A szavazatok erejével ...

2020-10-26 12 óra Rádió Bézs. Olvassunk és Főzzünk! elnevezéssel egy 500 adag elkészítésére alkalmas konyhát és vendéglátóhelyet fejez be az Oltalom Karitatív Egyesület és Budaörsi Olvasókör. 2020 júliusa óta már 6,1 millió Ft-ot gyűjtöttek össze adományokból. Ezzel a műsorral is megköszönik a támogatóknak az önzetlenségüket. A köszönetet művészek tolmácsolják mesteri eszközeikkel: Gerendás Péter, Koncz Zsuzsa, Spiró György, Turczi István. A projekt előrehaladásáról az adományozóknak Iványi Gábor és Tóth Zoltán is beszámol. A műsorvezető Iványi Miklós volt, a hangrögzítést Kiss Katalin készítette.

Születésnapra olyan ételeket kell készíteni, amely az ünnepelt kedvenceiből állítunk össze. Az ünnepi ételnél csak második szempont, hogy a pénztárcánkat mekkorára kell kinyitni, mert az elsődleges az, hogy ünnepelt szája íze szerint készüljön. Természetesen nem mondunk le arról, hogy egészséges ételt készítsünk. A legegyszerűbb, ha az adott kedvenc étel mennyiségét korlátozzuk. Vegyük például a sült krumplit! A szülinapos képes végig a tűzhely mellett állni és a frissen kisült krumpliszeleteket folyamatosan felfalni? Akkor legyen az ünnepi tálon sült krumpli, de ne olajban/zsírban süssük, hanem a sütőpapírra kiterített – előre vízben puhára főzött - burgonyaszeleteket éppen csak megspricceljük olajjal, és a sütőben, magas hőmérsékleten megsütjük/grillezzük.

A fehérjének fontos és finom forrása a gomba. Fehér vagy barna champion gombát megmossuk, a törzsét elválasztjuk a kalapjától. Egy kevés vajon a kalapot megpirítjuk, úgy, hogy a leve a kalapon belül maradjon. Feltöltjük krémsajttal/körözöttel és a sültkrumpli szeletek mellé helyezzük. Húsnak a szűzpecsenyét ajánlom vagy a csirkemellet. Forró olajban körbesütjük a húsokat, majd egy kevés alaplét/vizet aláöntve megpároljuk. Felszeleteljük csinos karikákra/csíkokra a húsokat, és elvegyítjük a tálcán már várakozó  krumplival, gombával. A hús kisült zsírjában nagy darabokra vágott zöldségeket (sárgarépa, zeller, félbevágott paradicsomok, stb.) pirítunk. A tél közeledtét sülthurka-kolbásszal jelezhetjük.

A képen látható ünnepi egyveleget a saját fantáziánk és pénztárcánk szerint bővíthetjük. A sütőben 50 fok C-on melegen tarhatjuk a születésnapra érkezőknek, de ha az ünnepelt már jelen van, akkor a kezdődjön a lakoma! A későn jövők majd abból kapnak, ami megmaradt!

Pukkanjon a pezsgő! Jó étvágyat!