A szavazatok erejével ...

2025-11-12 13 óra a Rádió Bézs az interneten. Márton napjától elkezdődött a kacsa-liba szezon. Bár pecsenye kacsát-libát egész évben lehet kapni, de a hagyomány szerint ez az időszak a szezon. Egészben is vehetünk pecsenye kacsát, de hízott kacsából két comb többe kerül, mint az egész. Ha egy egész…

2025-11-05 13 óra Rádió Bézs az interneten. Magamnak főzök – Jamie Oliver nyomdokain haladva. A Covid idején Jamie saját lakásában főzött és csak a családjának. Ezekből merítettünk ötletet, hogy egyszerű és  kiadós egytálételeket ajánljunk Önöknek. Hogyan hasznosítsunk egy fehér karfiolt a zöldjével…

Sült krumpli Milyen egyszerűen hangzik: Sült krumpli! Minden háziasszony és háziférfi tud sült krumplit készíteni, de mégis gyakori, hogy még magunk is csak puhány, kenődő állagú, sótlan, vizes krumplit készítünk. Hát még a másé! Kivétel talán a különféle burger gyorséttermeké, ahol többször lehet…

2025-10-15 12-13 óra között a Rádió Bézsben az interneten. Lassan, de biztosan a magyar (hétköznapi) konyhának is részei lesznek az alaplevek. A francia-osztrák konyha hatására jelent meg a XIX. században először, majd Gundel Károly rendszeresítette a magyar (nagypolgári) konyhában. Én személyesen…

2025-10-08 12 óra A zöldségek egészségesek, nem hizlalnak, de fűszerek nélkül a gyerekek nem eszik meg, és a felnőttek se nagyon kedvelik (kivéve a vegetáriánusokat). Az indiai lakosság fele (Kb. 750 millió ember) vegetáriánus, bár a húsevők azt állítják, hogy csak azért vegák, mert nem telik a…

A nyugdíjas utalványon a „hideg élelmiszer” felirat azt jelenti, hogy az utalvány kizárólag élelmiszer jellegű termékek vásárlására használható fel, de nem szolgáltatásra vagy meleg ételre (pl. éttermi fogyasztás, készétel a vendéglátóhelyen). ? Tehát ezzel az utalvánnyal jellemzően az alábbiakat…

2025-09-24 12 óra Rádió Bézs az interneten. Néhány kérdés a születésnapi ebéd tervezéséhez: ki az ünnepelt (közeli rokon, közeli barát stb; hány éves (1, 18, 25, 50 stb); mekkora a pénztárcánk vagy minden vendég maga fizet a vendéglőben; mekkora a lakásunk, ha otthon ünnepelünk; ki a szakács, a…

2025-09-10 12 óra az őszi szezon alapanyagai: szőlő, dió, szilva, fekete retek, sárga répa, paprika, padlizsán, patisszon, cukkini, cékla, alma, körte, tök, krumpli, hagyma. Sokféle lehetőség egyedileg és kombinációban is. Egészséges alapanyagok, amelyekből bőségesen fogyaszthatunk az elhízás…

2028-08-29 13 órakor az interneten Rádió Bézsben késő nyári és kora őszi szezonális ételeket főzünk. Az unokáim óvodájában megkérdeztem egy fiatal szülőt: miért szeretik a gyerekek a kechupot? A válasz rövid volt: Finom! Minden évben 50 liter kechupot főz a Budaörsi Olvasókör az Oltalom Karitatív…

2025-08-15 13 órakor a Rádió Bézsben az interneten gombákat főzünk, sütünk, párolunk. Több millió gombafajta létezik, amelyekből csak néhány tucat fajta ehető és egy tucatot lehet az üzletekben vásárolni: sampinyon, laska, róka, pereszke, vargánya, pöfeteg és a kínai fafül-gomba. A gomba…