A szavazatok erejével ...

Zalaegerszegen, ahol kezdő törvényességi felügyeletet ellátó szakértő voltam 1984-ben, volt egy vágóhíd. A vágóhíd mellett volt egy húsbolt, ahol a friss húst lehetett kapni. Nos, ez már nem volt újdonság, hogy a húsboltban húst lehet kapni, bár amikor gyerek voltam az ötvenes-hatvanas években, akkor ez ritkaságszámba ment. Mivel pesti gyerek voltam, ezért rászorultam az idősebb kollégám istápolására. Horváth Albert (Berci bácsi)  szívesen vezetett be a törvényességi felügyelet ellátásának a rejtelmeibe (melyek a forró témák, amelyeket ajánlatos finoman kezelni, és melyek a szigorúságra okot adó ügyek, stb.). A törvényességi felügyelti tevékenység minden pénteken 12 órakor véget ért, mert Zalaegerszeg messze van Budapesttől. (A rossznyelvek szerint a hétvégén szünetelt a törvényesség is.) Így még pontosan elértük a húsboltot zárás előtt. Tekintettel arra, hogy Berci bácsi már évek óta gyakorolta a törvényességi felügyletet, így a főhentes pontosan tudta, hogy mit kell a hűszekrényben tartani pénteken 12 óra után: egy nagy szelet marhafelsál és 1,5 kg tehénfarok, ízekre fölvágva. A számla elő volt készítve és a hús - duplán Zalaegerszeg feliratú zacskóban - elcsomagolva. Első alkalommal nekem csak ököruszály (marhafarok) jutott. A tehénnek a farka akkor nagyon olcsó volt, csak nem tudtam, hogy mit kell vele otthon kezdeni. A Pestig tartó úton megbeszéltük a törvényességi felügyeleti tevékenység tapasztalatait (ezen a héten kiről pletykálják, hogy lopott, és a jövő héten ki jön vadászni a pártból a zalai dombok közé, stb.), ki kaphat tanácsi bérlakást a megyei elnök 1%-os keretéből. Majd türelmetlenül érdeklődtem a marhafarok elkészítési módjáról[i].

Berci bácsi a receptet a következővel kezdte el: sok türelem kell az ököruszály elkészítéséhez. Egy kg ízekre vágott tehénfarkat egy kg dinsztelt hagymára teszünk. Fűszerezzük, zöldséget, paprikát és paradicsomot darabolunk, majd kevés vizet öntünk alá. Három órán keresztül közepes tűzön rotyogtatjuk. Ha elfőtte a levét, akkor pótoljuk. Az idő elteltével egy villával kipróbáljuk a puhaságot: ha a hús leválik a csontról, akkor kész van; ha nem akkor még egy órát főzögetjük. Közben főtt krumplit készítünk hozzá, és kovászos uborkát, valamint almapaprikát készítünk a salátás tányérra. A fehér parasztkenyérből vastag szeletet mellékelünk. Otthon igyekeztem az előírásokat megtartani, de nem akart a tehénfarka megpuhulni. Az éhes családom idő előtt megette a főtt krumplit a savanyúságokkal és aludni tértek ököruszály nélkül. Én még egy darabig főztem a győzhetetlen tehénfarkat, de engem is elnyomot az álom és a vörösbor.

Mintegy 20 év múlva Andalúziában nyaraltunk a feleségemmel. Gondosan készültünk az utazásra, ezért egy Spanyolországban dolgozó magyar szakácstól kértünk javaslatot, hogy melyek azok a helyi specialitások, amelyeket nem szabad kihagyni. Az első általános javaslata az volt, hogy csak olyan kis étteremben együnk, amelynek nincs étlapja, csak krétával írják egy táblára, hogy aznap mit lehet enni. „Ahol étlap van, ott csak a tegnapról maradtat árulják! Friss ételhez nem kell étlap!” A konkrét javaslata az ököruszály/marha/tehénfarok volt. Az oxtail[ii] angol eredetű szó, amelyet nemzetközileg is használnak.

Egy kellemes nyári napon a spanyol tengerparton megrendeltük a nemzetközi oxtailt, és vörösborral öblítettük le. Nem jutott eszembe sem a zalaegerszegi törvényességi felügyelet, sem a húsbolt, sem a sikertelen otthoni gyakorlat.

Mígnem a múlt héten a bevásárlóközpont ismerős hentese sokat sejtetően megkérdezte: Kér egy adag ököruszályt?! És nekem a spanyol oxtail jutott eszembe! Otthon azonnal nekiláttam Berci bácsi felidézett intelmei szerint elkészíteni. Amíg főtt a tehénfarok, addig az interneten Jamie Oliver receptjét is tanulmányoztam. Időm volt bőven, mert három óra főzés után még két órát ráadtam. Nem kellett hozzá főttkrumpli, nem kellett hozzá fehér kenyér: a benne főtt zöldségekkel és a zaftjával mennyei eledel!

Berci bácsi, spanyolban dolgozó magyar szakács, Jamie Oliver: Köszönöm nektek!

Próbálják ki, jóétvágyat kívánok!

Beszélgetések szűkebb körben

Több olyan társaságba is belekerülhet az ember az élete során, amelybe nem barátság útján kerül be, hanem az élet különböző eseményei miatt ildomos, illendő részt venni, vagy közös események, élethelyzetek emlékei miatt érdemes elmenni. Ilyen lehet az osztálytalálkozó, az évfolyam gyűlés, a hobbi szervezet éves találkozója, az ünnepelt sztár rajongóinak bulija, az aranydiploma átvétele vagy bármilyen rendezvény, amelyre nosztalgikus indíttatással megyünk el.

A rendezvények általában teljesen érdektelenül végződnek: ott voltunk, találkoztunk néhány régi ismerőssel, a beszélgetések fő témái: kinek hány unokája van, nincs semmire ideje egy nyugdíjasnak, nehéz az élet, de még húzzuk…, most gyógyultam meg, megyek az orvoshoz mert…., a temetésen szép beszédeket mondtak…, a politikáról ne is beszéljünk…, jövőre is eljövünk ide, jó látni a régieket!

Természetesen a baráti, kisközösségi beszélgetéseken más téma is szerepel: a közélet fontos eseményeinek a kommentálása, a tv-rádió hírek értelmezése, a jeles személyiségek dicsérete-szidalmazása egyidejűleg. A politika határát súroló (esetleg átlépő) beszélgetések sem vesznek általában drámai fordulatot, mert az ilyen csoportoknak kialakult vélemény-vezére (egy-kettő) van, illetőleg egy meghatározható kör soha nem szól hozzá a témákhoz, a többség egy-egy hozzászólással vesz részt a diskurzusban. Az esetleges viták soha nem vezetnek „véres összetűzésre”, az esetleges véleménykülönbségek a végére ellaposodnak, kiegyenlítődnek, a hallgatás fátyla borul rá.

Mi ennek az oka? Az, hogy a baráti, kisközösségi csoportok egymáshoz közeli értékek mentén szerveződnek és érdekazonosság-közeli állapotokon nyugszanak. Az éles érték-érdek- és véleménykülönbségek elmetszik az önkéntes alapon szerveződő kapcsolatok szálait, és a baráti, kiközösségi csoport létszáma csökken, sőt végsősoron megszűnik.

Érdekes megfigyelni, hogy ha egy tartósan és harmonikusan működő baráti, kisközösségi csoportba váratlanul belecsöppen egy személy, aki a régmúltba nyúlóan a csapat tagja volt, de évtizedekig nem vett részt a találkozókon, és karakteresen kifejti véleményét például a női egyenjogúságról, a heteroszexualitástól eltérő magatartásokról és a politikai kurzus dicséretéről, akkor ez komoly feszültséget kelt a csoportban. Akik máskor csendben hallgatják mások beszélgetését, még azok is aktivizálódnak, és nemtetszésüknek adnak hangot. Az ilyen viták természetes forrása az alkohol, a kétértelmű „sikamlós”, trágár beszólások gyakorisága.

Ha ez a helyzet előáll egy baráti, kisközösségi társaságban, akkor egy hajszálon múlik, hogy a krakéler[i] felrobbantja-e a társaságot vagy a társaság kirekeszti magából az illetőt, és ismét baráti beszélgetésbe merül.

Az éles érték-érdek- és véleménykülönbségeket tartsuk fenn az internet számára, és hagyjuk rá a politikusokra. Éppen elég, hogy az egzisztenciális problémák özöne miatt nem lehetünk elég őszinték a munkahelyen. A véleménynyilvánítás és a tüntetés szabadságával kárpótolhatjuk magunkat a közéletben.

Hétköznapi, baráti és kisközösségi beszélgetéseinket óvjuk meg a krakélerektől, a rasszistáktól a botrányhősöktől.

(Karikatúra: Velem akar kikezdeni? Nem, a feleségével!)

A Lukács-archivum sorsáról, a Budapesti Iskoláról, a Lukács-óvodáról beszélget Kardos András esztétával, filozófussal Tóth Zoltán szerkesztő a Civil Rádió Olvasókör c. műsorában 2020. szeptember 7-én, hétfőn 20-21 óra között.

2020-09-07 12 óra Rádió Bézs. Elhatároztuk, hogy az Eötvös gimnázium 4/b osztálya 60. születésnapjuktól kezdve 60 évesek maradunk. Ezért ebben az évben ünnepeljük a 9. hatvanadik születésnapot. Ennek a közös születésnapnak, az készült ételeknek állít emléket a műsor. Welcome drink és előételek, töltöttkáposzta másképpen, sok zöldség sok hússal, szénhidrátok kerülése a későn megtanult ételek receptjei állnak a műsor középpontjában. Most született és már egyetemista unokák is szóba kerülnek. Olyan dalokat hallgatunk Koncz Zsuzsa, Bródy János, Presser Gábor előadásában, akik az 1970-80-as évek és a 2020-as éveknek is dédelgetett kedvencei. „Keveset és finomat!” elvet ütköztetjük az áremelkedéssel, amely a nyuggereket alaposan érinti. Műsorvezető-szerkesztő Kiss katalin.

Meghívó a Budaörsi Olvasókörbe

2020. szeptember 9. szerda 17 óra

Az Olvasókörünk célja, hogy mindenkinek lehetőséget adjon művészeti és olvasmányélményeinek a megosztására másokkal. Minden hónap 2. szerdáján találkozunk a budaörsi PostART kulturális színtér épületében.

Cím: Budaörs, Clementis László utca és Ébner György köz sarok.

Új jelentkezőket is szíves látunk!

2020. szeptember 9. szerda 17 órára elfogadta meghívásunkat Závada Pál író.

https://hu.wikipedia.org/wiki/Z%C3%A1vada_P%C3%A1l

A bizonytalan járványügyi helyzetre tekintettel a rendezvényünk az épület előtti szabad téren lesz. Kérjük hozzatok esőkabátot, esernyőt, hogy kisebb esőt átvészelhessünk odakinn. Ha nagyobb (nem várt) eső lenne, akkor a nagyteremben lehetünk. A szokásos helyünk (a szalon) nagyon szép lett, köszönjük Selmeczi Ágnesnek!

Terveink

2020. október 14-én, szerdán, Göncz Árpád emlékestet rendezünk a köztársasági elnök halálnak 5. évfordulójára.

2020. november 18-án (a hónap 3. szerdája!) 17 órakor Markó Béla költő, író és politikus a vendégünk.

2020. december 11-én, szerdán Kéri László jogász, politológus lesz a vendégünk.

2021-re elfogadta meghívásunkat Koncz Zsuzsa. Időpont egyeztetés alatt.

2021-re elfogadta meghívásunkat Beregi Péter. Időpont egyeztetés alatt.

Várjuk a további javaslatokat!

Megvalósult programjaink

2014. szeptemberében alakult meg az Olvasókörünk. Beszélgettünk már Jókairól, Szabó Magdáról, Karinthyról, Örkényről, Ulickajáról, vendégünk volt Erdős Virág költő, Dr. Bodó Miklós és Ágh Attila professzorok. Spiró György és Kukorelly Endre írók, Horvát János tv-s személyiség. Kerékgyártó István író, Ágoston László (Moltopera) áriákat énekelt a könyvtárban. http://tothzoltan.blog.hu/2015/03/05/budaorsi_olvasokorben_a_moltopera.

2015. év nyarán a sukorói kajak-kenu pályán önkénteskedtünk mozgássérültek számára, majd egy sárkányhajóval hasítottunk a vízen. Augusztusban Krúdy Gyulára emlékeztünk az óbudai Vendéglátó Múzeumban. A „Civilek éjszakáján” gyógyító ételeket főztünk a Motiváció Alapítvány vendégeinek.

2016 januárjában vendégünk volt Faragó András és Dési János, akik az első köztársasági elnökről – Göncz Árpádról - készült könyvet mutatták be. Februárban Heller Ágnes beszélgetett velünk a jó és a rossz ember fogalmáról, az olvasónapló írásának a szépségéről. Márciusban Simon Attila Mozart dalokat énekelt. Áprilisban Sas József mesélte el az életének mókás és szomorú eseményeit, majd a Holocaust Emlékközpontban Várady Júlia könyvével ismerkedtünk meg. Indonéziában készült fotókat nézhettünk meg (Jáva és Bali) Kocsis András Sándor – olvasókörünk tagja – előadásában. Májusban újra sárkányhajóztunk Sukorón, Nagy János – olvasókörünk tagja - szervezésében. Budapesten, az V. ker. Deák Ferenc téri Evangélikus Templomban J. S. Bach műveiből hallgattunk meg egy hangversenyt, Tóth Mónika barokk hegedűművész, olvasókörünk tagjának meghívására. Júniusban Benda László, külpolitikai szakíró és tv-s személyiség válaszolt kérdéseinkre Dél-Kelet Ázsia kapcsán. A Budaörsi Könyvtár nyári szünetében meglátogattuk a Petőfi Irodalmi Múzeumot, ahol az állandó kiállítás mellett megnézhettük – idegenvezetővel – a múzeum zárt részeit, és az időszaki kiállítást az írók gasztronómiai élvezeteiről. 2016. július 31-én a Heti Betevő Egyesület budaörsi önkénteseiként 136 adag ételt főztünk az egyesület istápoltjainak.

http://tothzoltan.blog.hu/2016/07/07/heti_betevo_egyesuletnek_foztunk_budaorsi_onkentesek_2016_julius

2016 szeptemberében meglátogattuk Gergely Beatrix és 4 kollégája fotókiállítását, és meghallgattuk a Budaörsi Könyvtárban Bornai Tibor történeteit. Októberben Matuscsák Tamás a Tesla c. könyv és a Rejtő Jenő életrajzának írója a volt a vendégünk, és a Vigadóban barokk zenét hallgattunk a Miszla Barokk kamarazenekar előadásában. Novemberben Szabó T. Anna költő olvasott nekünk verseket, írásaiból részleteket. Decemberben Hábetler András operaénekes rengette meg a könyvtár falait áriákkal, majd 2017 januárjában énekes társaival együtt az Óbudai Társaskörét, amelyen szintén ott voltunk.

2017. januárjában Olvasókörünk vendége volt Baranyi Ferenc költő és Dinnyés József zenész. Telt ház előtt vastaps köszöntötte, majd az előadás végén búcsúztatta a művészeket. Februárban Turczi István költő, műfordító olvasott fel verseiből a könyvtárban, a közös fényképet megnézhetik a blogunkon. Simon Attilát hallgattuk meg a Fészek Klubban mozART előadásában. A MU Színházban megnéztük az „Emlékeink 1956-ról” c. előadást, amelyben olvasókörünk tagjai is szerepeltek. Márciusban Péterfy Gergely író volt a vendégünk az Olvasókörben. Áprilisban Bitó László orvos és író életével és könyveivel ismerkedhettünk meg. A Kamaraerdei Ifjúsági Parkban a Budaörsi „Esély” Szociális Központtal közösen 50 rászorult gyermek és szüleik számára főztünk a „Családi Nap” -on ünnepi ételt és Szabó T. Anna költő, valamint Simon Attila színész verselt és dalolt számukra. Májusban Ághné Dr Ring Évával beszélgettünk a magyar történelem XVI-XVIII. századi migrációs eseményeiről. Május 31-én, ismét részt vettünk a Sukorói Sárkányhajózáson, amelyet mozgássérülteknek szerveznek Olvasókörünk támogatásával. 200 főnek főztünk budaörsi paprikáskrumplit. Június 7-én „Színház az egész világ!” címmel Magyar Fruzsinával, dramaturggal beszélgetünk az Olvasókörben a színházi foglalkozásokról. Júliusban a Vendéglátóipari Múzeumba látogattunk, az „Ügynök a bárpultnál” c. kiállításra. Augusztusban az Uránia Filmszínházban néztük meg az „Ötven tavasz” c. francia filmvígjátékot. Szeptemberben Gerendás Péter zenész, énekes, zeneszerző volt a vendégünk, akinek a dalain pirosra tapsoltuk a tenyerünket. Októberben az Örkény Könyvesboltban Kocsis András Sándor festő és szobrászművész Kiállítását nézzük meg együtt, a művész tárlatvezetésével. Horvát János tv-s személyiség Kuba - Castro után címmel tartott előadást. Mozgássérülteknek rendezünk kulturális estet Nagy János szervezésében: Babinszky László költő és Simon Attila zenész részvételével. Novemberben Galkó Balázs előadóművész Erdei Ferenc Néprajzi ínyesmesterség c. könyvéből olvasott fel részleteket, majd József Attila verseket hallgattunk. Erdei Ferenc életútjáról Varga Gyula, a Kaposvári Egyetem tanára emlékezett meg. Decemberben Dési János újságíró új közéleti könyveit mutatta be az Olvasókörben.

2018-tól a Civil Rádió minden olvasóköri rendezvényt közvetít az interneten.

2018. januárjában Kóra Zsuzsa pedagógus egy alternatív pedagógiai módszertant mutatott be az olvasókör tagjainak. Februárban vendégünk volt Radnóti Sándor esztéta és Heller Ágnes filozófus, akikkel a világban fellelhető filozófiai iskolákról beszélgettünk. Márciusban Wolf Péter zeneszerzővel beszélgettünk a könnyű- és a komolyzene ellentmondásos helyzetéről és a zeneoktatás iskolai hiányosságairól. Áprilisban Szabó János költő, tavaszi verseiből olvasott fel nekünk, zongorán kísérte Gárdos Éva zongoraművész. Májusban vendégünk volt Gábor György, aki „Mi az azonosság és a különbség Mózes törvényei és Jézus Hegyi-beszéde között?” címmel tartott előadást. A gyermeknapot a Budaörsi Uszodában ünnepeltünk 50 gyermek részvételével, majd Sárkányhajóztunk Sukorón, ahol 200 gyermeknek főztünk ebédet. Júniusban Szentpéteri Nagy Richard politológus volt a vendégünk, aki az Alaptörvény lehetséges módosításairól tartott előadást. Júliusban Bolgár György újságíróval beszélgettünk, nem a Klubrádióról, hanem a Shakespeare-i és a Woody Allen-i drámáiról. Augusztusban Vácott meghallgattuk Beer Miklós előadását püspöki jelmondatáról, valamint Ferenc pápa támogatóinak és ellenzékének a vitáiról. Szeptemberben ismét vendégünk volt Heller Ágnes filozófus, akinek előadását a Budaörs Tv is közvetítette. Októberben Hábetler András operatársulatának (Fá-re-mi-dó) első előadásán vettünk részt, az újonnan épített Újpesti Kulturális Központban. A PostArtban vendégünk volt Ráday Mihály műemlékvédő építész. Novemberben ismét vendégünk volt Spiró György író, aki a Shakespeare életútját mutatta be és a drámáit elemezte nekünk. Részt vettünk Kocsis András Sándor könyvének bemutatóján az Örkény könyvesboltban. Elfogadtuk a meghívást Bitó László „Sámson a vadon fia” c. könyvének a bemutatójára. 2018. év zárórendezvényére elfogadta meghívásunkat Dr. Vörös Imre v. alkotmánybíró, aki a történeti alkotmány és az alaptörvény összefüggéseit mutatta be.

2019. januárjában az olvasókörben debütált az RTP gitárzenekar egy oratóriummal, továbbá Szabó János költő a verseiből olvasott fel nekünk. Februárban Kamarás István vallásszociológus, az Isten bohócai szerzetesrend megalapítója volt a vendégünk, akivel az új könyvéről beszélgethetünk: Ferencpápisták egyházreformjai Csereháton. Februárban az Örkény könyvesboltban megnéztük (a Budaörsi Olvasókör tagjának) Gergely Beatrixnak fotókiállítását. Márciusban Huncik Péter pszichiáter, író, politikus, aki „Rezervátum vagy integrálódás a határon túli magyarok sorsa?” címmel tartott előadást. Áprilisban Szunyogh Szabolcs író, meseíró, szerkesztő Bibliai mesék címmel beszélgetett az olvasókör tagjaival. Májusban Iványi Gábor, a John Wesley Főiskola lelkész-elnöke az egyházi szervezetek történelmi átalakulásáról tartott előadást. Júniusban Mécs Imre 1956-os halálraítélt volt a vendégünk, aki Nagy Imre mártír miniszterelnökről emlékezett meg. Júliusban Tóth Zoltán „Két kor gyermeke” és „Civil a konyhában” c. könyvei kerültek bemutatásra. Augusztusban Pitti Zoltán közgazdász beszélgetett velünk az önkormányzatok gazdasági helyzetéről a 2019. évi választások előtt. Szeptemberben Parti Nagy Lajos író, költő a könyveiről beszélgetett velünk, és verseit olvasta fel. Októberben Szegvári Katalin újságíró, tv-s személyiség új könyvét mutatta be. Megemlékezünk Göncz Árpád köztársasági elnökről a róla elnevezett sétányon. Október 23-án megkoszorúztuk az 56-os forradalom emlékművét. Novemberben Lendvai Ildikó „Csendes ulti” és „Civilkönyv” c. könyveit mutatta be. Decemberben Hegedűs D Géza, színművész olvasott fel részleteket Kertész Imre Nobel-díjas író esszéjéből.

2020. januárjában Horváth István diplomata, volt bonni és bécsi nagykövet volt a vendégünk, aki a rendszerváltás külpolitikai feltételeiről beszélgetett velünk. Februárban Kárpáti János külpolitikai szakújságíró volt a vendégünk, akivel az Európai Unió aktuális problémáiról beszélgethettünk. Március 15-én virtuálisan megkoszorúztuk a budaörsi Kossuth szobrot. A Budaörsi Távolvasókör keretében találkoztunk áprilisban Spiró Györggyel és májusban Bokros Lajossal. Májusban elmaradt A Sárkányhajó Fesztivál is. Júniusban Dés László zeneszerző volt a vendégünk az internet útján. Júliusban Székesfehérváron voltunk a helyi olvasókör vendégei, majd a belváros nevezetességeit tekintettük meg. Augusztusban a Wekerle munkás-lakótelepet néztük meg Szunyogh Szabolcs vezetésével.

Fotó: Stekovics Gáspár 

Szeptember 2-3-4-re önkormányzati sztrájkot szervez az MKKSZ szakszervezet. Augusztus 31-én, hétfőn 20-21 óra között Boross Péterné a szakszervezet elnökével beszélgetek a sztrájk okairól és követelésekről a Civil Rádió Olvasókör c. műsorában.http://myonlineradio.hu/civil-radio 

Lemondott a Színház- és Filmművészeti Egyetem vezetése, mert nem egyeztett velük az új kuratorium semmilyen kérdésben. https://nepszava.hu/3090171_lemondott-az-szfe-vezetese 

Elhunyt Varga Gyula, professzor emeritus, MTA közgazdasági doktora, a Hazám díj kuratóriumának a tagja, a Civil Rádió többszörös interjúalanya.Emlékét tisztelettel megőrizzük! Egy Vele készült interjút itt hallgathatnak meg:

https://civiltavasz.hu/egyeb/in-memoriam-varga-gyula/