2020.03.29.
18:38

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Rádió Bézs: Lencsét főzünk!

2020-03-30 12 óra Részleges kijárási tilalom van, de már hetek óta otthon vagyunk. Arra is volt időnk, hogy bevásároljunk, még sokat is. A lencse a könnyű tárolhatóság miatt népszerű a tömeges felvásárlásban, ezért kezdjük el apasztani a készleteket. Elsőre főzzünk egy alaplevet a lencseleveshez.,…

komment

Címkék: vészhelyzet Budaörs Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt 2020 Magyarország

2020.03.20.
12:37

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Rádió Bézs: Otthon vagyunk, mit főzzek?

2020-03-23 12 óra Bevásároltunk! Az üzletekben először a WC papír fogyott el, de már újra töltik a polcokat! Mit vásároltunk? Zöldséget, krumplit, húst, tésztát, almát és nassolni valókat. A járvány mellett a másik veszély az, hogy sokat eszünk és meghízunk! Milyen jól jön egy szobabicikli. Mert…

komment

Címkék: Budaörs Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt 2020 Magyarország

2020.03.14.
20:44

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Sokat leszünk otthon - főzzünk a Rádió Bézzsel!

Sokat vagyunk otthon mostanában, mert iskolai szünet van és nincs kiránduló idő. A gyerekeket ilyenkor is el kell foglalni valamivel, és nincs jobb családi szórakozás, mint a közös főzés. Az együttlét öröme még azzal is kiegészül, hogy együtt lehet megkóstolni a „közös művet”, sőt még együtt lehet a…

komment

Címkék: Budaörs Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt 2020 Magyarország

2020.03.08.
11:42

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Márciusi grillezés

2020-03-09 13 óra A Március 15-ei ünnepség után grillezésre való idő lesz a kiskertben vagy erkélyen. Ha esik az eső, akkor a vállalkozóbb kedvű családtagjaink vagy barátaink esőkabátban is grillezhetnek, mert az eső ne áztatja el a sütnivalókat. Milyen eszközökkel grillezhetünk? Előnyök, hátrányok…

komment

Címkék: Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt 2020 Magyarország

2020.02.21.
13:27

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Rádió Bézs:Téli levesek

Kiss Katalin a Rádió Bézs szerkesztő-műsorvezetője a Mit főzzek c. műsornak, amely 2020. március 2-án, hétfőn hallgatható meg a Rádió Bézsben. Előzetes a műsor tartalmából: 2020-03-02 12 óra Márciusi első adásban még téli leveseket főzünk. Megismerkedünk az alaplevek készítésével, amelyek a…

komment

Címkék: Rádió Bézs szakácskönyvből kimaradt 2020 Magyarország

2019.11.04.
15:53

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Pástétom, terrine, paté

A pástétom magyar nyelvű eredője a „pasta” latin szó, amely első helyen  kenőcsöt jelent. Ezzel hűen ki is fejezi a pástétom lényegét, amely magyarul „jól megdarált és elkevert húsból vagy májból készült fűszeres, kenyérre is kenhető ételt” jelöl -írja a Wikipedia. A terrine a francia, a paté az az…

komment

Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.10.17.
18:40

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Zuglói húskockák - összefogással

2019. szeptember 28-án, Zuglóban Jótékonysági Gasztrofesztivált rendeztek. D' Artagnan (Mórocz János) vezette a Három testőr főzőcsapatainak az összefogását: Athos, Portos, Aramis. Athos (aki elvégezte a feladatot és hazament vidékre) néven én vezettem azt a csapatot, akik Zuglói húskockákkal…

komment

Címkék: Budapest szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.08.21.
20:33

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Paradicsomsaláta - új módon

  Paradicsomsaláta - másképpen   A paradicsomsaláta minden főételhez lehet kiegészítő. Húshoz, krumplihoz egyaránt. A hagyományos paradicsomsaláta: paradicsom, hagyma, ecet-só-cukor öntet, petrezselyem szórással a tetején.   Próbáljunk ki egy olyan paradicsomsalátát, amely a sült/grill hús…

komment

Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.08.11.
16:49

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Vasárnapi ebéd: báránygerinc

Budaörsi báránygerinc Báránygerincet venni nem olcsó mulatság, én is ünnepre szántam. Azonban a nagy bevásárlóközpont nagy hűtőszekrényében szembejött velem egy 50%-kal olcsóbb gerinc! Sőt, gusztusosan megtisztítva, a bordák fogpiszkálóként álltak ki a húsból, ahogy a fényképen is láthatjuk. Nos,…

komment

Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország

2019.07.13.
19:27

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Budaörsi töltött tök

 A friss és kisméretű tökök optimális időszaka a nyár közepe. Egy négytagú családnak/társaságnak elegendő egy db kisméretű tököt vásárolni a piacon. Ha darált hússal akarjuk megtölteni, akkor 30 dkg elegendő, én kevert marha-sertést vettem, de kiváló a csirke-pulyka is. A húst helyettesíthetjük…

komment

Címkék: Budaörs szakácskönyvből kimaradt 2019 Magyarország