Már 2 héttel karácsony előtt vegyük meg a lazac törzset, mert még nem kell sorbanállni és jól bírja a fagyasztót. Egy éjszakát adjunk a felolvasztásnak, nem kell gyorsan felmelegíteni. A kezünket végighúzzuk a nem bőrös felületen, és az esetleges szálkákat egy szemöldökcsipesszel kihúzzuk. Sózzuk,…