A Civil Rádió Olvasókörének a vendége Kóra Zsuzsa tanár, aki a Petőfi 200 projekt tervezője és - sokak közreműködésével - megvalósítója. A tanárnő verseket elemez, és javaslatokat tesz arra, hogy miképp őrizhetjük meg Petőfi versei által a jelennek és jövőnek a múltunk emlékeit.
Feedek
- RSS 2.0
bejegyzések, kommentek - Atom
bejegyzések, kommentek
2022.03.08.
21:10
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Olvasókörben: Március 15. ünnep az Olvasókörben
Szólj hozzá!
Címkék: videó Budaörs filmszínházirodalom Civil Rádió olvasókör Budaörsi Olvasókör 2022 Magyarország Petőfi 200
2022.03.07.
21:40
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Ukrajnából menekültek
Szólj hozzá!
Címkék: Budaörs Oltalom Karitatív Egyesület Iványi Gábor Budaörsi Olvasókör 2022 Magyarország
2022.03.06.
18:55
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Koncz Zsuzsa koncert
A gyerekeinktől kaptuk ajándékba a Koncz Zsuzsa koncert jegyet!
Szólj hozzá!
2022.03.06.
18:39
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Törökös ízek magyarosan
Törökös ízek magyarosan
Pontosabb lett volna, ha „keleti ízek” címet választok, mert lehet ez arabos is, perzsás is?! A törököset azért választottam, mert a borjúhúst a Nagykörúton vásároltam - a fogorvos bejárata mellett - a török hentesnél (halal/kóser).
A hús rendkívül dekoratív volt. (Mármint azoknak, akik húst esznek.) Borjúcomb, egészben kb. 5 kg, a szeletek kb. 20 dekásra vágva, vérvörösek, a széleken vékony hártya vagy faggyú réteggel. 8 szelet (kb. 1,6 kg) az egy 4 tagú családnak két főétkezésre is elegendő, de a konyhapénzből elvisz két egész napra valót.
Elsőre készítsünk 4 szelet borjúcombból nyolcat. Klopfoljuk meg mindegyiket egy nylon zacskó alatt, hogy a fehér ingünk hasi részét megóvjuk a rózsaszín pöttyöktől. (Megmondtam, hogy vegyél fel kötényt! – hangzik a távoli intelem.) Újabban a klopfolás előtt nagy szemű sóval és törött borssal hintem meg a húsokat, így beljebb is kerül a fűszerből.
Tojás, liszt, prézli. A tojást egy kicsit megsózom, a lisztbe egy kis reszelt sajtot keverek, a prézli lehetőleg „japános” legyen (pankó). Egyik kezünk száraz, a másik a maszatos – hangzik a jótanács. Ehelyett a kényeskedőknek gumikesztyűt ajánlok, a többieknek tiszta kezet. A rántott hús titka a lassú sütés! Világossárgára süssük mind a két oldalát (3-5 perc oldalanként).
A rántott hús minden hőmérsékleten finom: melegen tálalva, kihűlve uzsonnára, éjfélkor a nyitott fridzsider ajtó fényénél hirtelen.
Gyros tál. A másik 4 szelet borjúhúst kisujjnyi méretre aprózzuk. Egy tálba annyi tejet töltünk, hogy éppen ellepje a húscsíkokat. A tejben egy éjszaka (egy napot) áztatjuk a csíkokat, néha megkeverjük. A tej lassan rózsaszín lesz, mert kioldódik a vér a húsból. A húscsíkokat megszárítjuk és erősen fűszerezzük: só, törött bors, fokhagymapor, őrölt pirospaprika. Egy palacsintasütőben, kevés olajon, magas hőmérsékleten megpirítjuk a csíkokat. A végén egy kevés balzsamecettel (ecettel) meghintjük, és friss zöldfűszerrel megszórjuk. Egy negyed/fél friss citrommal és karikázott csili paprikával tálaljuk. Joghurtos, spenótos mártással kiegészítjük a húscsíkokat egy másik tálban. Kenyérimádóknak kovásztalan kenyeret, pitát, tortillát, kétszersültet, pirítóst vagy finn crips-et adhatunk mellé.
(A rántott hús megmaradt szeleteit felhasználjuk a gyros tál elkészítéséhez. A praxisomban ilyen eset még nem volt.)
Zöldsalátát készíthetünk előételnek vagy köretnek, esetleg vegetáriánusoknak. A hozzávalók idényjellegűek. Márciusban még nem a primőrök, hanem a négyévszakos bevásárlóközponti zöldségek uralják a mezőnyt: kígyóuborka, lilahagyma, vöröskáposzta, paradicsom, kápia vagy tv paprika, retek, bébi spenót. Minden vékonyra szeletelünk vagy kockára vágunk. Fűszernek balzsamecetet, olíva olajat, majoránnát és petrezselymet használunk. Só helyett citromkarika cikkeket szórunk a salátára. Legalább egy órát állni hagyjuk fogyasztás előtt, néhányszor megkeverjük. Csili paprika minikarikákat is tehetünk bele – ha van, aki megeszi.
Ha úgy fordul az élet, akkor egy ünnepi alkalomra is elkészíthetjük a törökös ízeket magyarosan: gyerekeknek rántott húst, felnőtteknek gyros tálat zöldsalátával, mindenkinek joghurtos-spenótos öntetet és kovásztalan kenyeret.
Jóétvágyat!
Szólj hozzá!
Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör 2022 Magyarország
2022.03.03.
15:36
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Olvasókörben: Iványi Gábor parlamenti beszédének a tervezete
Iványi Gábor lelkészt, az Oltalom Karitatív Egyesület elnökét 5 ellenzéki párt jelölte köztársasági elnöknek, de végül a 6 párt elnökének az egybehangzó döntése Róna Péter támogatta, aki 2022. március 10-én a Parlamentben mondhatja el jelölti beszédét. Tóth Zoltán az Olvasókör szerkesztője azt kérdezte Iványi Gábortól, hogy milyen beszédre készült a jelölésének az elfogadása esetére a Parlamentben? Iványi Gábor válasza köztársasági elnökhöz méltóan hangzik el! További konkrét kérdésekre is adott választ Iványi Gábor: Az orosz háború miatt Ukrajnából menekültek megsegítése folymatosan történik Budapesten a Dankó utcában és az Oltalom kelet-magyarországi intézményeiben, önkéntesek jelentkezését várják. Az "Olvassunk és Főzzünk!" projekt célja szociális étkeztetés és a kultúrális ismeretterjesztés együttes eljuttatása a rászorult társadalmi csoportokhoz.
Szólj hozzá!
Címkék: választás videó demokrácia pártok Ukrajna Civil Rádió Oltalom Karitatív Egyesület Diktatúra magyar választások története Iványi Gábor 2022 országgyűlési választás Olvassunk! és Főzzünk! 2022 Magyarország
2022.03.02.
14:04
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Kiss Katalin: Földrajzi felfedezők
Rádió Bézs: Mit főzzek? c. műsora minden pénteken 12-13 óra között az interneten hallgatható.
Szólj hozzá!
Címkék: videó Budaörs Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt Budaörsi Olvasókör Budaörsi Városvédő Egyesület 2022 Magyarország
2022.03.01.
20:37
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Mácsai Pál: Dicsőséges nagyurak (Petőfi Sándor verse)
Az 1994-es filmet Jancsó Miklós rendezte. A filmen Mácsai Pál mond el egy Petőfi verset.
Szólj hozzá!
Címkék: videó filmszínházirodalom Budaörsi Olvasókör 2022 országgyűlési választás 2022 Magyarország Petőfi 200
2022.03.01.
20:23
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Heti Betevő budaörsi önkéntesei 140 adag meleg ételt főztek
Szólj hozzá!
Címkék: videó Budaörs Oltalom Karitatív Egyesület olvasókör Budaörsi Olvasókör Budaörsi Városvédő Egyesület Olvassunk! és Főzzünk! 2022 Magyarország
2022.03.01.
20:23
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Orosz háború a békés Ukrajna ellen
Tóth Zoltán: az igazság az ellenzék oldalán van
| 2022. március 1. 13:26
Alig egy hónap van az országgyűlési választásig. Már elkészültek a pártlisták, sőt, a sorrendjüket is kisorsolták. Minderről Tóth Zoltán választási szakértő beszélt a Klikk FM Politikai Nagyító című műsorában.
Az orosz-ukrán háború várhatóan nem befolyásolhatja a magyarországi választást – mondta a szakértő. „Természetesen azonban minden háború kiterjedhet további területekre is, ezért a lehetőségét nem lehet kizárni” – tette hozzá. Viszont háborús helyzet miatt Magyarországon az utóbbi másfél évszázadban választás még nem maradt el.
Azt persze nem lehet feledni, hogy a járványügyi helyzet miatt „a magyar kormány feljogosította magát arra, hogy ne lehessen helyi népszavazásokat és időközi választásokat tartani. Ez a tilalom azonban érdekes módon nem terjed ki az országos népszavazásra.”
A szakértő szerint a nemzetközi közvélemény is azt várja a magyar kormánytól, hogy az országgyűlési választás rendben megtörténjen. Bár a halasztás elvi lehetősége nem kizárt, ami a jelenlegi mandátumok egy-két évvel történő meghosszabbítását jelentené, de ennek életbeléptetését jelenleg kizártnak tartja. „Politikailag nem tartom lehetségesnek a választások elmaradását.”
Arra a kérdésre, hogy a fegyveres konfliktus vajon kinek segíthet, a kormánypártoknak vagy az ellenzéknek, Tóth Zoltán bölcsen annyit válaszolt, hogy „a háború az embereknek árt. S mindenki, aki ellenzi a háborút, erkölcsi kötelezettségének tesz eleget.” Az mindenesetre Orbánék álságosságát leplezi le, hogy miután eddig „Putyin szekerét tolták, most hirtelen, a nemzetközi környezet nyomására politikát változtatnak, de ezek szerintem üres szavak. Az igazság az ellenzék oldalán van.”
A választással kapcsolatos részletekre térve, Tóth Zoltán szerint megoszlanak a szakmai vélemények arról, milyen jelentősége van a pártok szempontjából a szavazólapra kerülés sorrendjének. „A többség úgy véli, hogy a sorrendnek nincs hatása a végeredmény kialakulására. Egy nagyon fontos dologra azonban felhívnám a figyelmet. Mindez kihathat a választási eredményre azok esetében, akik nem túl tudatosan szavaznak, miután az országos kisebbségi önkormányzatok és a pártok együtt szerepelnek a szavazólapon.” Ezen 18-19 induló közt elveszhet a hét politikai párt a figyelmetlenebb szavazó számára. Ennek kisilabizálása türelmetlenséghez, s így könnyebb tévesztési lehetőséghez vezethet. „Ez a bizonytalanokat és tájékozatlanokat kifejezetten megzavarhatja” és nem mondható, hogy mindez csak egy adminisztrációs figyelmetlenség műve.
Tóth Zoltán szerint az sem véletlen, hogy az egyéni és a listás szavazólapok mellé a választó egy harmadikat, a népszavazásról szólót is kézhez kapja. A szakértő álláspontja az, hogy a Fidesz ezt a népszavazást is pártpolitikai megfontolásból tette be a választás napjára, további zavarokozás reményében. Viszont az ellenzéki stratégiai megfontolás szerint ezen kérdések „kiikszelésével” érvényteleníthető a kormány szándéka.
„A választók kezében április 3-ig az a lehetőség megvan, hogy aki esetleg nem a lakóhelye szerint kíván szavazni, az igazolással voksoljon másutt. A pártok számára most nyílik meg az a lehetőség, hogy a hátralévő szűk időben némileg kiegyenlítettebb kampányt folytathassanak a Fidesszel szemben még akkor is, ha a Fidesz pártpolitikáját kormányzati pénzekkel támogatták eddig is a kampányban” – nyilatkozta Tóth Zoltán választási szakértő a Klikk FM adásában.
Forrás: Hírklikk
4 komment
Címkék: választás Oroszország Ukrajna 2022 országgyűlési választás 2022 Magyarország
2022.03.01.
11:32
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Olvasókörben: Pető Péter, hírlapíró
A Progress Könyvek sorozatban jelent meg Pető Péter hírlapíró két kötete: Lesgól és Gyilkos lájkok címmel. Az Orbán rendszer szakpolitikáit elemzi szerző. A futball és a média témakörében keresi a 24.hu főszerkesztője azokat a tényeket és összefüggéseket, amelyek 2010 óta jellemzik Orbán Viktor politikáját. Közösségi finanszírozás és a profit magán elsajátítása - ez az ami minden Orbáni megmozdulást jellemez.