Ropogós zöldségek
A magyar konyha hagyománya a zöldségek szétfőzése. Nevezhetjük úgy is, hogy ronggyá főzzük a zöldségeket a levesben, a főzelékekben, a köretekben. Más nemzeti konyhákban a zöldségek általában haraphatóak maradnak, az olaszok úgy nevezik, hogy al dente módra főzik a zöldségeket.…