A szavazatok erejével ...

A Rádió Bézs "Mit főzzek? Válassz! A fakanálnál Tóth Zoltán, választási szakértő" c. műsorában új rovat indul "Szépírók főzték" címmel. Bíró Kriszta olvassa fel Pomogáts Béla írásának egy részletét a "nagy magyar írók" kedvenc ételeiről. Az új műsor 2015.…

Buday Péter sztárszakáccsal beszélget Tóth Zoltán a Rádió Bézsben 2015. március 24-én 13 óra 20 perctől. A műsor címe "Mit fözzek? Válassz! A fakanálnál Tóth Zoltán, választási szakértő". A műsorban a kérdés az, hogy szeretik-e egymást a húsok és a gyümölcsök? (A…

Gondoltam, együnk valami finomat! Legyen krémes, gyümölcsös, zöldfűszeres, legyen szofisztikált[i], legyen húsmentes, könnyű és tavaszias. A krémsajt adja magát, ha krémeset akarunk enni. (Már laktóz mentes változat is kapható a tejre érzékenyeknek.) Célszerű azonban a sűrű…

A bevásárlóközpont étteremsorán a leghosszabb sor mindig a sült csirkésnél áll. A sült csirkeszárny felirat, mint a mágnes vonza magához az éheseket. Kétszer már én is megkóstoltam a csípős csirkeszárnyat. Először azért, mert másik csirkerészlet nem volt csípősben (és…

  Tóth Zoltán blogján szünet van 2015. 02. 27. és 03.01. között.  

A pulyka vitatott a húskedvelők körében. Egyesek dicsérik a pulykahúst az alacsony zsírtartalom és a kedvező ár miatt, mások az íztelensége és szárazsága miatt kárhoztatják. A pulykahús kedvelők és elmarasztalók érvei egy jó szakács szemében előnyre fordíthatók: az…

ARD (német közszolgálati rádió) blogján Tóth Zoltán. http://blog.br.de/studio-wien/2015/02/05/ungarischer-wahlexperte-zoltan-toth-nach-dem-rausschmiss-von-der-politik-zum-kochloeffel/#more-19071 Az interjút Harriett Ferenczi készítette.  

Az első szó a vegetáriánusokat illeti. A hús emlegetése nem az ellenük irányuló merénylet, hanem az átlagos emberi étkezés része. Az a vigasztaló szó is megilleti a vegetáriánusokat, hogy hús nélkül is kitűnő ételeket lehet főzni, sőt, a fűszerek intenzív használatával…

Óriási különbség van a gomba leves és a gombakrém leves között! Míg a gombaleves inkább hasonlít a magyaros krumpli/zöldség levesekre, addig a krémleves inkább a francia/amerikai gyökerekhez tér vissza, ahol gyakorlatilag ismeretlen a magyarban/Kelet-Európában megszokott…

A Civil Rádióban Tóth Mónika készített interjút Tóth Zoltánnal. A beszélgetés a főzésről és receptekről szól. A műsor alapján főzhet otthon családjának vagy barátainak pikáns csirke falatokat, orja levest és…