A Heti Betevő Egyesület budaörsi önkéntesei minden hónap 4. vasárnapján 140 adag ételt főznek a rászorultaknak. Az ételt a VIII. ker. Gólya csapata osztja ki a vendégeknek. Áprilisban újra főzünk!
Feedek
- RSS 2.0
bejegyzések, kommentek - Atom
bejegyzések, kommentek
2019.04.01.
22:18
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Budaörsi önkéntesek: minden negyedik vasárnap főzünk
Szólj hozzá!
Címkék: videó Heti betevő 2019 Magyarország Budaörsi Olvasókör
2019.03.28.
09:24
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Ady Endre: Micsoda ésszel kormányozzák ezt a szerencsétlen országot?
Köszönet Nagyváradi Szűcs Mihálynak, hogy eljuttatta hozzám az Ady idézetet. Az Ady Endre idézet az "Arcanum" adatbázisából származik. Köszönet az Arcanumnak, hogy digitálisan hozzáférhetővé tesz műveket. A Budapesti Naplóban 1907. szeptember 3-án megjelent Ady írás teljes terjedelemben:
202. JEGYZETEK A NAPRÓL
I.
Papok
Papok
Pál apostol óta állandó igazság volt az, hogy aki püspökséget kíván, jó dolgot kíván. Magyarországon jó dolgot kíván már az is, aki plébániát kíván. Ilyen Eldorádója a reverendásoknak sohse volt, mióta világ áll. Bezzeg Franciaországban rossz dolgot kíván, még aki párizsi érsekséget kíván is.
Nem kell az embernek frankomániákusnak lennie, hogy bolonduljon Franciaországért. Most például olvashatjuk, hogy a zsíros falatoktól elütött papok miként kénytelenek tisztességes mesterségeket választani. Nem mindegyik mond azért végleges búcsút a papi pályának. Bár csak mi magunk tudunk két olyan esetet, amikor francia plébánosok egyenesen az orfeum színpadra léptek. Hanem igenis lesznek mellékesen ügynökök esztergályosok, szatócsok, asztalosok s más egyebek a főtisztelendő abbé urakból. Ismerünk – mink magunk ismét – egy francia papot, aki abból él, hogy bicikliversenyeken vesz részt. Amikor e miatt a püspöke megintette, azt üzente vissza, hogy úgy keresi kenyerét, ahogy tudja. Szóval: Franciaországban dolgozniok kell a papoknak. Szóval: Franciaországban már egész vidékeken kötéllel se lehet plébánost fogni. Micsoda szép dolog így belenézni a jövőbe. Mert amit Franciaország szokott csinálni, az az egész világ számára a közelebbi vagy távolabbi – jövő.
II.
Tanítónők
Tanítónők
Budapest fővárosnak szüksége van negyven tanítónőre s e negyven állásért pályáztak valami ötezren. Régi dal, unott dal, de csak daloljuk, amíg mindenki meg nem tanulja. Azt a negyven állást az a negyven okos nő fogja megcsípni, akik figyelemreméltó rokonsággal vagy barátsággal vonultak föl. Állás tehát majdnem ötezer nőnek nem fog jutni, üdvös tanulság igen. Micsoda ésszel kormányozzák ezt a szerencsétlen országot? Miért bolondítanak itt bennünket s miért nem mondják meg nyíltan, hogy szántszándékkal nyomorítják el itt mindenkinek az életét, aki nem mágnás, püspök, ispán, inas, kerítő vagy kokott? Mit csináljon a tanítónő, akinek csak diplomája van, de reménye sincs már? Mit csináljon az állástalan tanár, jogász, műhelyetlen iparos s annyi más szomorú elbolondítottja ennek az országnak? Nagy fölfordulás lesz ebből, ha ebben az országban minden meg nem változik.
III.
Katonák
Katonák
Amerre jártok, mezőn, országúton: fényes, színes, mozgó foltok. A katonák gyakorlatoznak, tanulják a háborút. Amerre jártok, futtok, hogy a holnapi, esetleg tegnapi, de sohase mai, kenyereteket megkeressétek, tiszturakat is fogtok találni. Meghatóan becsületes embereket, akik lóháton vagy gyalog azért mérgesek, mert a lógó nyelvű legények esetleg rosszul csinálták meg a fölmasírozást. Nekünk nincs lakásunk, millió gondot ad a szén, a tej, a kenyér. Ők itt ötezren, ott ötezren s együttvéve nagyon sok ezren, meleg nyárban, mikor az ember tél idejére gyűjt, ha tud, ők fárasztó tréfákat csinálnak. Amiből ugy-e az következik, hogy nemzeti hadsereget akarunk, vagy nem akarunk.
Budapesti Napló 1907. szeptember 3.
A. E.
Szólj hozzá!
Címkék: demokrácia jóállam ... és ez nem vicc! 2019 Magyarország
2019.03.27.
09:55
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Gratulálunk Korózs Lajosnak a parlamenti versért!
Hanyas vagy?
Hanyas vagy? ’28-as?
Mi félszavakból megértjük egymást.
Ugyanazt a nótát fújjuk, nem igaz?
Te azt mondod: STADION!
Én azt mondom: OKTATÁS!
Te azt mondod: PRÉMIUM A FOCISTÁKNAK!
Én azt mondom: Fizetés a tanároknak!
Te azt mondod: VIZES VB!
Én azt mondom: Vizes blokk az iskolába!
Te azt mondod: FOCI AKADÉMIA!
Én azt mondom: Tudományos Akadémia!
Te azt mondod: Költségvetési racionalitás!
Én azt mondom: Kutatási szabadság!
Te azt mondod: Szegregált oktatás!
Én azt mondom: Integrált oktatás!
Te azt mondod: Kirekesztés!
Én azt mondom: Befogadás!
UGYE, MI FÉL SZAVAKBÓL MEGÉRTJÜK EGYMÁST!
Te azt mondod: Fizetős egészségügy!
Én azt mondom: Nemzeti kockázatközösség!
Te azt mondod: Kórházi adósságállomány!
Én azt mondom: Alulfinanszírozás!
Te azt mondod: Amputáció!
Én azt mondom: Érsebészet!
Te azt mondod: Vágni, vágni, vágni!
Én azt mondom: Mofetta!
Te azt mondod: Sikertörténet a sürgősségi ellátás!
Én azt mondom: Tragédia a 30 perces kiérkezés!
Te azt mondod: Beteghordók és műtőssegédek!
Én azt mondom: Felmondási idő!
Te azt mondod: C.T.
Én azt mondom: Fideszes KORRUPCIÓ!
Te azt mondod: Lélegeztető gép!
Én azt mondom: Fideszes KORRUPCIÓ!
Te azt mondod: Röntgengépek!
Én azt mondom: Fideszes KORRUPCIÓ!
UGYE, MI FÉLSZAVAKBÓL MEGÉRTJÜK EGYMÁST!
Te azt mondod: Félj és reszkess!
Én azt mondom: Légy nyitott és elfogadó!
Te azt mondod: Térkő és szökőkút!
Én azt mondom: Fa, cserje és virág!
Te azt mondod: Mészáros Lőrincé a Balaton!
Én azt mondom: A gyerekeké a Balaton!
UGYE, MI FÉLSZAVAKBÓL MEGÉRTJÜK EGYMÁST!
Te azt mondod: Nemzeti tőkésosztály!
Én azt mondom: Oligarchák!
Te azt mondod: 3 éves munkaidőkeret!
Én azt mondom: Gazemberség!
Te azt mondod: 400 túlóra!
Én azt mondom: Rabszolgatörvény!
Te azt mondod: A munkaerő rugalmas kihasználása!
Én azt mondom: Kizsákmányolás!
Te azt mondod: Dolgozz többet, hogy többet kereshess!
Én azt mondom: 8 órában akarnak annyit keresni,
hogy tisztességesen meg tudjanak belőle élni!
Te azt mondod: Stratégiai megállapodás!
Én azt mondom: kilóra adtátok el a magyar munkást!
Te azt mondod: Tíz éve változatlan 28 500 forintos minimál nyugdíj!
Én azt mondom: 300 eurós Uniós minimál nyugdíj!
Te azt mondod: A rokkantak csalók!
Én azt mondom: Kártalanítani kell a megalázottakat!
UGYE, MI FÉLSZAVKBÓL MEGÉRTJÜK EGYMÁST?
Te azt mondod: Családi adókedvezmény!
Én azt mondom: Azt csak a gazdagok tudják igénybe venni teljes körűen!
Te azt mondod: Családi adókedvezmény!
Én azt mondom: Családi pótlék emelés!
Te azt mondod: Családi adókedvezmény!
Én azt mondom: Anyasági támogatás emelés!
Te azt mondod: Családi adókedvezmény!
Én azt mondom: A GYES felemelése!
Te azt mondod: Befektetési célú lakásvásárlás állami támogatással!
Én azt mondom: Szociális bérlakást!
Te azt mondod: Gépkocsi vásárlás a luxusfeleségeknek!
Én azt mondom: Gépjárművásárlás és átalakítás támogatása a mozgássérülteknek!
Te azt mondod: CSOK a gazdagoknak is!
Én azt mondom: Albérleti támogatás a fiataloknak!
UGYE, MI FÉLSZVAKBÓL MEGÉRTJÜK EGYMÁST!
Tisztelt ház!
Mindenki látja, hogy értékrendbeli különbségek vannak közöttünk! Önök csak a kiváltságosoknak akarnak jobb létet! Mi a szűkölködőknek is jólétet szeretnénk! Önöknek csak a gazdagok gyerekei számítanak!
Nekünk minden gyermek számít! Önök távolodnak Európától! Mi Európában fogunk maradni!
(Szilágyi György írását Kálmán György olvassa fel:
https://www.youtube.com/watch?v=B5nR382gSSc )
Szólj hozzá!
Címkék: videó demokrácia MSZP 2019 Magyarország
2019.03.24.
18:31
Írta: Dr. Tóth Zoltán
2019 03 13 Huncik Péter
A Budaörsi Olvasókör vendége volt Huncik Péter pszichiáter, író, politikus (Szlovákia).Integráció vagy enklávé a határon túli magyarok sorsa? A felvételt a Civil Rádió, a fényképeket Szalai György készítette.
Szólj hozzá!
Címkék: videó Budaörs Civil Rádió 2019 Magyarország
2019.03.22.
15:13
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Radnóti Miklós antirasszista díjat kapott Tóth Zoltán
A Magyar Ellenállók és Antifasiszták Szövetsége (MEASZ) 2019-ben immár 19. alkalommal adta át a Radnóti Miklós antifasiszta díjat humanista tevékenységért. Hanti Vilmos a szövetség elnöke beszédében kiemelte, hogy ezt a díjat eddig 300 ember kapta humanista tevékenységéért, és most 16-tal bővül az elismertek száma. A díjak átadására Nyírbátorban került sor, a kulturális központban. A laudációkat felolvasta Hegedűs D. Géza. A díjazottak és a vendégek részére készült ünnepi műsorban fellépett Gerendás Péter, előadóművész és Hegedűs D. Géza, színművész. A díjazottakat házigazdaként Nyírbátor polgármestere, Máté Antal köszöntötte, és röviden bemutatta a város fejlődését. A díjazottak nevében Tóth Zoltán és Póczik Szilveszter mondott rövid köszönetet.
A díjazottak névsora
Fáki László, Szigethalom polgármestere
Kanyuk József, Szlovákiában élő festőművész
Kertész Zsuzsa, v. rádió- és tv bemondó
Dr Kiss Gábor, c. főiskolai tanár
Kulcsár László, az Infóvilág főszerkesztője
Lendvai Ildikó, v. országgyűlési képviselő
Prof. Paul Lendvai, újságíró
Magyar János, a MEASZ Baranya megyei elnöke
Mészáros György, a MEASZ III. ker elnöke
Némethné Jankovics Györgyi, a NYOSZ elnöke
Pál Zoltán, a Kelet Népe Egyesület és a Bajcsy emlékbizottság SZSZB elnöke
Dr Póczik Szilveszter, történész kutató
Pusztai Miklós, a MEASZ BAZ megyei elnöke
Rónai Egon, újságíró
Rózsa Péter, újságíró
Dr Tóth Zoltán, választási és közigazgatási szakértő
Szólj hozzá!
2019.03.15.
17:28
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Március 15-én főzünk: Jókai bableves
Jókai bableves annyi féle van, ahány háziasszony megfőzi + a Gundel féle recept. Ha az interneten ellenőrizni akarjuk ezt az állítást, akkor csak annyit tegyünk, hogy írjuk be a keresőbe: ’Jókai bableves’ és 0,26 másodperc után 49 000 találat eredményét nézegethetik.
Jókai Mór maga is írt bableves receptet a Kőszívű ember fiai c. regényében. A középső fiú – Richard – huszártisztként szolgál a királyi hadseregben és midőn hazafiúi lelkesedésből visszatér a magyar honért küzdeni a császári seregek ellene, nos, addig erősen megéhezik. Pál úr, aki az őrmesterség mellett a tisztiszolga szerepét is betölti magának főzött ebédre bablevest, méghozzá ’angyalbakanccsal’, amely malackörmit (mai szóval) malackörmöt jelent. A huszártiszt Pál úr ebédjét igazságosan kettéosztja, és tovább halad jólakottan a haza védelmére.
Máris lerakhatjuk a Jókai bableves első talpkövét: sertés körömből főzünk alaplevet. (A csontról leváló körmök további sorsa a háziasszony/háziférfi szándékaitól függ: hasznosíthatjuk apróra darabolva a bablevesben, vagy külön kezeljük egy tányéron ilyen kosztra vágyóknak, vagy a házikedvenc (csak 10 kg fölötti kutya, esetleg kisoroszlán) kegyeit keressük-e az angyalbakancsokkal.
A Jókai bableves készítése nem függ évszakoktól, bármely szezonban készíthetjük: nyáron és ősszel fejtett (friss) babból, télen és tavasszal szárazbabból. A friss babból nagyobb mennyiséget vásároljunk, mint szárazbabból, mert a szárazbabot be kell áztatni, hogy vizet szívjon fel, így lesznek egyenlő súlyúak/mennyiségűek. A bab fajtája már vitára adhat okot a szakácsok között: a menyecske bab lassan fő meg, a fehérbab az olaszok kedvence, a lóbabot Bud Spencer kedveli, a lila színű májbab hajlamos önmagában sűríteni a levest. A döntés joga azé, aki a pénztárcát markolja.
Az angyalbakancsok mellet még két húsféle is számításba jön: sertéscsülök (amely a malacköröm meghosszabbítása) és a füstölt kolbász. Ünnepi alkalmakkor vegyük mind a kettőt számításba: a malacköröm főzésének a félidejében süllyesztjük bele az alaplébe a csülköt, a kolbászt külön edényben kisütjük. A kolbászzsírban dinszteltjük a hagymát és készítjük el belőle a paprikás (barna) rántást, amelyet forró levessel felengedünk és belekeverjük a kisütött füstölt kolbász karikákat.
A malacköröm+csülök alapléből kiemeljük a húsokat: a malacköröm további sorsáról már döntöttünk, azonban még előttünk a csülök hasznosításának a kétsége. A színhússal egyszerű a helyzet: felkockázzunk és a megpuhult bab mellé helyezzük. A csülök maradék része nehézkes munkát igényel: éles késsel szétválasztjuk a bőrt és a zsíros, mócsingos részeket. A bőrt apró kockákra vágjuk és visszakerülhet a puha bab és a kockázott színhús mellé. A zsíros mócsingos részeket egy külön edénybe tesszük, öntünk hozzá egy pohár vizet és lassan kisütjük. (Így készül a töpörtyű is!) Javasolom, hogy ezt a munkafázist érzékeny lelkű háziasszonyok úgy kerüljék el, hogy a útba ejtik a szemetesvödröt.
A még húsmentes alaplébe beleöntjük a babot és kellő ideig lassú tűzön pároljuk. (A kellő idő a babfajtától függ 1-3 óra is lehet!) Ha a babbal felforrt az alaplé, akkor tesszük bele a zöldséget, majd jöhetnek bele a hasznosításra ítélt húskockák is. Jöhetnek a fűszerek: só, őrült paprika, fokhagyma, bors.
A Jókai bableves hagyományosan paprikás rántással készül. Az újabb főzési metódusok a rántást elkerülik és helyette zabpelyhes, keményítős sűrítést vagy habarást ajánlanak, sőt a vegák még ezt a sűrítési eljárásokat is megtagadják. A vegetáriánusoknak azt ajánlom, hogy egyáltalán ne használjanak húst/zsírt, a megfőtt bab egy részét pürésítsék és azzal sűrítsék a bablevesüket, tovább ne nevezzék Jókainak, hanem indiainak az ételüket.
Fontos elem a bablevesben a csipetke. Legegyszerűbb, ha a boltban vesszük, és hosszú ideig főzzük a levesünkből kivett lében. Közvetlenül a tálalás előtt a kivett lével együtt visszatöltjük a lábosba. (ha van időnk, akkor 15 dkg lisztet összekeverünk egy tojással és addig gyurmázzuk egy tálkában, amig egynemű lesz. Ha már levált a tenyerünkről és a tálka oldaláról a tészta, akkor már csak kellő türelem kell (és még 4-6 dolgos kéz) akik a csipetkét bele csipegetik a kivett forró lébe.
A Jókai bableves megkoronázása a tejföl. Nem javaslom, hogy tálalás előtt beletegyük a kész ételbe: a laktózérzékenység már-már divat, és adjunk lehetőséget rosszízű megjegyzésekre az asztalnál. A másik ok a maradék tárolásának a problémája, célszerűbb, ha tejföl nélkül tesszük a hűtőszekrénybe a megmaradt bablevest.
A Jókai bableves elkészítése időigényes, sok munkafázisból áll, de az eredmény kárpótolja a szakácsot a sok munkáért. Mások csak leülnek és megeszik. Az ő büntetésük az, hogy még egyszer szednek a tányérjukba a Jókai bablevesből! …és nem kapnak hozzá kenyeret.
Szólj hozzá!
Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország
2019.03.15.
12:41
Írta: Dr. Tóth Zoltán
2019 március 15 Wittinghof Tamás beszéde Budaörsön
A felvételt a Civil Rádió készítette. A beszéd utolsó percében hanghiba van, amiért elnézést kérek.
Szólj hozzá!
Címkék: videó Budaörs Civil Rádió 2019 Magyarország
2019.03.10.
21:10
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Civil Rádió: Budaörs - Eller Erzsébet és Vándor András
A Civil Rádió interjút készített Eller Erzsébettel és Vándor Andrással a budaörsi régi házak megóvásáról. Aki szereti Budaörsöt - javasolom- hallgassa meg az 57 perces műsort, benne budaörsi művészek zenéjével.
Szólj hozzá!
Címkék: videó Budaörs Civil Rádió Tóth Zoltán Budaörsi Olvasókör Budaörsi Napló Budaörsi Városvédő Egyesület
2019.03.06.
21:45
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Farsangi fánkok 2019 február
Budaörsi önkéntesek: farsangi fánkot sütöttünk (358 db) és magyaros krumplilevest főztünk (140 adag). Márciusban is főzünk, és Heti Betevő Egyesület VIII. ker. csapata osztja ki az ételt a Gólya közösségi házban.
Márciusban is főzünk!
Szólj hozzá!
Címkék: Budaörs Heti betevő 2019 Magyarország
2019.02.22.
20:32
Írta: Dr. Tóth Zoltán
Civil Rádió Budapest Olvasókör Radó Péter
A Civil Rádió vendége volt Radó Péter oktatáskutató. Tóth Zoltán arról kérdezte, hogy mekkora Budapest oktatási rendszerének a súly a világban, Európában, a V4 országaiban működő oktatási szisztémákhoz és intézményekhez képest? Budapest milyen oktatási szolgáltatást nyújt a régióban (Pest megye)? Megéri-e a vidékinek Budapesten taníttatni a gyerekét vagy küldje inkább külföldre?