KUNCZE GÁBOR ÉS TÓTH ZOLTÁN BESZÉLGET
Szeptember 24-én (kedden) 17 órától
az Örkény Könyvesboltban
(Budapest, XIII. kerület, Szt. István krt. 26.)
Tóth Zoltán könyvéről:
KÉT KOR GYERMEKE
A demokrácia szolgája, a hatalom kritikusa
Házigazda: Kőrössi P. József
A könyv megvásárolható kedvezményesen a http://www.kossuth.hu/index.php?o=konyvek&k=2735 honlapon.
MEGHÍVÓ
Írtam egy könyvet, amelynek a bemutatójára 2013. szeptember 24-én, kedden kerül sor 17 órakor Budapesten a XIII. kerület Szent István körút 26. sz. alatt, az Örkény Könyvesboltban kerül sor. A könyv elkészítésében Kőrössy P. József és a Kossuth Kiadó segített.
Kuncze Gábor kérdez és kommentál a könyv bemutatóján. A volt belügyminiszter egyike volt annak a 8 belügyminiszternek, aki alatt köztisztviselőként 27 évig szolgáltam a demokráciát és kritizáltam a hatalmat...
Tisztelettel hívok minden érdeklődőt a könyvbemutatóra!
Szerényi Péterné kérdezte a Tóth Zoltánt http://slapaj.blog.hu/2013/09/04/kik_kire_mikor_hogyan, majd a linket a Hírhatár is átvette.
http://www.hirhatar.hu/hir/kik-kire-mikor-hogyan-interju-toth-zoltannal
Az újságok vérmérsékletük szerint írnak a baloldali győzelemről. A Magyar Nemzet c. újság még nem ír semmit.
http://hvg.hu/itthon/20130901_Ladanyi_Sandor_tonkreverte_a_Fidesz_jelol
Kálmán Olga beszélgetett Tóth Zoltánnal az előválasztásról a Bajnai-Mesterházi konfliktus után.
https://www.atv.hu/videok/video-20130827-toth
A Népszabadság politikusokat és politológusokat kérdezett az előválasztásról.
http://nol.hu/belfold/20130826-az_ellenzek_utelagazashoz_erkezett
Unortodox – írja a Népszabadság az előválasztásra.
Két potenciális listavezető is egyoldalú nyilatkozatot tett, hogy a előválasztásokat kell tartani. A Népszabadság szerkesztőségi/vezér cikkben (melynek lényege, hogy az újság egésze teljesen azonosul a leírtakkal), „lematolcsyzta” a demokratikus ellenzék két legnagyobb pártjának a vezetőjét.
A Népszabadság szerint az előválasztás nemzetközileg ismert formája arra szorítkozik, hogy - egy párton belül - a párttagok véleményét kikérjék a választásokon induló jelölt személyéről.
De idézzük pontosan a szerk. álláspontját: „Olyan ez, mint a Fidesz médiatörvénye: minden passzusa megtalálható egy mértékadó demokrácia hasonló jogszabályában, csak éppen összeollózva hátborzongató az egész. Hasonló, választás előtti megmérkőzésre van ugyan példa máshol, csak éppen nem pártok között, hanem párton belül (például az amerikai elnökválasztás előtt).”
A szerk. álláspontja tárgyi tévedésen alapul. A világ demokratikus országaiban lényeges változások következtek be a szerk. ismereteihez képest.
Nem akarom túldimenzionálni a Népszabadság „unortodox” cikkét. Véleményem szerint a szerk. nem figyelte a délutáni hírfolyamat és a lapzártánál hirtelen valami kellett írnia. Hát, ennyi sikerült! Vagy vegyük komolyan azt az állítást az állásfoglalásból hogy:
„Nem fogunk unatkozni a választásokig. Ha esetleg ezt terveztük volna, akkor most az ellenzéki oldal két erős embere tesz róla, hogy jól szórakozzunk. Mi és a Fidesz. Mert hogy a Lendvay utcában a hasukat fogják a röhögéstől, az biztos.”
Vagy a röhögés után a Népszabadság új politikai gazdát keres? Persze röhögve!
Augusztus közepén minden zöldség-féle kapható. Kevés hús, sok zöldség, sőt, zöldséget-zöldséggel! – mondhatjuk parafrázisként a Kabos Gyula „Hagymát, hagymával!” beszólását Hyppolitnak.
A töltött paprika receptjét százával olvashatjuk az interneten. Nézzünk néhány elvi kérdést a töltött paprika köréből.
Milyen húsból készítsük a tölteléknek valót? Sertés, marha, csirke, pulyka, teve, elefánt? Ezt a családi szokások határozzák meg. A magam részéről a sertés-marha (fele-fele) keveréket használom, mert így kevesebb zsírt tartalmaz, de a disznóhús íze az páratlan. Előre daráltan csak olyan helyem veszem meg a húst, ahol bizalommal vagyok a hentes iránt pl. a Klauzál téren, Józsefnél vagy a budaörsi Auchanban a háttérben henteskedő Istvánnál.
Milyen fajta paprikából készítsük a töltenivalót? TV paprika, kaliforniai, bolgár, Blondy, kápia, bogyiszlói (erős). Én a kápia paprikát használom töltött paprikának, mert a feleségem az szereti. (Mélyebb okok elemzésére nincs is szükség!)
Milyen fajta paradicsomot használjunk a mártás elkészítéséhez? A fürtös a leggyakoribb fajta, az ökörszív a legdrágább, ezért nem ajánlom. A hagyományos kerekparadicsom (parasztparadicsom) a legolcsóbb, jó ízű, de magas a víztartalma, többet kell főzni, hogy besűrűsödjön. A Lucullus ritkábban lehet kapni, de azért ajánlom, mert kevés benne a víz és intenzív az íze.
A töltött paprikához hagyományosan kockára vágott főtt krumplit adnak körítésnek, azonban javasolom, próbálják ki egyszer kockára vágott, párolt zellerrel.
Bevásárló lista 4 személyre Árak (2013)
0,5 kg sertés-marha darált hús 700 Ft
8 db paprika 150
2 kg paradicsom 400
0,5 vöröshagyma (tavalyi) 100
1 nagy vagy 2 db kisebb zeller 300
1 db tojás 40
0,1 kg zabpehely 5
Só, fehérbors 15
Olaj 10
Összesen: 1800 Ft kb.
Ügymenet
A darált húst összekeverem a sóval, (esetleg piros paprikával), a fele zabpehellyel, tojással, borssal. A keverés után pihenni hagyom, hogy a tojás jól összeköthesse a húsgombócokat.
A paradicsomot forrásban levő vízben 3 percig főzöm, hogy a héja könnyen lehúzható legyen. (Lehet venni paradicsomszószt is készen, de az drágább és szezonban inkább dolgozzunk többet a frissel.) Amíg hűl a paradicsom, addig dinsztelem egy kevés olajon a felvágott hagymát, majd ráöntöm a megnyúzott paradicsomokat és a beleteszem a zeller zöldjét. Só, bors után bot-turmix segítségével egyenletes simaságú paradicsommártást készítek, majd beleöntöm a másik fele zabpelyhet. Gyorsan felforralom (250 fok C), majd 170 fok C-on lassan beforralom sűrűbbre a mártást.
A kicsutkázott paprikákba betöltöm a tölteléket. Ügyeljünk arra, hogy a paprikát belül teljesen töltse be a töltelék, mert ha levegő marad a benne, akkor a főzéstől összeesik a paprika és nem szép a látványa (az íze ugyan olyan marad!). A maradékból húsgombócokat formálok (mert az unokáim nem szeretik a paprikát). A mártásba beleültetem a töltött paprikákat és húsgombócokat, és 120 fok C-on lassan főzöm kb. 20 percig. A húsgombóc puhaságát könnyű ellenőrizni egy beleszúrt fogpiszkálóval.
Ha a húsgombócok szétestek, akkor legközelebb 2 tojást tegyünk a töltelékbe. Ha a paprikából is kiestek a töltelékek, akkor ne hívjunk erre az ételre vendéget, és legközelebb passzírozott bébiétellel próbálkozzunk.
A zellert meghámozom és kockára vágom. Nagyon kevés – sós - vízben kb. 3 percig párolom. A főzőlevet hozzáöntöm a mártáshoz. Lehet forrón vagy hidegen is feltálalni körítésnek. Aki nem szereti, az kaphat töltött paprikához friss fehér kenyeret.
A terítéskor tegyünk kanalakat is a tányérok mellé.
Előválasztás lesz?! 2013. augusztus 23-án, pénteken Bajnai Gordon 15 órakor, Mesterházi Attila 18 órakor egymástól függetlenül jelentette be, hogy előválasztást akarnak tartani a 2014. évi országgyűlési választások előtt.
Az előválasztás gondolata 2012 február 6-án jelent meg először egy írásomban a blogomon: https://tothzoltan.blog.hu/2012/02/06/bejegyzes_url_cime_1398
Az előválasztás új intézményével a demokratikus ellenzék pártjai nagyon csekély mértékben foglalkoztak, ellenben az Index.hu és a Magyar Nemzet rendszeresen pertraktálta az ügyet.
https://tothzoltan.blog.hu/2013/02/06/index_hu_elovalasztast
Az előválasztás javaslatának az első születésnapjára egy 1,5 perces videót is készítettem. (A 35. másodpecben egy hibát vétettem és 1914-et mondtam 2014 helyett! Bocs.)
https://tothzoltan.blog.hu/2013/01/16/elovalasztas_2013-ban_a_2014_evi_hivatalos_valasztasokra
A hatalom koncentrációja és centralizációja, amely teljes mértékben jellemzi a Fidesz belső működését, megjelent a demokratikus ellenzéki pártok működésében is. Megkíséreltem felvázolni a demokratikus ellenzéki összefogás számára egy olyan modellt, amely lehetővé teszi a párton belüli demokrácia kiteljesítését és egy belső demokratikus működési rend kialakítását. A funkcióhalmozás helyett a feladatok megosztását javasoltam egy a „vezér-elvet” meghaladó közösségi irányítási módszerre.
https://tothzoltan.blog.hu/2013/04/14/listavezeto_partelnok_es_miniszterelnok_jelolt
A Népszava Bajnai-Mesterházi párhuzamos bejelentése után ismertette az előválasztással kapcsolatos – eltérő – javaslatokat.
https://www.nepszava.hu/articles/article.php?id=671983
A Népszabadság szerkesztőségi cikke az előválasztás gondolatát unortodoxnak tartja.
https://nol.hu/lap/allaspont/20130824-unortodox
Itt tartunk most. Folyt. köv.
