs az interneten. Karácsonyi szokásokkal ismerkedhetünk meg a világ minden tájáról. Elsőként a magyar karácsonyozás szokásairól tájékozódhatunk a Wikipédia segítségével: a kereszténység elterjedésével vette kezdetét a magyarok között Jézus születésnapjának ünneplése.…