2019.07.13.
19:27

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Budaörsi töltött tök

 A friss és kisméretű tökök optimális időszaka a nyár közepe. Egy négytagú családnak/társaságnak elegendő egy db kisméretű tököt vásárolni a piacon. Ha darált hússal akarjuk megtölteni, akkor 30 dkg elegendő, én kevert marha-sertést vettem, de kiváló a csirke-pulyka is. A húst helyettesíthetjük…

komment

Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.07.08.
10:04

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Szalma sonka

Szalma sonka A barátomtól (Feri) kaptam egy darab füstölt, nyers sonkát. Elsőre vágtam belőle egy darabot, és megpróbáltam beleharapni, ami nem sikerült: ruganyos és kemény volt a falat. Ráadásul sósnak éreztem.  Gondolkodtam - nehezen ment -, hogy miképpen tudnám ehetővé tenni, mert az illata…

komment

Címkék: Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.07.03.
16:06

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Budaörsi önkéntesek a Heti Betevő Egyesületben 2019 június 30

Nyári kocsonya  Főzzünk egy jó zöldséglevest: víz, apróra kockázott sárgarépa, paszternák, zöldbab. Nem sózzuk, mert a só akadályozza a kocsonyásodást. Nem teszünk a levesbe zsiradékot, mert az kiüt a kocsonya tetejére és deguszta. Amikor megpuhultak a zöldségek, akkor beleöntjük – a zacskón levő…

komment

Címkék: videó Budaörs Heti betevő szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.06.20.
09:22

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Asbót Kristóf a Rádió Bézsben norvégul főz

Asbót Kristóf a Rádió Bézsben norvégul főz.

komment

Címkék: Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.05.19.
10:53

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Dunakiliti 2019 május 14

Deák Ferenc és Varga Gyöngyi vendége volt a Rádió Bézs Mit főzzek? - Válassz! c. műsora. Dunai halászlevet, ecetes halat, medvehagymás pogácsát és vajas rózsát készített Gyöngyi. Kirándultunk a Bős-Nagymarosi vízlépcső magyar és szlovák oldalára is.

komment

Címkék: videó Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.05.17.
19:50

Írta: Dr. Tóth Zoltán

sült sonka és zöldség, borecetes saláta

Vastag sonkaszeletek, újkrumpli, primőr zöldségek, borecetes saláta.Receptolvasás 1 perc, elkészítés 20 perc.

komment

Címkék: videó Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.04.20.
10:45

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Húsvéti menü 2019

Vegetáriánusoknak, böjtölőknek Rakott zöldség: sárgarépa, paszternák, alma, padlizsán, paprika, paradicsom, újhagyma és minden amit szeretünk. Kedvünkre tisztítjuk, szeleteljük a zöldségeket. Összerakjuk, mint a rakott krumplit. egy-egy sor közé reszelt sajtot keverünk egy kis felvert tojással, és…

komment

Címkék: Budaörs Ünnepek Unokáimnak szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.03.15.
17:28

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Március 15-én főzünk: Jókai bableves

  Jókai bableves annyi féle van, ahány háziasszony megfőzi + a Gundel féle recept. Ha az interneten ellenőrizni akarjuk ezt az állítást, akkor csak annyit tegyünk, hogy írjuk be a keresőbe: ’Jókai bableves’ és 0,26 másodperc után 49 000 találat eredményét nézegethetik.  Jókai Mór maga is írt…

komment

Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2018.11.04.
10:16

Írta: Dr. Tóth Zoltán

2015. augusztus 2. Az első főzés

A Heti Betevő Egyesület Budaörsi önkéntesei első ízben 2015. augusztus 2-án főztek először. Magyar Fruzsina és Pikó András kérte meg engem, hogy verbuváljak egy kis csapatot, és főzzünk 70 adag ételt, amelyet a Heti betevő másik csapata oszt szét a Gólya közösségi házban a rászorultaknak. Az első…

komment

Címkék: videó Budaörs 2015 Magyarország Heti betevő szakácskönyvből kimaradt

2018.08.17.
18:33

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Padlizsánkrém

Süssünk, grillezzünk zöldségeket (is).   Padlizsánkrém - A mi ismerősi körünkben a nők hajlanak a zöldségek felé, - sőt egyesek vegák, - a férfiak a hús mellé már megesznek egy kis zöldséget, a gyerekek a virsli-sült krumpli mellé néha esznek faxnis (különleges erőfeszítéssel elkészített)…

komment

Címkék: 2018 Magyarország szakácskönyvből kimaradt