2017.10.28.
21:34

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Mozgássérültek kultúrális estje

2017. október 26-án a Motiváció Alapítvány és a Budaörsi Olvasókör kulturális estet rendezett mozgássérültek számára. Az előadásban Babiczky László költő versei és Simon Attila színész-zenész műsora hangzott el.

komment

Címkék: videó Budaörs olvasókör Motiváció Alapítvány 2017 Magyarország

2017.10.26.
12:26

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Budaörsi Olvasókör - 2017. október 26. 18 órakor

 

Meghívó a Budaörsi Olvasókörbe

 

2017. október 26. csütörtök 18 óra

 

Az Olvasókörünk célja, hogy lehetőséget adjon művészeti és olvasmányélményeinek a megosztására mindenkinek. Az Olvasókör székhelye a Budaörsi Városi Könyvtár. (Budaörs, Károly király u. 20.)

 

2017. október 26-án, csütörtökön 18-20 óra között

 

mozgássérülteknek rendezünk kulturális estet Nagy János, olvasókörünk tagja szervezésében.

 

http://www.magnethaz.hu/hu/category/kapcsolat/

 

Műsor: Babinszky László költővel a két  - már megjelent - verseskötetéről beszélgetünk, továbbá Kiss Károly és Velancsics Gabriella Babinszky László verseket olvas fel, továbbá Simon Attila zenész és színész műsorát nézhetjük/hallgathatjuk meg. Gyógyító ételekkel kínáljuk meg a nézőket.

 

 Helyszín: Bp. VI. Andrássy út 98. Magnetbank, Közösségi Ház

 

Terveink

 

2017. november 8. szerda 17 órára elfogadta meghívásunkat Galkó Balázs, aki József Attila verseket mond nekünk a Budaörsi Könyvtárban (Károly király u.20.)

 

2017. december 13. szerda 17 órára elfogadta meghívásunkat Dési János, aki „Sajtóstul a házba” c. új könyvét mutatja be a Budaörsi Könyvtárban (Károly király u.20.).

 

2018. januárjára elfogadta meghívásunkat Kóra Zsuzsa, Olvasókörünk tagja egy iskolai pedagógiai módszertan bemutatására. Az időpont egyeztetés alatt. (Már 1000 olvasója van a fb-on!)

 

2018. telére elfogadta meghívásunkat Iványi Gábor, a John Wesley Főiskola lelkész-elnöke, aki az XVI-XIX.sz. egyházi szervezeteinek történelmi átalakulásáról tart előadást. Az időpont egyeztetés alatt.

 

2018. telére/tavaszára elfogadta meghívásunkat Ráday Mihály, aki az utcák-terek névváltoztatási dömpingjeit mutatja be a magyar történelem hullámzásában.

 

Elfogadta meghívásunkat Moldova György író, aki Nyugdíjasok c. szociográfia kötetét mutatja be. Az időpont egyeztetés alatt.

 

Elfogadta meghívásunkat Gábor György vallásszociológus, az időpont egyeztetés alatt.

 

Elfogadta meghívásunkat Szilágyi Ákos, író, költő, újabban énekes is, az időpont egyeztetés alatt.

 

Elfogadta meghívásunkat Lackfi János költő, az időpont egyeztetés alatt.

 

 

 

 

 

Megvalósult programjaink

 

2014 szeptemberében alakult meg az Olvasókörünk. Beszélgettünk már Jókairól, Szabó Magdáról, Karinthyról, Örkényről, Ulickajáról, vendégünk volt Erdős Virág költő, Dr. Bodó Miklós és Ágh Attila professzorok. Spiró György és Kukorelly Endre írók, Horvát János tv-s személyiség. Kerékgyártó István író, Ágoston László (Moltopera) áriákat énekelt a könyvtárban. http://tothzoltan.blog.hu/2015/03/05/budaorsi_olvasokorben_a_moltopera.

 

2015. év nyarán a sukorói kajak-kenu pályán önkénteskedtünk mozgássérültek számára, majd egy sárkányhajóval hasítottunk a vízen. Augusztusban Krúdy Gyulára emlékeztünk az óbudai Vendéglátó Múzeumban. A „Civilek éjszakáján” gyógyító ételeket főztünk a Motiváció Alapítvány vendégeinek.

 

2016 januárjában vendégünk volt Faragó András és Dési János, akik az első köztársasági elnökről – Göncz Árpádról - készült könyvet mutatták be. Februárban Heller Ágnes beszélgetett velünk a jó és a rossz ember fogalmáról, az olvasónapló írásának a szépségéről. Márciusban Simon Attila Mozart dalokat énekelt. Áprilisban Sas József mesélte el az életének mókás és szomorú eseményeit, majd a Holocaust Emlékközpontban Várady Júlia könyvével ismerkedtünk meg. Indonéziában készült fotókat nézhettünk meg (Jáva és Bali) Kocsis András Sándor – olvasókörünk tagja – előadásában. Májusban újra sárkányhajóztunk Sukorón, Nagy János – olvasókörünk tagja - szervezésében. Budapesten, az V. ker. Deák Ferenc téri Evangélikus Templomban J. S. Bach műveiből hallgattunk meg egy hangversenyt, Tóth Mónika barokk hegedűművész, olvasókörünk tagjának meghívására. Júniusban Benda László, külpolitikai szakíró és tv-s személyiség válaszolt kérdéseinkre Dél-Kelet Ázsia kapcsán. A Budaörsi Könyvtár nyári szünetében meglátogattuk a Petőfi Irodalmi Múzeumot, ahol az állandó kiállítás mellett megnézhettük – idegenvezetővel – a múzeum zárt részeit, és az időszaki kiállítást az írók gasztronómiai élvezeteiről. 2016. július 31-én a Heti Betevő Egyesület budaörsi önkénteseiként 136 adag ételt főztünk az egyesület istápoltjainak.

 

http://tothzoltan.blog.hu/2016/07/07/heti_betevo_egyesuletnek_foztunk_budaorsi_onkentesek_2016_julius

 

2016 szeptemberében meglátogattuk Gergely Beatrix és 4 kollégája fotókiállítását, és meghallgattuk a Budaörsi Könyvtárban Bornai Tibor történeteit. Októberben Matuscsák Tamás a Tesla c. könyv és a Rejtő Jenő életrajzának írója a volt a vendégünk, és a Vigadóban barokk zenét hallgattunk a Miszla Barokk kamarazenekar előadásában. Novemberben Szabó T. Anna költő olvasott nekünk verseket, írásaiból részleteket. Decemberben Hábetler András operaénekes rengette meg a könyvtár falait áriákkal, majd 2017 januárjában énekes társaival együtt az Óbudai Társaskörét, amelyen szintén ott voltunk.

 

2017. januárjában Olvasókörünk vendége volt Baranyi Ferenc költő és Dinnyés József zenész. Telt ház előtt vastaps köszöntötte, majd az előadás végén búcsúztatta a művészeket.

 

2017. februárjában Turczi István költő, műfordító olvasott fel verseiből a könyvtárban, a közös fényképet megnézhetik a blogunkon. Simon Attilát hallgattuk meg a Fészek Klubban mozART előadásában. A MU Színházban megnéztük az „Emlékeink 1956-ról” c. előadást, amelyben olvasókörünk tagjai is szerepeltek.

 

2017. márciusában Péterfy Gergely író volt a vendégünk az Olvasókörben.

 

2017. áprilisában Bitó László orvos és író életével és könyveivel ismerkedhettünk meg. A Kamaraerdei Ifjúsági Parkban a Budaörsi „Esély” Szociális Központtal közösen 50 rászorult gyermek és szüleik számára főztünk a „Családi Nap”-on ünnepi ételt és Szabó T. Anna költő, valamint Simon Attila színész verselt és dalolt számukra.

 

2017. májusában Ághné Dr Ring Évával beszélgettünk a magyar történelem XVI-XVIII. századi migrációs eseményeiről.

 

2017. május 31-én, ismét részt vettünk a Sukorói Sárkányhajózáson, amelyet mozgássérülteknek szerveznek Olvasókörünk támogatásával. 200 főnek főztünk budaörsi paprikáskrumplit.

 

2017. június 7-én „Színház az egész világ!” címmel Magyar Fruzsinával, dramaturggal beszélgetünk az Olvasókörben a színházi foglalkozásokról.

 

 

 

2017. júliusában a Vendéglátóipari Múzeumba látogattunk, az „Ügynök a bárpultnál” c. kiállításra.

 

2017. augusztusában az Uránia Filmszínházban néztük meg az „Ötven tavasz” c. francia filmvígjátékot.

 

2017. szeptemberében Gerendás Péter zenész, énekes, zeneszerző volt a vendégünk, akinek a dalain pirosra tapsoltuk a tenyerünket.

 

2017. októberében Örkény Könyvesboltban Kocsis András Sándor festő és szobrászművész kiállítását néztük meg együtt, a művész tárlatvezetésével.

 

Az olvasókör tevékenységét megismerheti a honlapunkon:

 

http://olvasokor-budaors.blogspot.hu/ és onnét átléphet az fb oldalunkra is.

 

Csabay Károly, könyvtár igazgatója                 Tóth Zoltán, olvasókör vezetője

 

komment

2017.10.22.
23:06

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Október 23-ai ünnepség: Bródy koncert

Október 23-ai ünnepség: Bródy koncert október 22-én.

Október 22-én vasárnap 19-22 óra között volt Bródy János „Ráadás” koncertje a Budapesti Kongresszusi Központban. A koncert a Sárikával kezdődött, amely 40 éve sláger, így méltán váltott ki nagy tapsot a zsúfolt házból. Meglepetésre, a műsor a régi, kevésbé ismert dalokkal folytatódott, és még nagyobb meglepetésre, áradtak az új dalok! Az új dalok tematikája és művészi színvonala a legnagyobb slágerekével vetekedett, a közönség vastapssal fogadta az újdonságokat. A 2,5 órás koncert végén 3 ráadást a közönség állva tapsolt végig, és együtt énekelt a zenekarral és Bródyval. A zenekart külön ki kell emelni a produkcióból, mert nagyon-nagyon fiatalok alkotják az együttest, és úgy játszák a dalokat, mintha ők is egyidősek volnának Bródyval.

A demokratikus ellenzék nem volt képes összehozni egy megtapsolható október 23-ai ünnepi rendezvényt. Bródy János méltóvá tette számunkra az ünnepet.

Köszönjük!

 

komment

Címkék: pártok filmszínházirodalom Ünnepek 2017 Magyarország

2017.10.19.
22:31

Írta: Dr. Tóth Zoltán

2017 október 18 Horvát János

Horvát János tv-személyiség másodszor vendége a Budaörsi Olvasókörnek. Első beszélgetésünk arról szólt, hogy milyen Kuba 2015-ben, 2017-ben pedig arról beszélgettünk, hogy milyen Kuba Castro után?

komment

Címkék: demokrácia Budaörs olvasókör 2017 Magyarország

2017.10.17.
22:59

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Szép remények. A választási törvény módosítása 2018-ra

A választási törvény módosítása

A Közös Ország Mozgalom, 8 ellenzéki párt együttműködésével, módosítaná a választási törvényt 2018-ra. Tóth Zoltán a Hírtv-ben Kálmán Olga kérdésére azt válaszolta: a javaslat 10 pontban előnyös és 9 pontban hátrányos a demokratikus ellenzék számára. „Szép remények” a beszélgetés címe, és együtt álmodozott a műsorvezető és a riportalany.

http://hirtv.hu/egyenesen/szep-remenyek-1405623

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

komment

Címkék: választás videó demokrácia magyar választások története Országgyűlési választás 2018 2017 Magyarország

2017.10.16.
21:51

Írta: Dr. Tóth Zoltán

2017 október 15 budaörsi önkéntesek

Császár ragu, olasz tésztával

140 főre

Császárhús vagy hasaalja? Szakmai érdeklődésemre csak a harmadik hentes tudott gyakorlatilag is értelmes választ adni. A császárhúson - a szalonna mellett (alatt/fölött) - van malacbőr és hús is, a hasaalja szalonnáról mind a kettőt leoperálják a húsfeldolgozók. Az erdélyi (húsos) szalonna is a császárhúsból készül. Az oldalas egy részét a hentes hozzákanyaríthatja a császárhúshoz, és ebből készül a főtt-füstölt császárhús, amelyben finom porcok/csontok is találhatóak. Mitől császári a császárhús? Az internet bután és tudatlanul áll a kérdés előtt, de aki történelemből, irodalomból tudja, hogy a „kövér”, a „zsír”, a „szalonna” a paraszti társadalmakban a jólétet, a gazdagságot és a vagyont jelképezte, az könnyen rátalált a magyarázatra: a császárhús a malac legfinomabb részét jelenti. (Hasonlóan a csirke püspök falatjához.)

Az egészséges ételeknek természetes része a zsír, a szalonna, mert a zsír a gondolkodás képességének, az agynak a legfőbb tápláléka. Azonban a zsírbevitel mértékét korlátozni kell az ételben, mert a túlzott fogyasztása - mozgás hiányában - elhízáshoz vezet, az pedig a betegségek melegágya. A csökkentett zsírmennyiséget zöldségekkel és gyümölcsökkel pótoljuk, amelyeknek a hiánya szintén betegségekhez vezethet. Az ember mindenevő, azonban az egyensúlyra ügyelni kell az egyes élelmiszerfajtáknál: a változatosság gyönyörködtet[i]. Közismert, hogy mindig a csonthoz közeli hús a legízletesebb, továbbá a fűszerek hatóanyagainak a többsége zsírban oldódik, ezért a császárhús egy kiváló alapanyag a raguhoz. A zöldségek és gyümölcsök aromái kellemesek az étel illatában és ízében, a elfőtt zöldségek és gyümölcsök lazítják és selymessé teszik a ragu állagát.

Az olasz tészta durumbúzából (ami egy búzafajta) készül teljes kiőrlésű technológiával (a búzamag héja is beleőrlődik a lisztbe). Sajnálatos hátránya a durumbúzából készült teljeskiőrlésű lisztnek, hogy rendkívül drága, az átlagos lisztnek legalább ötszöröse. További hátrány, hogy a liszt (így a kenyér, tészta) színe sötétbarna, amely az emberek többségét a nélkülözésre, a szegénységre és a háborúra emlékezteti. Így a kereskedők és a fogyasztók is a „a fehérkenyeret/lisztet” részesítik előnyben, amely esztétikusabb és olcsóbb(!) is. Az üzletekben a fehér kenyér/tészta mellett már kapható a durum és a rozs különböző variációi, pénztárcánk és tudatosságunk dönti el, hogy melyikből vásárolunk és főzünk. A tészta formája nem kardinális [ii]kérdés, de olyan tésztát célszerű vásárolni vagy készíteni sajátkezűleg, amely a ragu levéből többet képes felvenni, mint az egyszerű, lapos, sima felületű tészták, ezért a belül lukas, vagy csavart vagy kagyló formájúak ajánlatosabbak.

Bevásárló lista 140 főre

14 kg császárhús

14 kg tészta (pl. szarvacska, orsó)

8 kg alma

4 kg vegyes zöldség (sárgarépa, zeller)

4 kg vöröshagyma

2 l olaj

1 l paradicsomlé

Majoranna, bors, fokhagyma, só

Metódus

A nagyméretű táblákban megvásárolt császárhúst egészben abáljuk. (nagyméretű edényben hideg vízbe tesszük a húst, felforraljuk, majd főzzük. A főzés idejét sok minden befolyásolja, a lényeg az, hogy a felszínről a zsír kioldódjon és egy villát erőlködés nélkül bele tudjunk szúrni a húsba. (Nem kell puhára főzni, mert sütni is fogjuk a húst.) A húsokat kihűtjük, a főzővizet kiöntjük, másra már nem használjuk. Másnap reggel a kihűlt húst kockázzunk (apró kockák!) és dinsztelt hagymán sütjük. Fele fűszerrel sütjük. Mielőtt teljesen készre sül, azelőtt egy másik edényben (kisült zsír egy része+nagyon kevés víz+paradicsomlé+ fele fűszerek) előfőzött kockázott zöldségeket, gyümölcsöket hozzákeverjük. Összekeverés után erősen melegítjük, hogy a levesre hasonlítóan felesleges víz gyorsan elpárologjon, de a ragunak maradjon sűrű leve!

Másik edényben megfőzzük a tésztát. A tésztát lobogó forró vízbe tesszük és azonnal megkeverjük, hogy ne ragadjon le. A főzővízbe tegyünk egy kevés olajat is az összeragadás ellen. A tésztát leszűrjük és egy kevés olajat öntünk rá azért, hogy gurulós maradjon.

A húst a tésztával az adagolásnál öntjük össze. Ennek az az oka, hogy ha a főtt tészta folyamatosan benne áll a raguban, akkor szétázik és deguszta lesz.

Az étel jellege: egytálétel.

Az étel színe: a rózsaszínes léből kilátszanak a sárga tészták és zöldségkockák, a piros húsok.

Az étel állaga: főzelék sűrűségű, amelyben önállóan harapható a répa és a hús, a tészta al dente, az alma beleolvad a selymes, simogató ragu levébe.

Az étel illata: a hús uralja az illatot, háttérben az alma savanykás illatával.

Az étel íze: fűszeres, savanykás hús íze az uralkodó.

Jóétvágyat!

 



[i] Egyes irodalmárok szerint Cicero, mások szerint Julius Caesar mondása a „varietas delectat”.

 

komment

Címkék: videó szakácskönyv Heti betevő 2017 Magyarország

2017.10.10.
17:02

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Váradi Roma Café - Fel fel messze el - VISSZATÉRTÜNK -

 

2017-10-13 13 óra Nemti (Nógrád megye) kisebbségi cigány önkormányzat roma ünnepséget szervezett 2017 szeptemberében. Németh Gézáné, a kisebbségi önkormányzat elnöke a falu életének a problémáiról és az ünnepéről beszél a Rádió Bézs hallgatóinak, miközben a Váradi Roma Café dalait hallgathatjuk. Az ünnepi menü csülkös babgulyás volt, de recept ízelítőt kapunk a lecsóhoz a bodag készítéséről, a hasított tészta egyszerű titkáról. Az elnökasszonytól azt is megtudjuk, hogy 4 számítógéphez keresnek támogatókat, mert a saját könyvtárhoz már többen jelentkeztek könyvadományokkal.

 

komment

Címkék: videó szakácskönyv Rádió Bézs 2017 Magyarország

2017.10.10.
15:07

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Civil Rádió: Latinovits és Ruttkai

Férfi és nő a Shakespeare tragédiákban

„Férfi és nő” címmel hangoskönyv készült Magyar Fruzsina előszavával és szerkesztésében 1995-ben. Rómeó és Júlia; Hamlet; Othello; Lear király; Macbeth; Antonius és Cleopatra; Athéni Timon; Szeget szeggel; Troilus és Cressida; VI. Henrik c. Shakespeare tragédiákból hallgathatunk meg részleteket Latinovits Zoltán és Ruttkai Éva előadásában. A szünetben J. S. Bach “G moll toccata és fuga” hangzik el, amelyet a műsor végén zongora változatban Luo Ni adja elő. A műsort 2017. október 16-án, hétfőn, 20-21 óra között hallgathatják meg a Civil Rádió Olvasókör c. műsorában. (Ismétlés csütörtök 11-12 óra között.) Fotó: Nicafe.hu
 

 

komment

Címkék: filmszínházirodalom Civil Rádió 2017 Magyarország

2017.10.08.
12:07

Írta: Dr. Tóth Zoltán

2017 káposztás nyúl Újpesten

Káposztás nyúl

Káposztás nyúl. Ilyen receptet csak egyet találtam az interneten, de az egy másik étel[i].  Az én káposztás nyulam két részből áll: leveses nyúlból és káposztás rétesből. Így már érthetőbb az ételnek az általam adott fantázia neve?!

Régi szokás, hogy az egytálételnek tekinthető étel inkább leves, mint főzelék állagú eledel mellé adnak egy kiegészítőt, amely sokszorozza a szájban az ízeket, és szilárdítja a gyomorban a lét.  Nézzünk néhány példát erre: gulyásleves pogácsával, borscs pampuskával[ii], halászlé fehérkenyérrel, francia hagymaleves sajtos kiegészítővel[iii].

Kecskére bízzák a káposztát a politikusok, de a nyúl is nagyon szereti a káposztát. Jelen esetben a főzést kezdjük a káposztás rétessel. Ha elkészült, akkor szobahőmérsékleten hűtsük le, és utána tekerjük be kiszáradás ellen alufóliába. A rétes elkészítését már a nyúl megfőzésének napja előtt elvégezhetjük. Ha elkészítettük a leveses nyulat, akkor a káposztás rétesünket csak enyhén kell melegíteni, és mellékelni.

Bevásárló lista 18/20 főre

3 kg tisztított nyúl (eleje, hátulja, melle, comjai), csonttal, kockázva

1 l napraforgó olaj

0,5 kg vörös hagyma, kockázva

1,5 kg leveszöldség, kockázva

0,4 l tejszín (min 20%)

1 db burgonya, reszelve

2 db tv paprika, kockázva

2 db paradicsom, kockázva

Só, bors, balzsamecet

5 l víz

Hőálló vagy 2 db/fő műanyag leveses tányér

Műanyag kanalak

Szalvéták

0,4 l merőkanál

Nagyméretű fakanál

Vágódeszka, kések

Min. 14 l bogrács, gázzsámoly, gázpalack, bográcsállvány, gyufa

Metódus

A káposztás rétest én készítem, és készen viszem a rendezvényre. (A helyszínen technikailag nincs lehetőség az elkészítésre.)

A leveses nyulat a vöröshagyma dinsztelésével kezdjük. Rátesszük a megmosott nyulat és a reszelt burgonyát. Fűszerezzük, majd kevés vízzel főzzük. Félidőben hozzáadjuk a zöldségeket. Amikor a hús megpuhult, akkor sűrítjük a tejszínnel. Ha szükséges, akkor keményítővel kevert tejszínnel tovább sűrítjük.

Az étel állaga: a leveses nyúl leves inkább, mint főzelék. A káposztás rétes sütemény jellegű, de képlékeny.

Az étel illata: fűszeres, borsos, savanykás, amelyből bizonytalanul jön ki a szokásos hústól eltérő illat.

Az étel színe: a leveses nyúl fehéres-sárgás lében, sötétbarna színű rétes.

Az étel tálalása: 0,4 l hőálló vagy 2 db egymásba helyezett műanyag leveses tányérban, továbbá papírszalvétán a rétes.


 

[i] http://malnakonyha.blogspot.hu/2012/02/kaposztas-nyul-sutoben-sutve.html

komment

Címkék: szakácskönyv Budapest Demokratikus Koalíció 2017 Magyarország

2017.10.07.
06:16

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Göncz Árpád szobra

 

Felavatták Göncz Árpád szobrát. Az Óbudai Egyetem parkjában áll a szobor. Rendszeres találkozóhelye lesz az embereknek.

Fotó: euronews.com

 

komment

Címkék: demokrácia rendszerváltás Ünnepek magyar választások története 2017 Magyarország