A szavazatok erejével ...

„Mit főzzek? – Válassz! – a fakanálnál Tóth Zoltán” Mai műsorunkban Pécsre látogatunk. Bátri Mária, dietetikus, Gyógyító ételeket készít. (Fotó) Trembacz Éva Zsuzsa nemzetközi tudósítása az ázsiai káposztasaláta rejtelmeiről. Hallgatóink főzték: József, takarékosan, finom melegszendvicset,…

  Szardínia   Mindig azt hittem, hogy a szardella még növésben levő szardínia. A Wikipédia világosított fel, hogy két különböző halfajtáról van szó, csupán hasonlítanak a halfajták egymásra. Az ízük is nagyon hasonló, mert általában konzerválják ezeket a snecire hasonlító halacskákat. Mióta…

  2016. február 23-án, kedden 13 órakor a „Mit főzzek? Válassz! – a fakanálnál Tóth Zoltán” c. műsorunkban Ausztriába látogatunk, Stájerország fővárosába, Grazba.   Dózsa Mariann: Grazi tökmagolajjal készítsük az ételt!   Magyar Fruzsina: Inyesmester ünnepi és hétköznapi ételsorai.   Csermák…

  2016. január 26-án, kedden 13 órtól a Rádió Bézsben egy vituális Földközi tengeri körutat teszünk Olaszországban. A múlt héten Rómában és Genovában kalandoztunk, ma Nápolyba és a Messinai szorosba látogatunk.   Főszakácsunk, Buday Péter a stúdiónkban így kiáltott fel: Levesre…

Mai műsorunkban a Rádió Bézsben, egy Földközi tengeri körutat teszünk Olaszország, Görögország és Izrael tengerparti városaiban és szigetein. Róma, Genova, Athén, Rodosz, Haifa, Jeruzsálem, Kréta a képzeletbeli utazásunk útvonala. Főszakácsunk, Buday Péter a stúdiónkban így kiáltott fel: Miskolci…

  Mai műsorunkban először Budapesten Újbudára, a XI. kerületi Karinthy Frigyes könyvtárba látogatunk, amely 50 éves. Másodjára az Újlipótvárosba, a XIII. kerületi Kognitív Idegtudományi Könyvtárába nézünk be. Újbudán  és Újlipótvárosban egy-egy helyi specialitást…

  Mai műsorunkban először Kalocsára látogatunk, ahol megnézzük a fénytornyot, majd a Piros Arany étteremben katonák vagyunk és piros arany ételízesítőt készítünk. 2010 óta Kalocsa testvérvárosa Betlehem, egy pillantást vetünk a palesztin városra, a biblia szerint Jézus…

Az édes burgonyát gyógyító ételnek is nevezhetjük, mert cukorbetegek is fogyaszthatják[i]. Magyarországon még nem termesztik, de ki tudja, mit hoz a jövő mezőgazdasága. Az üzletekben már lehet vásárolni, kb. kétszer annyiba kerül, mint az általunk ismert krumplik. Kívülről…

 "Mit főzzek? Válassz!" - a fakanálnál Tóth Zoltán minden kedden 13-14 óra között. 2015. november 10-én, kedden 13 órától is a Rádió Bézsben lesz Tóth Zoltán műsora. Az előzetesből: "A vidéki és budapesti színházak, könyvesboltok és művelődési házak után, ma…

  Székelygulyás/Székelykáposzta.   Különféle szakácskönyvekben ugyanaz az étel különféle neveket visel a keresztségben. A lényeg hús és savanyított káposzta. Azonban az ördög a részletekben lakik. A fűszerek lehetnek eltérőek, a főzési metódus lehet különböző…