A szavazatok erejével ...

2025-06-06 13 órakor a Rádió Bézsben, az interneten tepsiben sütünk különféle húsokat és zöldségeket. A tejfölös sajtos csirke elkészítése előtt döntenünk kell, hogy a csirke mely részét/részeit kívánjuk a vendégeinknek tálalni. A családban már mindenki tudja, hogy ki melyik részét kedveli a…

2025-05-30 13 óra Rádió Bézs az interneten. Túlvagyunk a primőrökön és a nyári főzelékek következnek. A magyar konyha kedvelt étele a főzelék, amely valamely zöldségből és sűrítésből készülnek: burgonya, zöldborsó, zöldbab, tavaszi főzelék, továbbá a kelkáposzta és a paradicsomos káposzta, a spenót…

2025-05-16 13 órakor a Rádió Bézsben, az interneten. Latinul, franciául és magyarul is a primőr azt jelenti, hogy „első”. Egy kis különbség a nyelvek között, hogy magyarul egy gyűjtőnév, amely zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozik: spárga, újkrumpli, új hagyma, zöldbab, zöldborsó, leveszöldségek,…

20250525 Bézs A felszabadulás napja. Olaszország. 2025-054-25 13 órakor a Rádió Bézsben az interneten. A mai nap a felszabadulás napja Olaszországban. A turisták azonban nem a II. világháború végét, a fasizmus legyőzését ünneplik, hanem kulturális kincsekre, jó ételekre és a „vino di casa”-ra…

2025-04-18 13 óra Rádió Bézs az interneten. Van-e különbség a mártások és a szószok között? Nemzetiségek szerint is csoportosíthatjuk a mártásokat és a szószokat: francia, olasz, magyar, spanyol, argentin, orosz, vagy holland. A nemzetiségek szerinti csoportosítást azonban sokan megkérdőjelezik,…

2025-04-11 13 óra. Az interneten, a Rádió Bézsben hallgatható Füzesi Brigitta, a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetségének az elnöke. A CEOSZ országos hálózatban működik, mert minden nagyobb városban van tagszervezete, amely felvilágosító, tanácsadó tevékenységet folytat. A www.ceosz.hu útján…

2025-03-21 13 óra Rádió Bézs az interneten. Sorra vesszük a panír alkotórészeit: liszt, tojás, morzsa (magyarul prézli). Melyik az egészségesebb és melyik a finomabb? Azonos-e a „rántott” elkészítésimód a panírozással? Bemutatjuk, hogy a rántott húsnak hányféle alapanyaga lehet: csirke, sertés, hal,…

2025-02-27 13 óra a Rádió Bézs az interneten. Honnét tudjuk, hogy mikor van a születésnapunk? A szülők általában tudják, hogy mikor született a gyermekük. A születéseknek a XVI. századig írásos nyoma csak a főúri családokban volt. A születések egyházi anyakönyvezése csak 1561-ől lett kötelező…

2025-02-21 13 óra a Rádió Bézs az interneten. Az arab és a régi spanyol konyha keveredéséből jött létre a mai spanyol konyha. A tapaszok elődje a az arab előételek sora, azonban a fő fogások a spanyol paraszti, zsidó és főúri (katolikus) udvari ételeket tükrözi. Borban sült sertés tarja és kacsa, a…

2025-02-14 13 óra a Rádió Bézs az interneten. A nyers ételek közül először a salátákat vizsgáljuk meg: zöldsaláták garmadája között válogathatunk a piacon – télen és nyáron is. Más-más az ízük, az állaguk és másképpen veszik fel az önteteket. Csak a gyakorlat tanítja meg a szakácsot, hogy melyik…