A szavazatok erejével ...

2017-03-17 13 óra Mit főzzek? – Válassz! – a fakanálnál Tóth Zoltán

2017. március 10-én, Budapesten, a Bánya- és Energetikaipari Dolgozók Szakszervezetének a székházában Nőkonferenciát tartottak. A konferencia levezető elnöke Róna Judit volt. A dolgozó és nyugdíjas nők társadalmi, gazdasági problémáiról, a hátrányos munkafeltételekről tartott előadást Anyiszonyan Klára, Hortobányi Anna, Horváth Mihályné, Német Gézáné, Noé Kriszta, Morva Judit, Tóth Andrásné. A műsor megszólaltatja az előadók többségét a mondanivalójukról, továbbá megismerhetjük kedvenc ételeiket és zenéjüket.

Élő adás pénteken 13 órakor: http://www.radiobezs.hu/radiobezs/radiobezs.main.page Ismétlés szombaton 12 órakor

Archivum: http://www.radiobezs.hu/radiobezs/dr-toth-zoltan

2017. március 13, hétfőn 20 órakor, Civil Rádió: Hábetler András, operaénekes

Amiről papírja van, ahhoz nem ért, amihez nincs papírja, abban elsőrangú. Hábetler András vízilabdázóként kezdte, orvosdoktorként elvégezte az egyetemet, majd operaénekesként debütált 2003-ban az Állami Operaházban. Azoktól hozott dalokat a hallgatóknak, akiktől sokat tanult. 2017. március 20-án hétfőn este lép fel társulatával az Óbudai Társaskörben, majd április 8-án Kecskeméten az „Operát mindenkinek” c műsorban Mozart operarészletekkel.

Ma van a nemzetközi nőnap. A Klubrádióban, Fon Gabi szerint már nem ünnepeli senki a nőnapot.

Én ünnepelem.

Olvassák el a nemzetközi nőnap történetét. https://hu.wikipedia.org/wiki/Nemzetk%C3%B6zi_n%C5%91nap

Szombaton „Nők a nőkről” c. konferencia lesz a Bányász Szakszervezetben, a Rádió Bézs számára interjúkat készítek az előadókkal. Ha van idejük, akkor jöjjenek el.

Bp. Városligeti fasor 46. 11-15 óra között.

Levezető elnök: Róna Judit

Előadók:

Anyiszonyan Klára: Nők voltak a forradalom elindítói: 1917

Hortobágyi Anna: Hogyan képzelem a jövő világát

Horváth Mihályné: A dolgozó és nyugdíjas nők helyzetének megváltozása a rendszerváltással

Német Gézáné: Visszásságok a helyi politikában, hogyan állnak helyt a nők.

Noé Krisztina: Anyák fogyatékos gyermekkel, fogyatékos anyák gyermekkel

Morva Judit: A tőke megosztja a férfiakat és a nőket

Tóth Andrásné: A politika és a nők

Kultúra: Kemény András szaval

Kérdések, válaszok és vélemények.

A programon fellép – Ungár Istvánné karnagy vezetésével – a Ságvári Kórus.

Hozom–megosztom piknik.

2017-03-10 13 óra

Dél-Afrikába utazunk a Rádió Bézs Mit főzzek_ Válassz! c. műsorában. Tölgyesy Zoltán színész afrikai meséket olvas nekünk, Kata asszony segít megismerni a helyi gasztronómiát. Meghallgatjuk az ország himnuszát, és Shakira elénekli nekünk a foci VB  hivatalos dalát.

On The Spot: a helyszín dél-afrika

Cseke Eszter és S. Takács András Afganisztán, Bolívia, Gáza és az Északi-sarkkör után a 2010. évi foci-vb helyszínére, Dél-Afrikába utazott, hogy két kiskamerával megmutassa mindazt, ami a közvetítésekből és a helyszíni tudósításokból kimaradt.
https://www.youtube.com/watch?v=2zaKDYn3h-k Itt megnézheted! (47 perc)

Ismétlés szombaton 12-13 óra között.

Élő adás http://www.radiobezs.hu/radiobezs/radiobezs.player.page

Civil Rádió: Magyar Fruzsina

On-line civil rádió http://www.popularis.hu/radio/civil/  Szerkesztő-műsorvezető: Tóth Zoltán. 2017. február 27., hétfő 20,00 órától. Ismétlés csütörtök 11 órától.

Téli édesség: aszalt gyümölcsös labdacs!

A téli édességek közül a havat a Pavlova, a karácsonyt a habcsók, az olvadó dágványt az étcsokoládé és a havas olvadó sarat a kókuszgolyó szimbolizálhatja. Az a háziasszony és háziúr, aki jól felkészült nyárvégén a télre, az természetesen a nap és mikró erejét kihasználva aszalt gyümölcsöket készített szilvából, kajszibarackból, almaszeletekből, meggyből és pikáns lekvárokat, szörpöket főzött bármilyen gyümölcsből, november elején még birsalmából is.

Újítani azonban mindig lehet, én most tanultam (el) az aszalt gyümölcsből készülő gombócot, amelybe minden maradék beletehető a spájzpolc takarítása előtt: nagydoboz alján szendergő pirosáfonya szemeket, kisdobozban szerénykedő aszalt szilvákat, a gyümölcskenyérbe már sokalt mazsolaszőlőt, a karácsonyi díszítésből kifelejtett sárgabarackot, és a fagyasztóban váratlanul felbukkant meggyet. Csodálkozhatunk is rajta, hogy nagy hirtelenjében mennyi üres tárolóedényünk támadt!

Egy főre 10 dkg aszalmányt számítsunk - a különféle feltalásokból - összesen.

Bevásárló lista 4 gyermekre:

0,4 kg aszalt gyümölcs (vegyesen)

0,2 l szörp (lehet vegyesen is)

0,1 kg zabpehely

0,05 kg mák (darálatlan)

2-3 kanál kókusz olaj

0,1 kg kókusz reszelék

Metódus

Az aszalt gyümölcsöket turmixoljuk valamilyen géppel. Könnyítve a daraboló kés dolgát beletesszük a 2 kanál kókusz olajat, hogy ragacsos anyag keletkezzen. Az összegányolt pépet szörppel hígítjuk és zabpehellyel sűrítjük. Addig kísérletezünk a higítással-sűrítéssel, amig fasírthoz hasonló keménységű lesz. A tálban levő anyagot betesszük a hűtőbe 1 órára, hogy keményedjen. A masszából diónyi gombócokat formázunk a tenyerünkkel, és meghempergetjük kókusz reszelékben. Esetleg színes cukorkákban is megforgathatjuk a gombócokat a kókusz helyett, ha szülinapi zsúrra készítjük. A tálalásig tartsuk hűvös helyen a labdacsokat.

Ha a gombóc formázás közben unjuk magunkat, akkor a következő találós kérdést válaszoljuk meg magunkban:

• Mi az? Nem főzzük!

• Mi az? Nem sütjük!

• Aszalt gyümölcsös labdacs!

Jó étvágyat kívánunk!

A magyaros saláta egy átmenet a hagyományos magyar (hús-hagyma-paprika) konyha és a vegetáriánus (húsmentes) zöldség ételek között. Talán a híres magyar komikus, Kabos Gyula a „Hippolit a lakáj” c. filmből szállóigévé vált mondata lehet jellemző erre ételre: „Ebből is egy kicsit, abból is egy kicsit!” És már is itt vagyunk az egyik lényeges elemnél: kicsi adagot készítsünk! 

A nagymamáink, édesanyáink nem szeretik az élelmiszerek/hozzávalók méricskélését, és különösen nem kedvelik, ha valaki a mélytányérba egy kanál levest szed magának. Azonban most barátkozzunk meg a kisadaggal. Az ilyen kisadagot régen (XX. sz. első harmadában) „zóna” adagnak nevezték, amelynek a napi étkezésben[i] a reggeli és a ebéd, illetőleg az ebéd és a vacsora között volt a helye, de a szingliknél vénkisasszonyoknál, agglegényeknél) főétkezésnek is elment. A zóna a XXI. sz. gyorséttermeiben a fél adagot[ii] jelenti.

Az elfogyasztott ételek súlya a magyaros konyhában a leves-főétel páros=70-80 dkg, a francia konyhában a 4-5 fogásos kisadagok=35 dkg a jellemző.

A magyaros saláta tálalható önálló zónaételként (15 dkg) és főételként (35 dkg) egyaránt, sőt köretként is szervírozható (8 dkg sülthús + 15 dkg magyaros saláta). A magyaros saláta könnyedségének megőrzése érdekében 1 vékony szelet fekete kenyeret vagy 1 sajtos rudat tehetünk hozzá, és kerüljük a kenyeret.

Jelen esetben a magyaros salátát főételként készítjük el.

Bevásárló lista 4 főre

8 db felső filézett csirkecomb (bőr nélkül)

2 nagykanál libazsír (vagy más)

1 db jégsaláta

2 db főtt tojás

1 nagy sárgarépa reszelve

1 db póréhagyma

10 dkg pirított zsemlekocka

1 dl görög joghurt

Fokhagyma krém

Olivaolaj

Só

Metódus

A bőrtelenített és csontalanított felső csirkecombokat kiskockára vágjuk. A forró libazsírba belevetjük (Vigyázat! Fröcsköl!), és kevergetjük, amig serceg. A lábas alját keverjük, mert gyorsan odaéghet, azonban egy kis öntet vízzel vagy borral ezt megakadályozzuk. Ha a csirkehús kifehéredett további kevés vizet, bort vagy alaplét töltünk hozzá, megsózzuk és lefedjük. Sok majorannával fűszerezzük a csirkekockákat, fokhagymával is ízesítjük.

A jégsalátából kivágjuk a torzsát, és szépen szalagokra csíkozzuk., beletesszük egy nagy tálaló edénybe. A főtt tojásokat apróra kockázzuk, a sárgarépát lereszeljük csíkokra, a póréhagymát vékony karikákra vágjuk. Az egészet összekeverjük a csirkekockákkal. A csirke zsírjában megpirítjuk a póréhagymát és a zsemlekockákat (1 perc), a zsiradékkal és a joghurttal együtt a tálalóedényben mindent összekeverünk. Kétszersülttel vagy sajtos rúddal együtt kínáljuk.

Jóétvágyat!

[i] http://mek.oszk.hu/cgi-bin9/czuczor2.cgi?kezdobetu=Z&szo=Z%C3%93NAP%C3%96RK%C3%96LT&offset=18

A nap híre: több mint 260 ezer aláírás

Az Atv-ben Tóth Zoltánnal beszélgetett a műsorvezető a Momentum Mozgalom aláírásgyűjtésének az eredményéről. Megnézheti az alábbi linken:

Atv A nap híre 2017. február 17. pénteken:

http://www.atv.hu/videok/video-20170217-a-nap-hire-2017-02-17

12 perctől 18,30 percig

A fiatalok megtanultak aláírást gyűjteni! A Klub Rádió híre szerint több mint 260 ezer aláírást adtak át a választási irodának!