A szavazatok erejével ...

2025-04-18 13 óra Rádió Bézs az interneten. Van-e különbség a mártások és a szószok között? Nemzetiségek szerint is csoportosíthatjuk a mártásokat és a szószokat: francia, olasz, magyar, spanyol, argentin, orosz, vagy holland. A nemzetiségek szerinti csoportosítást azonban sokan megkérdőjelezik, mert a pesto vagy chimichurri elnevezésűt több nemzet is magáénak tartja; nem beszélve arról, hogy a francia polgári és az orosz főúri konyha ételei egymásra megtermékenyítőleg hatottak. Másik lehetőség a megkülönböztetésre az alap- és finomított mártásokra, szószokra való osztályozás, amely még inkább rokonítja egymást. A besamel (bechamel), a gyümölcsszószok édes változatai feltálalhatók húsok vagy hidegkonyhai készítmények mellé is. Ízlés és családi szokások döntenek közöttük.