Zalaegerszegen, ahol kezdő törvényességi felügyeletet ellátó szakértő voltam 1984-ben, volt egy vágóhíd. A vágóhíd mellett volt egy húsbolt, ahol a friss húst lehetett kapni. Nos, ez már nem volt újdonság, hogy a húsboltban húst lehet kapni, bár amikor gyerek voltam az ötvenes-hatvanas években,…