2025.02.03.
13:22

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Spanyol konyha

2025-02-21 13 óra a Rádió Bézs az interneten. Az arab és a régi spanyol konyha keveredéséből jött létre a mai spanyol konyha. A tapaszok elődje a az arab előételek sora, azonban a fő fogások a spanyol paraszti, zsidó és főúri (katolikus) udvari ételeket tükrözi. Borban sült sertés tarja és kacsa, a marhauszály pörkölt mellé jól jön a spanyol saláta, amelyekhez a spanyol vörösbor is jól illik. A roston sült - rabló módra készült - tengeri gyümölcsöket vaspálcákra húzzák és a füst jó mellékízt ad az ételnek. Andalúziában több városban is kirándulunk és benézünk egy angol nyugdíjas enklávéba is. Barcelonában egy bikaviadal helyszínének a tetején vacsorázunk. Jóétvágyat!

Szólj hozzá!

Címkék: videó Rádió Bézs Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin Olvassunk! és Főzzünk! 2025 Magyarország

2025.02.01.
17:23

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Nyers és fagyasztott ételek

2025-02-14 13 óra a Rádió Bézs az interneten. A nyers ételek közül először a salátákat vizsgáljuk meg: zöldsaláták garmadája között válogathatunk a piacon – télen és nyáron is. Más-más az ízük, az állaguk és másképpen veszik fel az önteteket. Csak a gyakorlat tanítja meg a szakácsot, hogy melyik legyen a család kedvence. Nyersen készítjük a hideg lecsót is, bár ez már főétel is lehet. A gyümölcsök, zöldségek egy része nyersen, másik része főzve kerül terítékre. Viccen kívül: mi a különbség a dzsem, a jam, és a lekvár között? Az alapanyagokat és a készételeket is lehet fagyasztani. Kisebb titkokról lebbentjük fel a fátylat, mielőtt a mélyhűtőbe dugnánk a becsomagolt és felcimkézett dobozokat.

Szólj hozzá!

Címkék: videó Rádió Bézs Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin 2025 Magyarország

2025.01.30.
17:30

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Főzünk vagy sütünk?

2025-02-07 13 órakor a Rádió Bézsben az interneten. A „főzés” és a „sütés” szavaknak tájjellegű formációi is vannak: dinsztelni, resztelni, párolni vagy csőben sütni – sokféleképpen használható szavak, amelyek nem azonos ételkészítési módok pontosan. Egy étel elkészítése lehetséges a sütés és a főzés egymást követő fázisaként is. A krumplit és a húsokat sütjük és főzzük, de más-más sorrendben: a húsokra kérget sütjük, majd puhítjuk, a sült krumplit előbb főzzük, majd sütjük. Ez alól kivétel az újburgonya, amelyet „csak” vajban párolunk. Vannak olyan ételeket, amelyeket csak főzünk (vízzel vagy alaplével), de egy-egy részletét süthetjük is. Ilyen a dinsztelt hagymával készült krumplileves. A drága húsokat „csak” sütjük, a csontos húsok a levesben (bécsi tányérhús) csak főnek. A káoszban igyekszünk rendet tenni receptek segítségével.

Szólj hozzá!

Címkék: videó szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin 2025 Magyarország

2025.01.28.
09:08

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Disznótoros

2025-01-31 13 óra Rádió Bézs az interneten. Disznótorost azok is esznek, akik még nem láttak élő malacot vagy disznót, csak az üzletben találkoztak májas, véres hurkával vagy kolbásszal és pecsenyével a karácsonyi vásáron. A mai idős generáció falusi nagyszülei még életük részének tekintették a disznóhizlalást és vágást. Újabb időkben már a csapatépítő tréning egyik formája a disznóvágás, ahol nem a munka, hanem a szórakozás és a team tevékenység egyes elemeinek az elsajátítása a lényeg. A műsorban a disznótoros receptek mellett mind a két formára hallgathatunk formát, és megtanulhatunk otthon is sütnivaló kolbászt készíteni. Azonban hurkát és disznósajtot célszerűbb élelmiszerüzletben vásárolni.

Szólj hozzá!

Címkék: videó Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin

2025.01.27.
21:53

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Meghalt Feledi Péter.

Jogászként diplomázott, majd megnyerte a Riporter kerestetik vetélkedősorozat 1971-es évadát. Olyan műsorokat vezetett, mint a Radar, az Ablak, a Fiatalok órája, a Záróra és az Aktuális. 1998-99-ben az MTV alelnöke volt.

Szólj hozzá!

Címkék: rendszerváltás 2025 Magyarország

2025.01.27.
17:09

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Sommer Katalin, Holokauszt túlélő

2025-02-03 20 óra Civil Rádió az interneten. Sommer Katalin (1939) gyermekként élte túl a vészkorszakot. Édesapja munkaszolgálatos volt a II. világháború idején. Édesanyjával együtt a szerencse mentette meg a Dunába lövéstől, ahová több ezret belelőttek a nyilasok. A gettó felszabadulásával úgy érezte, hogy ők is felszabadultak. Az újjáépítés idején is nehéz sorsuk volt, sokféle munkát végzett gyerekfejjel. A fodrász foglalkozást jól tudta hasznosítani, amikor a Pesten működű Faluszínház, majd az Operett Színház fodrásza, majd sminkese lett. 1960-tól a Magyar Televízió ötven első dolgozójaként lett fodrász és sminkmester. Praxisa fokozatosan kiterjedt minden színházra, és minden vezető színésznő számára ő készíti a premierre a frizurát. A színházak és a filmek világában mindenki ismeri őt, és ő is ismer mindenkit.1980-tól kiváltja az „iparengedély”-t, és maszekként végzi tovább, amelyet addig is végzett. Híresek a parókái, amelyeket nőknek és férfiaknak is készített. Nyugdíjasként járja az iskolákat és önkéntes munkában ismerteti meg az emberekkel a Holokausztot, hogy soha senki nem feledhesse el azt a tragédiát, amely a magyar népet és valamennyi európai nemzetet érte a II. világháborúban. Sommer Katalin beszélgetőtársa Tóth Zoltán, a Civil Rádió Olvasókörének szerkesztő-műsorvezetője.

Szólj hozzá!

Címkék: videó vészhelyzet MEASZ Civil Rádió Budaörsi Olvasókör 2025 Magyarország

2025.01.25.
20:14

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Trump és Kocsis

Evidenciák kimondása.

Trump és Kocsis evidenciákat kíván az alkotmányba/alaptörvénybe iktatni. "Evidencia: az ember férfi vagy nő", valamelyiknek kell lenni. Arról még nem nyilatkoztak, hogy melyikük férfi és melyikük nő. Javasolom tartsunk népszavazást: melyikük férfi és melyikük nő? Sem Trump, sem Kocsis nem mondta meg, hogy ki dönt arról, hogy ki a férfi és ki a nő?!

A kormány kérdései alapján nemzeti konzultációt kellene tartani arról, hogy ki a férfi vagy ki a nő! Vagy Kocsis személyesen mondja ki az evidenciát minden magyar állampolgárról: melyik ember férfi és melyik ember a nő?!

További evidenciák alaptörvényi szabályozására is vannak javaslatok:

1. A víz folyik, a jég csúszik.

2. Az eső esik vagy a hó.

3. A politikus a haza apja vagy anyja.

4. Isten volt, Isten van, Isten lesz.

Szólj hozzá!

2025.01.18.
16:43

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Kiss Katalin: Januári ünnepek

 

2025-01-24 13 óra Rádió Bézs az interneten. Az év első hónapja, a január több ünnepnapot is tartogat. Első napja, az Újév napja nyitja az egész esztendőt, 6-án pedig a karácsonyi ünnepkör lezárásával elkezdődik a farsangi időszak. A fergeteg hava, Bodogasszony hava, télhó névvel is emlegetett hónap több jeles napot is tartalmaz, amelyekhez babonák és népi jóslások is köthetők. A téli hónapokhoz illően téli főzelékek receptjét ismertetjük: kapor főzelék, zöldborsó és tökfőzelék. téli salátának is örülhetünk: (tejföllel vagy joghurttal. A sült zöldség (sárga- és fehér répa, tv paprika, paradicsom stb.) igen alkalmas köret vagy önáló vegán étel is lehet.

Szólj hozzá!

Címkék: videó Rádió Bézs Budaörsi Olvasókör Kiss Katalin Olvassunk! és Főzzünk! 2025 Magyarország

2025.01.17.
17:42

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Bolgár György: Hazugságvizsgáló

 

A repülőrajt hete

Hazugságvizsgáló

           Azt állította Orbán Viktor (indiai nyaralásáról hazatérve, a Kossuth rádióban), hogy „a magyar gazdaság már most, januárban repülőrajtot tudott venni, és nekilendült”.

          Ezzel szemben a tény az, hogy ennek alátámasztására január 17-én még Orbán Viktornak sem állt rendelkezésére egyetlen adat sem. Az elmúlt napokban közzétett statisztikák éppen ellenkezőleg arról szóltak, hogy az infláció, a munkanélküliség és az eladósodottságunk nőtt, az ipari és az építőipari termelés viszont csökkent. Ez nem repülőrajt, hanem kényszerleszállás.

 

          Azt állította továbbá Orbán (ugyanott), hogy „soha nem látott mértékben erősítette meg Rogán Antal pozícióját a magyar politikában és a magyar kormányban” az, hogy föltették az amerikai szankciós listára, „mert ebből én csak annyit tudok kiolvasni, hogy jól végzi a dolgát”.

          Ezzel szemben a tény az, hogy akkor viszont Orbán nem végzi elég jól, mert ő nincs a listán. Pedig Rogánon kívül ott van például Ramzan Kadirov csecsen elnök is. Aki – mint tudjuk – szintén kiválóan végzi a… munkáját.

 

          Azt is állította a miniszterelnök, hogy Amerikában a demokraták kormányzása 2020-ban már eleve rosszul indult, mert „csalással vették el az elnökséget Donald Trumptól. Ha nem csalnak, akkor Donald Trump maradt volna az elnök, és akkor nincs orosz-ukrán háború.”

          Ezzel szemben a tény az, hogy az állítólagos választási csalások ügyében indított 63 per egyikében sem igazolódtak a vádak, és a Trump-barát Legfelsőbb Bíróság nem is volt hajlandó tárgyalni az eléje került ügyet. Hogy aztán mit csinált vagy nem csinált volna Putyin, ha Trump marad az elnök, azt még Orbán sem tudhatja. De mondja. Mert ő mindent tud; ezt jobb, ha tudjuk.

 

          Azt állította ezen kívül Orbán, hogy „az amerikai republikánusok nemzeti alapon állnak, a demokraták pedig globalisták, és a világot behálózó szervezeteken keresztül, amelyek nem amerikai kormányzati szervezetek, de kötődnek hozzájuk, érvényesítik az érdekeiket. Ennek általunk legjobban ismert szelete a Soros György nevével leírható hálózat.”

          Ezzel szemben a tény az, hogy a republikánus Reagan, George Bush, majd fia, George W. egyszerre volt nemzeti érdekeket képviselő globalista, és maga Soros például Reagan elnöksége alatt kezdte meg tevékenységét Magyarországon (többek között az Orbán Viktornak adott ösztöndíjjal is). Ha Reagan és Bush nem globalista, akkor a szovjet rendszer sem omlik össze a nyolcvanas évek végén. És akkor mi lett volna szegény Orbán Viktorból?

 

          Azt állította végül Orbán Viktor (a most távozott amerikai nagykövetről), hogy ezeregyszáz éves történelmünkbe nem fér bele, hogy idejön egy verőlegény Amerikából és azt mondja, hogy engedjétek be a migránsokat, és holnaptól ez a föld, ami lehet, hogy ezeregyszáz éve a tiétek volt, most már nem a tiétek.”

          Ezzel szemben a tény az, hogy David Pressman volt nagykövet sohasem mondott ilyet. Vagy esetleg Orbánnak jobb füle van, mint bárki másnak, mert azt is meghallja, ami el sem hangzott? Orvosi csoda.

 

Szólj hozzá!

Címkék: jóállam Bolgár György 2025 Magyarország

2025.01.16.
19:08

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Berend T Iván: Szegény gazdagok

Milliárdosok és nyomorgók

Jókai Mór annak idején Szegény gazdagok címmel írta meg egyik népszerű regényét. Az alábbiakban kis körképet nyújtok a szegény országok gazdagjairól és a gazdag országok szegényeiről. (2022 decemberében már írtam e téma más aspektusairól az Akinek van, annak adatik című esszémben az Élet és Irodalom hasábjain.)

Hadd kezdjem a legátfogóbb ténnyel. A XIX. századnak és a XX. század első felének örökös háborúskodása hatalmas emberi és anyagi veszteségekkel járt. A XX. század második felétől napjainkig eltelt háromnegyed, viszonylag békésebb és hatalmas technikai fejlődéstől kisért évszázad azonban nagyot lendített a világ gazdagodásán. Dél-Korea 32-szer, Románia 20-szor, Kína 16-szor gazdagabb ma, mint 1950-ben volt. A világ lakosságának egy átlagos polgára ma majdnem négy és félszer (4.4-szer) gazdagabb, mint 1950-ben volt. Míg a világ lakossága több mint háromszorosra – 2,5 milliárdról 8 milliárdra növekedett ezekben az évtizedekben, a jövedelem növekedése ezt lényegesen meghaladta.

A világ lakosságából ma 62 millióan dollármilliomosok. Az Egyesült Államokban és Kínában él a világ milliomosainak majdnem fele, ehhez társul Japán 3,4, Anglia és Franciaország 2,8-2,8 millió milliomosa. Ebben az öt országban találjuk a legnagyobb számban a szupergazdagokat. Ők megtalálták a módját, hogy - mint az amerikai multimilliárdos Warren Buffett mondta - akkor is pénzt csináljanak, amikor alszanak.

Nem kell szocialistának lenni ahhoz, hogy felháborodjon az ember a világ ijesztő és taszító egyenlőtlenségén. Napjainkban a világ lakosságának mindössze 1,1 százaléka milliomos vagy milliárdos, de az ő kezükben van a világ vagyonának fele. Ugyanakkor a világ lakosságának 44 százaléka, vagyis 3,5 milliárd ember szegény, kevesebb, mint napi 7 dollárból él. A nemzetközi nyomorszint ma szokásos meghatározása szerint azok tartoznak oda, akik napi 2,15 dollárból élnek meg. Idesorolható a világ lakosságának majd minden tizedik embere. Napjainkban 713 millió ember mély nyomorban él.

India taszító példa. Ebben a nagyon szegény országban az egy főre jutó jövedelmi színt (2,7 ezer dollár) alig haladja meg a magyar színt egytizedét, és a lakosság több mint 16 százaléka nyomorban él. Sokfelé jártam, így láttam taszító szegénységet Kína falvaiban és kis csónakokon élő családokat Kambodzsában, de

 olyan ijesztő, kiabáló nyomort, mint Indiában, sehol sem tapasztaltam. Ugyanakkor Indiában 167 milliárdos lakik, ami a világon a harmadik legtöbb egy országban, az USA és Kína után.

Egy maroknyi dúsgazdag ember, a leggazdagabbak – mint Mukesh Ambani, Gautam Adani, vagy Savitri Jindal – vagyona fejenként meghaladja a 40-60 milliárd dollárt.

Dél Afrika is kiemelkedik a jövedelmi egyenlőtlenség terén: a lakosság 10 százaléka teszi zsebre az ország jövedelmének kétharmadát. A városi munkások kétszer annyit keresnek, mint a vidékiek, és a nők egyharmaddal kevesebbet, mint a férfiak. Az ázsiai Afganisztán sem jobb: az egy főre jutó nemzeti jövedelem mindössze 353 dollár, az észtországi jövedelmi színt egy százaléka, és a lakosság 55 százaléka mély nyomorban él. Venezuelában 3,7 ezer dollár az egy főre jutó nemzeti jövedelem, azaz az olaszországi szint alig több mint egytizede - a lakosság 80 százaléka nagyon szegény, a fele mélyen nyomorog. De a gazdag Amerikában is mellbe vágja az embert az utcán élő, helyenként kis sátortáborokban meghúzódó hajléktalan emberek nyomora.

Ha valaki azt hiszi, hogy ez a világ rendje, akkor téved. Európa leküzdötte a szélsőséges egyenlőtlenséget. A kontinens lakosságának leggazdagabb 1 százaléka itt csak az összjövedelem 12 százalékával rendelkezik. A lakosság szegényebb fele az összjövedelem 22 százalékát nyeri el. Európa jóléti államai nem engedik meg ugyanis, hogy a piacgazdaság az oktatást, egészségi ellátást, vagyis a társadalmat is alárendelje a piacnak.

Európában vannak nagyon gazdag országok, hiszen Svájc és Luxemburg jóval (Luxemburg másfélszer) gazdagabb, mint az Egyesült Államok. Mindkettő lakosságának több mint 16 százaléka milliomos, és ezzel e két ország vezet a világon a milliomosok népességbeli arányát illetően. Nyugat-Európa országaiban átlagban egy főre több mint 73 ezer dollár nemzeti jövedelem jut, a közép-európai és kelet-európai, balkáni térségben ez csak 24 ezer, illetve 11 ezer dollár.

Ha ezt vesszük figyelembe, akkor igazi sikerként könyvelhetjük el, hogy közel 31 ezer magyarnak van legalább egymillió dollárnyi vagyona, és 235-re tehető azok száma, akik több mint 30 millió dollárnyi vagyonnal rendelkeznek. A 300 millió dolláros vagyont birtoklók száma pedig 25-re emelkedett, és van már hét dollármilliárdos is. Nincs tehát ok a szégyenkezésre. Igaz, a lakosság több mint 12 százaléka a hivatalos szegénységi küszöb alatt található, de ez kedvezőbb, mint a térség jónéhány országában. Bulgária, Észtország és Lettország képviseli a másik végletet a térségben a maga 22-23 százalékos szegénységi rátájával.

Szegénység és gazdagság nincs igazságosan elosztva. Nem követhetjük Jókait, nem beszélhetünk szegény gazdagokról, de gazdag szegényekről sem igazán: a világ nagy részén és Európában is sokkal inkább a szegény szegények jelenléte a szembeötlő.

A cikkben megjelenő vélemények nem feltétlenül tükrözik szerkesztőségünk álláspontját. Lapunk fenntartja magának a jogot a beérkező írások szerkesztésére, rövidítésére.

Podcast logó
Kövesse a Népszavát a Google News oldalán is!

 

Szólj hozzá!

Címkék: Népszava Berend T. Iván

süti beállítások módosítása
Mobil