A szavazatok erejével ...

2024-02-23 13 óra Előételek és desszertek receptjeit osztjuk meg a hallgatókkal. Ugyanaz az étel besorolható mind a két kategóriába, pl. a sajtos roló és a sajtkrémes piskóta minden helyen jól érzi magát. A rolót általában a cukrászdában vagy a péknél szoktuk vásárolni, bár rendkívül egyszerű (és…

2024-02-16 13 óra Télre való ételeket készítünk olyan alapanyagokból, amelyek frissek. A rizottó olasz változatával Itáliában ismerkedtünk meg, de hamar a magyar konyha részévé vált. Milyen rizsből készítsük, olaszból vagy kínaiból? Mit kezdjünk a rizottó maradékával? A máj is tipikus téli étel és…

2024-02-09 13 óra Rádió Bézs az interneten. Vegetáriánusoknak főzünk! A legfontosabb kiegészítők felsorolása: zabpehely, joghurt, rozskenyér, zöldfűszerek, fokhagyma, hagyma, piros és fekete retek, torma, egyes tejtermékek, sárga és fehér répa, cékla, saláták. A vegetáriánus ételek alapanyagai:…

2024-01-26 13 óra. Sorra vesszük a téli zöldségeket: sárgarépa, cékla, kelbimbó, káposzta stb, +csirke. Új receptekbe beépítjük a téli zöldségeket: zöldséges rizottó, borscs kocsonya. Új fűszerezéssel láthatjuk el a csirkecombot is, amely keleti ízeket idézhet fel mindenkiben. A káposztát nem csak…

2024-01-19 13 óra Rádió Bézs az interneten. Megszűnőben vannak a farsangi nagy bálok, helyüket a középiskolásoknak szervezett szalagavató bálok foglalják el. Egy kis visszatekintés a 60-as, 70-es évek szalagavatóira, majd az unokáink 2015-2024 közötti szalagavatóit tekintjük át. Miben különböznek,…

2024-01-05 14 óra Mit főzzünk 2024-ben? Rövid ez az év is, ezért válogatni kell a témákban, hogy mi kerüljön be az 52-szer egyórás műsorba? Az ünnepekre szánt ételeknek helyük van, a szabadidő tartalmas eltöltésének az eleme a szállítható és finom étel, az új receptek gyűjtése elengedhetetlen, a…

Kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet kívánunk! Kiss katalin és Tóth Zoltán

2023-12-15 13 óra Rádió Bézs az interneten. Még kilenc nap van karácsonyig. Ha az ünnepi asztalnál a háziasszony és a háziférfi is nyugodtan akar ülni a családdal, barátokkal együtt, akkor előfőzünk és elősütünk olyan ételeket, amelyek jól bírják a hűtést vagy a fagyasztást. Nagymamáink, édesanyáink…

2023-12-01 13 óra Rádió Bézs az interneten. Javasoljuk, hogy készítsenek családi ajándéknak Karácsonyi Szakácskönyvet! A számítógépükben nyissanak egy új Mappát, és ebbe gyűjtsék a recepteket egy-egy önálló fájlban. A családi karácsony alkalmából egy-egy pedrive-on, vagy más adathordozón nyújthatják…

  2023-11-24 13 óra Rádió Bézs az interneten.. Hollandiába repülünk, a Schipol repülőtéren szállunk le, és amíg az átszállásra várakozunk - ott helyben - megnézhetjük a németalföldi festők „étel-csendéleteit” a Rijks múzeum kiállításán. A képek a XVII. században készültek, amikor fellendült a…