A szavazatok erejével ...

2024-02-23 13 óra Előételek és desszertek receptjeit osztjuk meg a hallgatókkal. Ugyanaz az étel besorolható mind a két kategóriába, pl. a sajtos roló és a sajtkrémes piskóta minden helyen jól érzi magát. A rolót általában a cukrászdában vagy a péknél szoktuk vásárolni, bár rendkívül egyszerű (és sokkal olcsóbb), ha magunk készítjük el. A roló legfontosabb része a leveles tészta „csőre sütése”, amely második alkalommal már rutinná válik. Tölteléknek készíthetünk sajtost, házi krémest, húsost vagy zöldségest. A piskótatészta négyféle elkészítése is rendkívül egyszerű, és a tölteléke szerint lehet gyümölcsös, dupla csokis, sajtkrémes vagy aszalt szilvás. A kisméretű lakásban nagy létszámú vendégséget is lehet rendezni, ha svédasztalos menüt készítünk. Megismerkedhetünk a műsorban a húsfélék, a zöldségek, és köretek elkészítési és tálalási módjaival.

·      A Civil Rádió vendége Boros Péterné az MKKSZ szakszervezet elnöke. A kérdéseket Tóth Zoltán fogalmazta meg számára.

HoHogyan lehet egy nő, egy családanya vezető egy munkahelyen?

·       Milyen egyenlőségi hátrányokkal kell egy nőnek megküzdeni?

·       Mennyivel kevesebb bért kapnak a nők azonos képesítés és teljesítmény mellett?

·       Lehet-e küzdeni a női egyenjogúságért, ha a nők nem küzdenek érte?

·       Hogyan ismerjük meg a nők hátrányait az életben?

·       Lehet-e pártok nélkül küzdeni a női egyenjogúságáért?

Ara-Kovács Attila az Európai Unió Parlamentjének egyik magyar képviselője, a DK színeiben. Tagja az EP Külügyi és Biztonságpolitikai Bizottságának, amely a katonai, titkosszolgálati és külügyi kérdéseivel foglalkozik. Az Európai Unió főtárgyalója a hivatalos elnevezése az EU külügyminiszterének. Hogyan alakul ki az EU külpolitikája, mekkora szerepe van benne a tagállamoknak? Az Egyesült Államok, Oroszország és Kína áll az EU külpolitikájának a fókuszában? Afrika a jövő kontinense? Változatlanul a „két állam” elve az izraeli-palesztin konfliktus a békés rendezés célja? Indul-e Ara-Kovács Attila a 2024. június 9-ei EP választáson ismét? A kérdéseket Tóth Zoltán szerkesztő-műsorvezető fogalmazta meg.

2024-02-16 13 óra Télre való ételeket készítünk olyan alapanyagokból, amelyek frissek. A rizottó olasz változatával Itáliában ismerkedtünk meg, de hamar a magyar konyha részévé vált. Milyen rizsből készítsük, olaszból vagy kínaiból? Mit kezdjünk a rizottó maradékával? A máj is tipikus téli étel és döntenünk kell, hogy sertés vagy kacsamáj legyen-e a házilag készült májkrém alapja, amelyet Tibortól tanultunk. A hagyományos magyar gombák (champion, laska, erdei) mellett felkapottak lettek a kínai gombák (fafülgomba, shitake) is. Mire jók ezek a gombák? Farsang után is vannak családi ünnepek, ezért ajánlunk ráklevest, sült csirkeszárnycombot és gesztenyepürét, és nassolásnak kétszer sült sós mogyorót.

Budapest 19. ker. Kispesten él Losó Györgyné Melinda, aki fodrászként sokféle önkéntes munkát végez: helytörténész, Holokauszt-kutató. Szociális munkaként rászorultaknak főz, valamint kulturális-vallási programokat szervez a kerület lakosainak. Roma Felzárkóztatási Egyesület tagjaként minden korosztállyal foglalkozik az ismerőseivel közösen, kezdeményezésükre Pege Aladárról egy teret nevez el az önkormányzat. Melinda könyvet írt, filmet forgatott a muzsikus cigányok életéről. Igazi szociális polihisztor, akinek lányai lépnek a nyomába.

2024-02-09 13 óra Rádió Bézs az interneten. Vegetáriánusoknak főzünk! A legfontosabb kiegészítők felsorolása: zabpehely, joghurt, rozskenyér, zöldfűszerek, fokhagyma, hagyma, piros és fekete retek, torma, egyes tejtermékek, sárga és fehér répa, cékla, saláták. A vegetáriánus ételek alapanyagai: spenót, gomba, karfiol, leveszöldségek, lencse, bab, sárgaborsó, káposzták, spárga. Sütésre, főzésre zsír vagy vaj helyett használjunk kókusz olajat vagy növényi (repce) olajat. Minden egyes zöldségből készíthető előétel, leves, pörkölt vagy köret. A rizsből, a tésztából, a burgonyából személyenként max. 5 dkg használható fel. A vegetáriánusok legszigorúbb változatában nem használhatunk semmilyen tejterméket és tojást sem. A zöldség ételek alapkérdése a sok fűszer, beleértve a csilipaprikát is. Ízesítsük a zöldségeket és jó ízű lesz az étel!

Iványi Tibor háziorvos volt Magyarországon 13 évig a MET egyház Dankó utcai hajléktalanokat ellátó kórházában. Nyugdíjazásáig Svédországban dolgozott szintén háziorvosként, így megalapozott véleménnyel tudja összehasonítani a két egészségügyi ellátó és biztosítási rendszert. Az oroszok által kirobbantott ukrajnai háború kezdete óta már 11 alkalommal vitt segélyszállítmányt döntően orvosi eszközöket és gyógyszereket Kárpát-aljára, Kijevbe és a háborús övezetbe. A magyar, a svéd és az ukrán tapasztalatairól kérdezi Iványi Tibort Tóth Zoltán, szerkesztő-műsorvezető.