József, a hentes említette, hogy ideje van ismét kocsonyát főzni, mert közeleg a tél vége. December elejétől január végéig bármikor lehet, sőt tanácsos kocsonyát főzni, mert a kocsonya jó, a kocsonya finom, a kocsonya eláll, bármikor előveheted a spájzból, hirtelen…