A szavazatok erejével ...

Civil Rádió: Magyar Fruzsina

On-line civil rádió http://www.popularis.hu/radio/civil/  Szerkesztő-műsorvezető: Tóth Zoltán. 2017. február 27., hétfő 20,00 órától. Ismétlés csütörtök 11 órától.

Téli édesség: aszalt gyümölcsös labdacs!

A téli édességek közül a havat a Pavlova, a karácsonyt a habcsók, az olvadó dágványt az étcsokoládé és a havas olvadó sarat a kókuszgolyó szimbolizálhatja. Az a háziasszony és háziúr, aki jól felkészült nyárvégén a télre, az természetesen a nap és mikró erejét kihasználva aszalt gyümölcsöket készített szilvából, kajszibarackból, almaszeletekből, meggyből és pikáns lekvárokat, szörpöket főzött bármilyen gyümölcsből, november elején még birsalmából is.

Újítani azonban mindig lehet, én most tanultam (el) az aszalt gyümölcsből készülő gombócot, amelybe minden maradék beletehető a spájzpolc takarítása előtt: nagydoboz alján szendergő pirosáfonya szemeket, kisdobozban szerénykedő aszalt szilvákat, a gyümölcskenyérbe már sokalt mazsolaszőlőt, a karácsonyi díszítésből kifelejtett sárgabarackot, és a fagyasztóban váratlanul felbukkant meggyet. Csodálkozhatunk is rajta, hogy nagy hirtelenjében mennyi üres tárolóedényünk támadt!

Egy főre 10 dkg aszalmányt számítsunk - a különféle feltalásokból - összesen.

Bevásárló lista 4 gyermekre:

0,4 kg aszalt gyümölcs (vegyesen)

0,2 l szörp (lehet vegyesen is)

0,1 kg zabpehely

0,05 kg mák (darálatlan)

2-3 kanál kókusz olaj

0,1 kg kókusz reszelék

Metódus

Az aszalt gyümölcsöket turmixoljuk valamilyen géppel. Könnyítve a daraboló kés dolgát beletesszük a 2 kanál kókusz olajat, hogy ragacsos anyag keletkezzen. Az összegányolt pépet szörppel hígítjuk és zabpehellyel sűrítjük. Addig kísérletezünk a higítással-sűrítéssel, amig fasírthoz hasonló keménységű lesz. A tálban levő anyagot betesszük a hűtőbe 1 órára, hogy keményedjen. A masszából diónyi gombócokat formázunk a tenyerünkkel, és meghempergetjük kókusz reszelékben. Esetleg színes cukorkákban is megforgathatjuk a gombócokat a kókusz helyett, ha szülinapi zsúrra készítjük. A tálalásig tartsuk hűvös helyen a labdacsokat.

Ha a gombóc formázás közben unjuk magunkat, akkor a következő találós kérdést válaszoljuk meg magunkban:

• Mi az? Nem főzzük!

• Mi az? Nem sütjük!

• Aszalt gyümölcsös labdacs!

Jó étvágyat kívánunk!

A magyaros saláta egy átmenet a hagyományos magyar (hús-hagyma-paprika) konyha és a vegetáriánus (húsmentes) zöldség ételek között. Talán a híres magyar komikus, Kabos Gyula a „Hippolit a lakáj” c. filmből szállóigévé vált mondata lehet jellemző erre ételre: „Ebből is egy kicsit, abból is egy kicsit!” És már is itt vagyunk az egyik lényeges elemnél: kicsi adagot készítsünk! 

A nagymamáink, édesanyáink nem szeretik az élelmiszerek/hozzávalók méricskélését, és különösen nem kedvelik, ha valaki a mélytányérba egy kanál levest szed magának. Azonban most barátkozzunk meg a kisadaggal. Az ilyen kisadagot régen (XX. sz. első harmadában) „zóna” adagnak nevezték, amelynek a napi étkezésben[i] a reggeli és a ebéd, illetőleg az ebéd és a vacsora között volt a helye, de a szingliknél vénkisasszonyoknál, agglegényeknél) főétkezésnek is elment. A zóna a XXI. sz. gyorséttermeiben a fél adagot[ii] jelenti.

Az elfogyasztott ételek súlya a magyaros konyhában a leves-főétel páros=70-80 dkg, a francia konyhában a 4-5 fogásos kisadagok=35 dkg a jellemző.

A magyaros saláta tálalható önálló zónaételként (15 dkg) és főételként (35 dkg) egyaránt, sőt köretként is szervírozható (8 dkg sülthús + 15 dkg magyaros saláta). A magyaros saláta könnyedségének megőrzése érdekében 1 vékony szelet fekete kenyeret vagy 1 sajtos rudat tehetünk hozzá, és kerüljük a kenyeret.

Jelen esetben a magyaros salátát főételként készítjük el.

Bevásárló lista 4 főre

8 db felső filézett csirkecomb (bőr nélkül)

2 nagykanál libazsír (vagy más)

1 db jégsaláta

2 db főtt tojás

1 nagy sárgarépa reszelve

1 db póréhagyma

10 dkg pirított zsemlekocka

1 dl görög joghurt

Fokhagyma krém

Olivaolaj

Só

Metódus

A bőrtelenített és csontalanított felső csirkecombokat kiskockára vágjuk. A forró libazsírba belevetjük (Vigyázat! Fröcsköl!), és kevergetjük, amig serceg. A lábas alját keverjük, mert gyorsan odaéghet, azonban egy kis öntet vízzel vagy borral ezt megakadályozzuk. Ha a csirkehús kifehéredett további kevés vizet, bort vagy alaplét töltünk hozzá, megsózzuk és lefedjük. Sok majorannával fűszerezzük a csirkekockákat, fokhagymával is ízesítjük.

A jégsalátából kivágjuk a torzsát, és szépen szalagokra csíkozzuk., beletesszük egy nagy tálaló edénybe. A főtt tojásokat apróra kockázzuk, a sárgarépát lereszeljük csíkokra, a póréhagymát vékony karikákra vágjuk. Az egészet összekeverjük a csirkekockákkal. A csirke zsírjában megpirítjuk a póréhagymát és a zsemlekockákat (1 perc), a zsiradékkal és a joghurttal együtt a tálalóedényben mindent összekeverünk. Kétszersülttel vagy sajtos rúddal együtt kínáljuk.

Jóétvágyat!

[i] http://mek.oszk.hu/cgi-bin9/czuczor2.cgi?kezdobetu=Z&szo=Z%C3%93NAP%C3%96RK%C3%96LT&offset=18

A nap híre: több mint 260 ezer aláírás

Az Atv-ben Tóth Zoltánnal beszélgetett a műsorvezető a Momentum Mozgalom aláírásgyűjtésének az eredményéről. Megnézheti az alábbi linken:

Atv A nap híre 2017. február 17. pénteken:

http://www.atv.hu/videok/video-20170217-a-nap-hire-2017-02-17

12 perctől 18,30 percig

A fiatalok megtanultak aláírást gyűjteni! A Klub Rádió híre szerint több mint 260 ezer aláírást adtak át a választási irodának!

Bolgár György Megbeszéljük c. műsorában Tóth Zoltán választási szakértővel beszélgetett a Nolimpia aláírásgyűjtés elleni politikai támadásokról.

http://www.klubradio.hu/index.php?id=33

Megbeszéljük 2017. 02. 16.

3. rész 29,25-től végig

4. rész elejétől 14,30-ig

Nolimpia – aláírásgyűjtés, de mennyit?

A Népszava kérdezte Tóth Zoltán választási szakértőt, hogy mennyivel kellett korábban többet gyűjteni a kötelezőnél a népszavazáshoz, és mennyivel kell többet gyűjteni manapság?

http://nepszava.hu/cikk/1120710-momentum---minel-tobb-annal-jobb

Meghívó

Simon Attila előadására

Szeretettel várlak Benneteket a Fészek Művészklub Kupolatermében (VII. kerület, Kertész utca 36.)

február 15-én 19:00-kor.

mozART
Egyszemélyes, klasszikus zenés színházi előadás.
-
Korabeli levelekből, dokumentumokból valamint Mozart-művekből összeállította,
játssza és zenéli:

SIMON ATTILA

Simon Attila, színész és zenész évek óta népszerűsíti a hazánkban még kevéssé ismert, úgynevezett „egyszemélyes színházat”, többek között Rahmanyinov és Chopin művészetének zenés bemutatásával, reprezentálva az előadóművészet szerteágazó lehetőségeit.
Mozart kalandos életművét a zenei zseni és kortársainak megidézésével, megannyi kedvelt melódiával kívánja a nagyérdemű elé tárni a közel egyórás, felettébb szórakoztató, hangulatos est során.
-
A "mozART"-ról:

http://www.szinjatekos.org/single-post/2016/02/18/Sokkal-nagyobb-partiarcnak-kellene-lennem

https://www.youtube.com/watch?v=D7Yb525Tgjk

http://www.fattila.hu/blog/mozart/

Simon Attila lakáskoncertjeiről és egyszemélyes előadásairól:

https://www.youtube.com/watch?v=ZHukCaJXXoM

Meghívó a Budaörsi Olvasókörbe

2017. február 8. szerda 17 óra

Az Olvasókörünk célja, hogy lehetőséget adjon művészeti és olvasmányélményeinek a megosztására mindenkinek. Meghívjuk az Olvasókör régi és új tagjait a Budaörsi Városi Könyvtárba (Budaörs, Károly király u. 20.)

       fotó: Gergely Beatrix

Turczi István költő, a Magyar PEN Klub főtitkára lesz a vendégünk

http://magyarpenclub.hu/

https://hu.wikipedia.org/wiki/Turczi_Istv%C3%A1n

http://www.irodalmijelen.hu/2014-okt-8-1121/r-osz-vagina-dialogok-turczi-istvan-versei

http://www.irodalmijelen.hu/kulcsszo/altalanos-kulcsszavak/turczi-istvan

https://hu.wikipedia.org/wiki/Parnasszus_(foly%C3%B3irat)

Terveink

2017. március 8. szerda 17 óra. Elfogadta a meghívásunkat Péterfy Gergely író.

https://hu.wikipedia.org/wiki/P%C3%A9terfy_Gergely

2017. április 8-án, szombaton, az Olvasókörünk a Budaörsi Csiki Pihenőkertben tervez 150 gyermeknek kulturális programot, amelyre szerény sorsú gyermekeket hívunk meg. A januári találkozónkon a programot előzetesen jóváhagytuk, jelenleg a szervezés folyik. Vendégünk – és a gyermekek vendége - lesz várhatóan Szabó T. Anna költő és Hábetler András operaénekes. A programra Olvasókörünk tagjai Kiss Károly és Gabriella várja a gyermekjáték, illetőleg csokoládé felajánlásokat.

2017 májusban ismét részt veszünk a Sukorói Sárkányhajózáson, amelyet mozgássérülteknek szerveznek Olvasókörünk támogatásával. Az időpont és a program egyeztetés alatt van.

Elfogadta meghívásunkat Ungvári Tamás író, az időpont egyeztetés alatt.

https://hu.wikipedia.org/wiki/Ungv%C3%A1ri_Tam%C3%A1s

Elfogadta meghívásunkat Gábor György vallásszociológus, az időpont egyeztetés alatt.

https://www.libri.hu/szerzok/gabor_gyorgy.html

2017-ben meghívjuk Kőbányai János írót és Sediánszky Nóra dramaturgot.

https://hu.wikipedia.org/wiki/K%C5%91b%C3%A1nyai_J%C3%A1nos

https://www.libri.hu/szerzok/sedianszky_nora.html

Megvalósult programjaink

2014 szeptemberében alakult meg az Olvasókörünk. Beszélgettünk már Jókairól, Szabó Magdáról, Karinthyról, Örkényről, Ulickajáról, vendégünk volt Erdős Virág költő, Dr. Bodó Miklós és Ágh Attila professzorok. Spiró György és Kukorelly Endre írók, Horvát János tv-s személyiség. Kerékgyártó István író, Ágoston László (Moltopera) áriákat énekelt a könyvtárban. http://tothzoltan.blog.hu/2015/03/05/budaorsi_olvasokorben_a_moltopera.

2015. év nyarán a sukorói kajak-kenu pályán önkénteskedtünk mozgássérültek számára, majd egy sárkányhajóval hasítottunk a vízen. Augusztusban Krúdy Gyulára emlékeztünk az óbudai Vendéglátó Múzeumban. A „Civilek éjszakáján” gyógyító ételeket főztünk a Motiváció Alapítvány vendégeinek.

2016 januárjában vendégünk volt Faragó András és Dési János, akik az első köztársasági elnökről – Göncz Árpádról - készült könyvet mutatták be. Februárban Heller Ágnes beszélgetett velünk a jó és a rossz ember fogalmáról, az olvasónapló írásának a szépségéről. Márciusban Simon Attila Mozart dalokat énekelt. Áprilisban Sas József mesélte el az életének mókás és szomorú eseményeit, majd a Holocaust Emlékközpontban Várady Júlia könyvével ismerkedtünk meg. Indonéziában készült fotókat nézhettünk meg (Jáva és Bali) Kocsis András Sándor – olvasókörünk tagja – előadásában. Májusban újra sárkányhajóztunk Sukorón, Nagy János – olvasókörünk tagja - szervezésében. Budapesten, az V. ker. Deák Ferenc téri Evangélikus Templomban J. S. Bach műveiből hallgattunk meg egy hangversenyt, Tóth Mónika barokk hegedűművész, olvasókörünk tagjának meghívására. Júniusban Benda László, külpolitikai szakíró és tv-s személyiség válaszolt kérdéseinkre Dél-Kelet Ázsia kapcsán. A Budaörsi Könyvtár nyári szünetében meglátogattuk a Petőfi Irodalmi Múzeumot, ahol az állandó kiállítás mellett megnézhettük – idegenvezetővel – a múzeum zárt részeit, és az időszaki kiállítást az írók gasztronómiai élvezeteiről.

2016. július 31-én vasárnap 08-12 óra között a Heti Betevő Egyesület budaörsi önkénteseiként 136 adag ételt főztünk az egyesület istápoltjainak. A legutóbbi főzés fényképei itt láthatóak:

http://tothzoltan.blog.hu/2016/07/07/heti_betevo_egyesuletnek_foztunk_budaorsi_onkentesek_2016_julius

2016 szeptemberében meglátogattuk Gergely Beatrix és 4 kollégája fotókiállítását, és meghallgattuk a Budaörsi Könyvtárban Bornai Tibor történeteit. Októberben Matuscsák Tamás a Tesla c. könyv és a Rejtő Jenő életrajzának írója a volt a vendégünk, és a Vigadóban barokk zenét hallgattunk a Miszla Barokk kamarazenekar előadásában. Novemberben Szabó T. Anna költő volt a vendégünk, és olvasott nekünk verseket, írásaiból részleteket. Decemberben Hábetler András operaénekes rengette meg a könyvtár falait áriákkal, majd 2017 januárjában az Óbudai Társaskörét. Az „Opera mindenkinek” programon Olvasókörünk 19 tagja vett részt.

2017. januárjában Olvasókörünk vendége volt Baranyi Ferenc költő és Dinnyés József zenész. Telt ház előtt vastaps köszöntötte, majd az előadás végén búcsúztatta a művészeket.

Az olvasókör tevékenységét megismerheti a honlapunkon:

http://olvasokor-budaors.blogspot.hu/ és onnét átléphet az fb oldalunkra is.

Csabay Károly, könyvtár igazgatója                                                                                Tóth Zoltán, olvasókör vezetője

A Rádió Bézsben Madár Tamás kollégám egy új azonosítót készített a Mit főzzek? - Válassz! c. műsor számára. Hogy tetszik?