2017.06.01.
15:44

Írta: Dr. Tóth Zoltán

2017 május 31 Sukoró

A Budaörsi Olvasókör tagjai 2017. május 31-én Sukorón főztek összesen 250 adag ételt (budaörsi paprikáskrumpli kolbásszal és savanyú uborkával) a rászorultaknak. A sárkányhajózás fő szervezője Nagy János volt. 2018-ban újra segítünk!

Szólj hozzá!

Címkék: videó Budaörs olvasókör Heti betevő 2017 Magyarország

2017.05.29.
14:20

Írta: Dr. Tóth Zoltán

193 párt

193 párt

http://lanchidradio.hu/videok/182460

A Lánchíd Rádió kérdéseire válaszolt Tóth Zoltán: a biznisz és kamupártok is készülnek a 2018. évi választásokra?

 

Szólj hozzá!

Címkék: választás videó pártok Országgyűlési választás 2018 2017 Magyarország

2017.05.29.
13:49

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Hagyományos ételek - megújulva

Budaörsi sajtos gombóc, tejszínes zöldséglevessel

Mitől budaörsi a gombóc? Jogos a kérdése azoknak, akiknek nem volt sváb felmenőjük vagy Budaörsön házuk az Ófaluban.

Budaörsön 1720-tól sváb bevándorlók, gazdasági menekültek telepedtek le, mert a török uralom alatt a helyben élő szerb lakosságot elpusztították vagy elmenekültek a lakosok arra, amerre a szemük látott.

A betelepülő svábok alakították ki a falu szerkezetét, az utak, ma is arra vezetnek, amerre ők kitaposták, a templom is ott áll, ahová építették.

 A budaörsi sváb telkek és a rajta álló házak zártak. A házak elülső fala az utca szélén áll, nincsenek előkertek. A kerítések tömörek, nem látni be az utcáról se a kertbe, se a tiszta szobába. A telek hosszúkás, elöl a lakóház, hozzáragasztva a nyári konyha, mögötte az istálló, majd a veteményeskert. Az istállóban a szegényeknek egy, a tehetősebbeknek több tehene kérődzött.

A nagymamám azt mondta mindig: „Addig jó, amig nem kell a szomszédba menni a tejért!” Így válik érthetővé, hogy mit jelent a budaörsi módra készült étel. A gyerekek reggel meleg tejet ittak, a férfiak este aludttejet kaptak, paprikáskrumplit a végén tejjel hígították, a pulykahúst tejben áztatták, a főzeléket liszttel-tejföllel sűrítették, az ecetes fejes salátára tejfölt kanalaztak, a főtt tésztára túrót tettek, a maradék tejből sajtot készítettek, a vajat (a tojással együtt) a piacra vitték.

A svábok másik alap élelmiszere a krumpli volt. Minden kertben megtermelték a burgonyát saját fogyasztásra és a disznónak. Krumpli önmagában, a levesben, a főzelékben, a tésztában!

Nemzeti ételeket alkot a burgonya: sváb, német, szlovák, tót, horvát, szerb, román, holott csak azt jelenti, hogy a szegény emberek eledele.

A krumpligombóc elkészítése egyszerű: a hámozott és kockázott krumplit megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük. (A főzőléből egy litert félreteszünk.) Összetörjük a krumplit, egy kevés lisztet adunk hozzá, 1-2 tojást belekeverünk. Gyúrjuk vagy kerítünk egy embert, aki gyúrja helyettünk. Annyi lisztet teszünk hozzá, hogy ne ragadjon a tészta a kezünkhöz. Ha túl keményre készítettük, akkor hozzáadunk a főzőlisztből egy keveset. (Ha most híg lett, akkor lisztet adunk hozzá, ha újra kemény lesz, akkor a falhoz vágjuk, és új projektet kezdünk.) Kis gombócokat (max. 2 cm átmérőjűeket) kerekítünk a tésztából. A főzővízben – forrás után – 2 percig forraljuk a gombócokat. (Sok idő nem kell, mert főtt krumpliból készítettük a gombócokat, csak a lisztnek kell átfőnie.)

A gombócokat egy lapos edénybe vagy tepsibe helyezzük. Bőségesen teszünk rá tejfölt (25%), majd nagy marék reszelt sajtot összekeverünk 2 egész tojással, és a gombok tetejére simítjuk. 250 fok C melegen sötét sárgára – világos barnára pirítjuk.

A tejszínes zöldségleves elkészítését azzal kezdjük, hogy megpucoljuk és kockázzuk a sárgarépát, a zellert, a paszternákot, és ami a kezünk ügyébe esik. Kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük vízzel. Ha megpuhult, akkor hozzáadjuk az 1-2 dl tejszínt (30%). Teáspohárban, levescsészében tálaljuk kísérőnek a budaörsi sajtos gombóc mellé.

Jó étvágyat!

 

Szólj hozzá!

Címkék: szakácskönyv Budaörs 2017 Magyarország

2017.05.28.
09:35

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Gyermeknapra: májusi reggeli

Májusi reggeli: jóindulatú világ

„Serkenj fel kegyes nép,

 Mosolyog az hajnal,

 Aranyszál tollakkal,

 Repdes, mint egy angyal!”

 https://www.youtube.com/watch?v=2VZy7X0Ftac

Ha jókedvűen ébredtél fel és süt a nap, akkor nézz ki a kiskertbe, hogy alkalmas-e az idő egy vasárnapi reggelire. Kapcsold be a youtube-ot és hallgasd meg ezt az ovis dalt. 1,5 perced legyen a GYEREKNAPON az ovisok dalát meghallgatni. Az unokáink egy része a 2018. évi választáson már szavazólapot kap a kezébe, de gondolunk a majdan megszületendő dédunokáinkra is: megérjük-e, hogy az ő ovijukban is meghallgathassuk a Serkenj fel…-t?

Addig is menjünk a hűtőszekrényhez és tartsunk terepszemlét: juhtúró (éljen), kecskesajt (hurrá), füstölt marhanyelv (de jó), vaj és olívás gyökérkenyér. (A smaragdzöld sonka kuka!) Nézzük meg a zöldségrekeszt is, mert tegnap voltunk a piacon: vajretek, fürtös paradicsom (de jól élünk), erős zöldpaprika (ez csak az enyém!) 2 napja felvágott lilahagyma karikák. (Egyhetes salátalevelek az egyik unokánk tengerimalacának spájzolva.)

A reggelit hagyományosan EGY joghurttal kezdjük KETTEN. 43 éve folytatjuk ezt a reggeli nyitányt, egyelőre nem változtatunk rajta. (A fényképet a tányérról a joghurt után készítettem!) Sok-sok zöldség, kevesebb tejtermék, és még kevesebb hús. (A marhanyelvet elfelejtettem a fényképezett tányérra rátenni!)

Süt a nap, enyhe szellő lengedez, friss kávé illata a reggeli után, távoli harangszó. Szarka üldözi a kismadarat a mi kiskertünkben: mi a kismadár pártján vagyunk.

A Kodály Zoltán gyűjtötte Serkenj fel-ben szerepel az angyal. Tegyük konkrétabbá, legyen a neutrális helyett egy angyallány (V’ Motorok).

 https://www.youtube.com/watch?v=uRK2eZw99xw

 Aki másképpen akarja, az három angyalt is láthat a végén:

 Chubby Checker, Little Richard - Let's Twist Again (Sexy)

 https://www.youtube.com/watch?v=gdEVW5OMMf0

 Jó hír: jóindulatú a világ!

  

 

Szólj hozzá!

Címkék: szakácskönyv filmszínházirodalom Ünnepek Unokáimnak 2017 Magyarország

2017.05.24.
07:21

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Bizniszpártok: 2018-ban újra?

 

Tóth Zoltán: Tisztátalan és átláthatatlan

 

A Népszavában Bíró Mariann kérdezte Tóth Zoltán a bizniszpártok, kamupártok ügyéről. Milyen volt 2014-ben és mi várható 2018-ban?

 

http://nepszava.hu/cikk/1130182-kamupartok-jogerosen-megusszak

 

Szólj hozzá!

Címkék: választás demokrácia pártok kormánypárt elsőválasztók Országgyűlési választás 2018 2017 Magyarország

2017.05.19.
03:56

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Tunyogi László: Bardo/Az új angyalok - könyvtrailer

Tunyogi László Bardo/Az új angyalok c könyvének bemutatója 2017. május 30-án, kedden, 17 órakor lesz az Örkény Könyvesboltban (XIII. ker. Szent István krt.).

Szólj hozzá!

2017.05.16.
20:29

Írta: Dr. Tóth Zoltán

2017 május 14 Heti Betevő Egyesület budaörsi önkéntesek

Káposztás cvekedli

14 kg reszelt fehér káposzta

  7  kg fodros kiskocka (4 tojásos)

  7 kg zsír

  7 kg kolbász

só, bors, majoranna

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: videó Budaörs Heti betevő 2017 Magyarország

2017.05.14.
18:41

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Választási törvényt kell módosítani?!

Arányos vagy többségi választási rendszert? címmel rendezett szakmai kerekasztal megbeszélést az ellenzéki pártok és civil szervezetek számára a Civil Erő Hálózat. A kerekasztalhoz minden ellenzéki párt meghívást kapott és többségük azt elfogadta. Visszautasította a felkérést az Együtt és a Momentum Mozgalom, nem válaszolt a meghívásra a Párbeszéd és a Kétfarkú Kutya Párt. A kerekasztal megbeszélést Ring Éva, történész vezette. Bevezető előadást Tóth Zoltán, független választási és közigazgatási szakértő, továbbá Avarkeszi Dezső (DK), Kajdi József (MoMa) és Wiener György (MSZP) tartott. Felkért hozzászóló volt Gulyás Márton (Közös Ország Klub), Dúró Dóra a Jobbik és Bárándy Gergely, az MSZP országgyűlési képviselője, Sermer Ádám pedig a Magyar Liberális Párt küldötteként. A vitában részt vett még a Civil Erő Hálózat csepeli tagozata részéről Ring Éva, Ágh András, Maukner Klára, Mészáros Antal, az Európai Föderalisták képviseletében Hegedűs Sándor, továbbá Gergely János és Beatrix a Heti Betevő Egyesület budaörsi önkéntesei, valamint Gáspár István a Pallas Páholy képviselője.

Először a kerekasztal megbeszélés vezetője megköszönte azoknak a részvételét, akik elfogadták a meghívást, és ismertette a visszautasítók és a nem válaszolók listáját. A kerekasztal megbeszélésről (részben) felvétel készült, amelyhez mindenki előzetesen hozzájárult.

A kerekasztal megbeszélés tartalmát az alábbiakban összegezem.

  1. A 2014. évi országgyűlési választás alapjául szolgáló törvény nélkülözte a parlamenti pártok közötti – nélkülözhetetlen – egyeztetést és konszenzust. A törvényjavaslatnak sem szakmai, sem társadalmi egyeztetése nem volt. A választási törvény több rendelkezése is az alaptörvénybe ütközött (pl. amelyeket az Alkotmánybíróság is megsemmisített) és ütközik jelenleg is (pl. választókerületek kialakítása, külföldön dolgozó és határon túli választópolgárok megkülönböztetése, prémium töredékszavazatok).
  2. A választás gyakorlata félig szabad, ámde tisztességtelen és átláthatatlan volt (kamupártok, kormánypárti médiatúlsúly, stb.)
  3. Az EBESZ jelentése jogosan állapította meg a törvény hibáit és jogosan marasztalta el a választási gyakorlat egy részét.
  4. A jelenlevők mindegyike rendszerváltást kíván a 2018. évi választások eredményeként, minimális célként az Orbán-kormány leváltását.
  5. A 2018. évi választáson minden jelenlevő ellenzéki párt a győzelemre törekvés jegyében indul, és mindent megtesznek – törvényes keretek között - a választási győzelemért.
  6. Az ellenzéki pártok a 2018. évi választáson a hatályos választási törvény alapján kívánnak megküzdeni a kormánypártokkal. Az arányos választási rendszer szakmai és politikai igénye jogos követelmény, a pártok azonban csak a győzelmet követően kívánnak arányos választási rendszert elfogadtatni az Országgyűléssel. (Jobbik, Mszp, DK, MOMA különösen hangsúlyozták ezt a kérdést.)
  7. Gulyás Márton, a Közös Ország Klub mozgalom elindítója ezzel szemben kifejtette, hogy ők ragaszkodnak a felháborítóan igazságtalan választási rendszer megváltoztatásához. Az erre vonatkozó programjukat aug. 20. után, a pártokkal egyeztetve szeretnék véglegesíteni. Amennyiben okt. 23-ig nem sikerül kiharcolni a választási törvény megváltoztatását, akkor általános polgári engedetlenségi mozgalmat fognak hirdetni, amelyet következetesen végig kívánnak vinni. Válaszul Tóth Zoltán azt javasolta, hogy a Közös Ország Klub programjában ne az arányosság követelésére helyezze a hangsúlyt, hanem a második forduló visszaállítására, mert az változatlan törvény esetén is lehetővé tenne bizonyos mértékű arányosítást.
  8. A pártok és a civil szervezetek ugyanakkor nem tartják reális célnak a bojkott meghirdetését, mert a kormány bizniszpártok tömegét fogja indítani és finanszírozni, továbbá nem mutatkozik meg a bizalom egysége sem az ellenzéki pártok között, hogy egy ilyen felhívás teljes körűen megvalósuljon. Gulyás Márton és mozgalma – egyedül - továbbra is a bojkottot hirdeti meg, ha nem lesz arányos rendszerű a választás 2018 előtt.
  9. A jelenlevő pártok és civil szervezetek egyetértettek abban, hogy a választás eredménye nem csak a az anyagi és eljárásjogi választási szabályokon múlik (lejt a pálya), hanem a sajtószabadság és a társadalmi esélyegyenlőség elvének az – előzetes - széleskörű érvényesülésén is. 2017. májusában nem látszik semmilyen realitása a kormánypártok demokratikus változásainak.
  10. Minden jelenlevő egyetértett abban, hogy a Nemzeti Választási Bizottság választott tagjai és a Nemzeti Választási Iroda vezetője elfogultan tevékenykednek a kormánypártok javára, amely adott esetben a választási csalások támogatását is jelenti.
  11. Tóth Zoltán és Bárándy Gergely külön-külön, de egybehangzóan hangsúlyozták a választási jogászkodáson túl az újonnan kialakuló választástudomány módszertanának az alkalmazását, amely az állam- és jogtudomány, a történelem, a szociológia, a fölrajz, a médiatudomány, a statisztika, a matematika, az informatika, a kronológia, a közvéleménykutatás, a levéltári segédtudományok módszertanának az összehangolt igénybevételét is jelenti.
  12. A Civil Erő Hálózat az ellenzéki pártok jelöltjeinek a támogatását 2018-ban három feltételhez köti:
  • 2018. évi országgyűlési választás előtt minden ellenzéki jelölt az interneten hozza nyilvánosságra életrajzát, saját és hozzátartozóian a vagyonnyilatkozatát
  • 2018. évi választások előtt a pártok és a civil szervezetek előválasztáson válasszák ki azt, aki az előválasztás győzteseként indulhat az ellenzék közös jelöltjeként a hivatalos választáson
  • Ha a 2018. évi országgyűlési választás eredményeként az ellenzék nem alakíthat kormányt, akkor az ellenzéki képviselők ne esküdjenek fel az alaptörvényre, mondjanak le mandátumukról és bojkottálják az Országgyűlésben való részvételt

A jelenlevő pártok képviselői nem nyilatkoztak a javaslatról, kivéve Bárándy Gergelyt (Mszp), aki erkölcsileg méltányolhatónak, de illuzórikusnak minősítette a javaslatot.

Tóth Zoltán zárszava

  1. A kerekasztal-beszélgetés elsődleges eredményének azt kell tekinteni, hogy az ellenzéki pártok és civil szervezetek képesek voltak egy téma, egy ügy érdekében párbeszédet folytatni.
  2. Ez a párbeszéd a Civil Erő Hálózat kezdeményezésére és Gulyás Márton mozgalmának a támogatására jött létre. Egyetértve azzal a Liberális javaslattal, hogy a mozgalmat szakmailag segíteni kell, mert az aktivitásuk erőteljes, de még nélkülözi a szakpolitikai tudás mélységét. A MoMa álláspontja szerint szintén a szakmai-közjogi támogatást kell előtérbe helyezni.
  3. Egy új politikai kultúrában fordítva kell hogy legyen: a pártoknak kell kezdeményezni a civil szervezetekkel a párbeszédet szakpolitikai kérdésekben, sőt a pártoknak kell nyújtani a társadalmi integráció kereteit a civil szervezetek által kialakított szakpolitikák számára.
  4. A pártoknak a civil szervezetek számára – cserében egy adott szakpolitika tudás fáradságos és konfliktusokkal terhelt kialakításáért – többletet is kell biztosítania: infrastruktúrális működési lehetőséget és médiában való megjelenés lehetőségét is.
  5. Minden civil szervezetnek joga van arra, hogy az általa kialakított szakpolitika érvényesítését a következő választási ciklus kampányában egy másik párthoz csatlakoztathassa. Viszont minden pártnak joga arra, hogy a saját társadalmi integrációjába nem illeszkedő szakpolitikát kialakító civil szervezetet magától elutasítsa.
  6. Az arányos választási rendszer a demokratikus választások elengedhetetlen, de önmagában elégtelen feltétele. A választási törvénynek, sőt a választási törvényeken túl még számos erkölcsi követelménynek (tisztesség, stb) kell még megvalósulnia ahhoz, hogy újra a polgárok szavazata alakítsa ki a parlamentet, és kormány tevékenységét.
  7. Ha távlatosan gondolkodunk, akkor az 1945. VIII. törvénycikk irányadó lehet az arányos választási rendszer számára. Az ország egy választókerületet alkot, és a parlamenti mandátumok 5 %-a a vesztes töredékszavazatok hasznosításra van fenntartva.
  8. Az Országgyűlésnek a választás eredményeként hűen kell tükröznie a választópolgárok szavazatban megtestesülő politikai akaratát: minden párt annyi képviselői mandátummal rendelkezzen, mint a rájuk szavazók aránya (tükörképmás elmélet).
  9. Az új demokrácia intézményrendszerében nem a választási törvénynek kell biztosítani a kormányozhatóság rendszerét azzal, hogy eltéríti (elcsalja) a szavazók akaratát attól a párttól, amelyre szavaztak. A pártoknak kell a parlamenti mandátumok alapján koalíció képesnek lenniük, együttműködésre képesnek lenniük. Ez a nagy kihívás a mai parlamenti pártok számára, amelynek nem tudnak és nem is akarnak megfelelni.
  10. Ha csak 2018-ig gondolkodunk a választási törvény módosításán, akkor az arányos választási rendszer politikai követelésénél két dolgot kell figyelembe venni:
  11.  
  • Ha a 2018. évi választásig radikálisan csökken a kormánypárt népszerűsége a közvéleménykutatási adatok szerint, akkor a Fidesz kezdeményezi majd – az arányosság elvének hírelésével – a választási törvény ilyen módosítását, de anélkül, hogy a demokratikus választás többi elemét is megvalósítaná, így továbbra is élvezni fogja a relatíve legtöbb szavazatot elért pártként a parlamentben az „egyszerű többséget”.
  • Ha a jelenlegi ellenzéki parlamenti pártok mégis kikényszeríthetnék a hatályos törvény arányosítását, akkor ennek legegyszerűbb módja a jelenlegi egyéni választókerületi választás kétfordulóssá tétele lenne.
  1. Ha az ellenzék nem kezdeményezi a választási törvény módosítást, akkor is lehetne értelmes közös akciókat folytatni, pl. a szavazatszámláló bizottsági tagok közös képzését.
  2. Javaslom a párbeszéd folytatását!

Készült 2017. május 12-én, a Vegyipari Dolgozók Szakszervezetének székházában megtartott rendezvény alapján.

Szólj hozzá!

Címkék: kampány választás demokrácia informatika pártok határon túli magyarok kampányfinanszírozás kormánypárt előválasztás elsőválasztók Alkotmány Alaptörvény nemzetközi megfigyelés választópolgár kérdez Országgyűlési választás 2018 2017 Magyarország

2017.05.11.
21:39

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Wellington alezredes

 

A „Wellington bélszín” a húsok hadseregében a tábornok. A bélszín ára önmagában is pénztárcába markoló, még jön hozzá primőr bébi spenót és borsos gomba pép, majd még a leveles tészta, kétszeri sütéssel.

Wellington tábornok marha bélszínnel szerette a pirult tészta burokból megenni a húst. Természetesen kedvelte a tészta burkon belül a spenótot és a gombapépet is, mert így a szükséges szénhidrát mellett növényi eredetű fehérje és zöldség is biztosított volt minden külön fakszi nélkül egy tányérból.

A konyhában megismerkedtem Wellington alezredessel, amely sokkal pénztárcabarátabb, belbecsben ízes, pompás és lédús, külcsínben vetekszik a tábornoki díszegyenruhákkal.

Wellington alezredes (másod-unokatestvér) szívesen vett részt a Wellington tábornok által adott vacsorákon, minőségi borok korlátlan fogyasztása mellett, és kellő tisztelettel adózott Wellingtonné számára szervírozott éteknek is, amely inkább a vegetáriánusok irányába húzott, könnyű - vízzel higított -  édes fehér bor mellett. Azonban, ha saját zsebből kellett finanszírozni egy elegáns, tápláló, de pénztárca barát főételt, akkor a következőt vásárolta a piacon a házvezetője:

A bevásárló lista 4 személyre:

0,6 kg darált marhahús

0,6 kg paszternák

0,3 kg sárgarépa

0,6 kg zeller

0,2 kg vöröshagyma

1 fej fokhagyma

1 nagy ujjnyi gyömbér

0,5 l paradicsomlé

1 maréknyi majorana/petrezselyem

Só, bors, pirospaprika

1 leveles tészta (hűtött vagy saját készítésű)

Metódus

A kockázott hagymát megdinsztelem libazsíron (olajon, kókuszzsíron, malaczsíron stb.).  Ráteszem és erősen pirítom a darát marhát. Amikor már teljesen fehér, akkor pirospaprikával megszórom. Keverem a darált húst. Jöhetnek bele a kockázott zöldségek. A fokhagymát nem kell teljesen megpucolni, elég a gerezded borító héjig eljutni. Lassan forralom! A paradicsomlével óvatosan bánjunk. El kell forralni a léből a vizet. A megfőtt zöldségek felét kiszedem és turmixolom. (Nem kell rántás a mártásba, mert ezt teszem bele sűrítésnek.) Kihűtöm a húst és a visszaöntött sűrítményt.

A hűtőszekrényből közvetlenül a felhasználás előtt kiveszem a kész levelestésztát. Egy nagy tepsibe vastag alufóliát teszek alulra, és ráhengerítem a papírjával együtt a leveles tésztát. A hosszában kiterített tésztára simítom a darált hús masszát. A papír segítségével bejgli formájúra gördítem a tésztát. (Ha nem sikerül bejgli formátumúra, akkor adjuk új nevet a gyártmányunknak!) Olvasztott vajjal kikeverünk egy egész tojást, amelyet megsózok. Rálocsoljuk a leveles tésztában göngyölt darált húsra az olvadékot. Ha lecsorog, az nem baj, mert ez lesz a legfinomabb sütés után!

200 fok C -on 25 percig sütjük. Nem nyitogatjuk az ajtót, mert kimegy a jótékony gőz! Aranysárgára sütjük. Pihentetjük. Hirtelen felfaljuk.

Jó étvágyat!

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: szakácskönyv 2017 Magyarország

2017.05.11.
09:44

Írta: Dr. Tóth Zoltán

Nem lehet népszavazás 2018-ig?

A politikai megrendelés elhangzott: nem lehet népszavazás a 2018. évi országgyűlési választások előtt.

Hány alkotóeleme van egy arányos rendszernek?

Kálmán Olga beszélgetett Tóth Zoltánnal a népszavazási kérdések dömping szerű elutasításáról és Gulyás Márton választási mozgalmának a kezdeményezéséről.

https://hirtv.hu/egyenesen/koltoi-kerdesek-1394766

 

Szólj hozzá!

Címkék: választás videó demokrácia elsőválasztók magyar választások története Országgyűlési választás 2018 2017 Magyarország

süti beállítások módosítása
Mobil