Trump megkezdte Ukrajna gyarmatosítását. Igaz, még csak gazdasági értelemben.

Aláírták Washingtonban a ritkaföldfémek ukrajnai kitermeléséről és hasznosításáról szóló egyezményt. Az USA és Ukrajna az aláíró fél, sem az EU, sem Oroszország nem írta alá. Európa azért hiányzik, mert az EU arra bíztatta Ukrajnát, hogy kérjen biztonsági garanciát területének védelmére az USA-tól, és nincs ilyen garancia a szerződésben. Oroszország hiánya azért jelentős, mert a kitermelő bányák egy része az oroszok által elfoglalt területeken található. Lényegi elem, hogy egy közös pénzügyi alapot hoznak létre az aláíró felek, melyből finanszírozzák a bányafejlesztést, majd a hasznon is osztoznak az aláírók. Trump azt ígérte, hogy az aláírás után 50 millió dollár értékben szállít fegyvereket Ukrajnának. A bányák üzemeltetéséhez amerikai személyzet is érkezik.

Ismerve az USA külföldi gazdasági tevékenységét, az amerikai személyzettel együtt biztonsági őrség (pl. tengerészgyalogság) is érkezik, az amerikai állampolgárok védelme érdekében. A szerződésben nem szerepel az egyes EU tagországok és Nagy-Britannia által felajánlott békefenntartó erő.

A kormányok általában titkos tárgyalásokat folytatnak, így nem tudjuk, hogy Trump megbízottja milyen tartalmú megbeszéléseket folytatott Moszkvában, csak annyit tudunk, hogy tárgyaltak és nem csak Ukrajnáról.

Trump sem egy, sem 100 nap alatt nem tudott békét (fegyverszünetet) teremteni, de máris kijelentette, hogy a szerződésből származó gazdasági haszon, már sokszorosan meghaladja az összes Ukrajnának adott amerikai fegyverek értékét.

A porosz Clausewitz katona és hadtörténész (1780-1831) azt írta: „A háború a politika folytatása más eszközökkel.” Trump másképpen fogalmaz: „A nagy üzlet a béke.” A nagy üzlet már elindult…

Az USA már nyert?!

Nagy-Britannia, Németország, Kanada után Autszráliában is az ellenzék győzött.

A független német alkotmánybíróság alkotmányellenesnek ítélte a szélsőjobboldali Afd párt tevékenységét. A független francia bíróság eltiltotta a közügyektől Marine Le Pen-t, szélsőjobboldali páertelnököt.

Változóban van a magyaros konyha. A legdrágább éttermekben a sztárszakácsok „újrafelfedezik” a régi magyar ételeket: megváltoztatják az étel jellegét, mennyiségét és minőségét, egészségesnek nyilvánítják a drága alapanyagokat. Akik kóstoltak ilyen ételt, azoktól azt hallottam, hogy az ízük hasonló, és az elfogyasztásuk ünnepélyesebb a környezet és az ár miatt. A közbeszédben úgy jellemzik, hogy „nagy tányéron – egy kevés kaja”.

Másik irányzat az, amely az alapanyagok közül – egészségügyi okokra hivatkozva – valamit elhagy: húst vagy szénhidrát tartalmúakat. Kényszerű okok miatt gyorsan terjed a különböző ” mentes ételek” köre: laktóz- és glukóz érzékenység, cukorbetegség, magas vérnyomás stb. miatti ételkészítés.

Van olyan új ételkészítési irányzat, amely felismerte, hogy napjainkban - meghaladva a történelmi magyar konyhát – a napi energiaszükséglethez kell igazítani a napi étel-bevitelt. Az első változásokat a színészeken és közszereplőkön lehetett észrevenni. Míg korábban a dundibb, kerekebb nők és férfiak voltak az ünnepelt sztárok, az 1960-as évektől a sovány alkatúak lettek a népszerűbbek. Európában a II. világháború alatti és az azt követő évtizedekben a soványság a szegénységgel volt egyenértékű. Érthető volt a testes alkatok divatossá válása az életszínvonal általános emelkedésével. A népességben a fizikai munka tömegessége szükségessé tette a kalóriadús étkezést: a zsír-kenyér-hús-krumpli még a legszegényebb dolgozó rétegekben is elérhetővé vált. A magyaros konyha így sláger lett, élén az erélyi fatányérossal. Viszont a gazdagok már megengedhették magunknak „az egészséges étkezést”, amely csökkentett energiabevitelt jelentett, növelve a franci konyha népszerűségét.

A népesség többsége kényszerűségből már nem végez fizikai munkát, helyébe a sportolás, a tudatosan szabályozott testedzés lépett. A hagyományos magyar konyha, a nagymama konyhája szükségszerűen a háttérbe szorul. A családi legendárium még őrzi a nagyi feledhetetlen vasárnapi ebédjeinek az ízét, de helyébe új étkezési szokások léptek. A fogyókúrázás társadalmi divattá vált.

Ezen főzési irányok ismeretében kialakíthatjuk a magunk, családunk, barátaink, vendégeink számára azt az ételsort, amely igazodik a napi energiaszükséglethez, amely az emberre jellemző „vegyes” alapanyagokat használ, és egyszerűen, gyorsan elkészíthető otthon.

A bevásárló lista egyszerű két személyre: 20 dkg (2 szelet) hús, 50 dkg vegyes (leves) zöldség, 1-2 szem burgonya, kacsazsír, só, bors, őrölt pirospaprika. Egy kispohár víz a csapról.

A húson nem kell sokat töprengeni: ha grillesre akarjuk sütni, akkor virsli vagy tarja, ha világosra, akkor csirkemell. A vegyes zöldség sem bonyolult: sárgarépa, paszternák, szeletelt káposzta, vöröshagyma, zeller vagy a zöldje.

A hússal kezdjük: nylonzacskó alatt klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és kevés liszttel meghintjük. (Ha virslivel indulunk, akkor természetesen csak bevagdalni kell!)Forró zsiradékba helyezzük (zsír, olaj vagy vaj, lehet kókuszzsír is.) 2-2 percig sütjük oldalanként, majd lecsökkentjük a hőmérsékletet, és lábosba (serpenyőbe) tesszük a fele aprókockákra vágott zöldséget. Felöntjük egy pohár (2 dl) vízzel/alaplével/fehérborral, majd beletesszük a hasábra vágott zöldségeket. Fedővel letakarjuk és lassan gyöngyöztetjük 20 percig.

Levesszük a fedőt, majd elpárologtatjuk a fölösleges folyadékot, magyarul zsírjára sütjük. Az apróra vágott zöldség elomlik, a hasábban maradt zöldségek haraphatóak maradnak. Utóízesítésnél csilipehellyel, borssal és fokhagymaporral kiegészíthetjük. Találásnál egy nagy kanál joghurttal enyhíthetjük a markáns ízeket. Kenyeret csak kérésre adunk mellé.

Ha a tálalásnál nagyobb méretű tepsit (l: fénykép), tálat használunk, akkor dekoratívabb lesz az étel.

Zöldséggel sült hús

A bevásárló lista egyszerű két személyre: 20 dkg (2 szelet) hús, 50 dkg vegyes (leves) zöldség, kacsazsír, só, bors, őrölt pirospaprika. Egy kispohár víz a csapról.

A húson nem kell sokat töprengeni: ha grillesre akarjuk sütni, akkor tarja, ha világosra, akkor csirkemell. A vegyes zöldség sem bonyolult: sárgarépa, paszternák, szeletelt káposzta, vöröshagyma, zeller vagy a zöldje, paradicsom és szeletelt krumpli.

A hússal kezdjük: nylonzacskó alatt klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és kevés liszttel meghintjük. Forró zsiradékba helyezzük (zsír, olaj vagy vaj, lehet kókuszzsír is.) 2-2 percig sütjük oldalanként, majd lecsökkentjük a hőmérsékletet, és lábosba (serpenyőbe) tesszük a fele aprókockákra vágott zöldséget. Felöntjük egy pohár (2 dl) vízzel/alaplével/fehérborral, majd beletesszük a hasábra vágott zöldségeket. Fedővel letakarjuk és lassan gyöngyöztetjük 20 percig.

Levesszük a fedőt, majd elpárologtatjuk a fölösleges folyadékot, magyarul zsírjára sütjük. Az apróra vágott zöldség elomlik, a hasábban maradt zöldségek haraphatóak maradnak. Utóízesítésnél csilipehellyel, borssal és fokhagymaporral kiegészíthetjük. Találásnál egy nagy kanál joghurttal enyhíthetjük a markáns ízeket. Kenyeret csak kérésre adunk mellé.